lördag 26 december 2015

Cheddarsill och Tortellini

Tänk i dag är det redan annandag jul fort går det när man har trevligt. Jag har haft en lugn jul och träffat släkt i dagarna två. De barn som varit med har fått julklappar. Vi vuxna har spelat julklappsspelet där man kan få allt från linser till Morakniv :) Till vårt knytkalas på julaftonen hade maken gjort en riktigt god sill receptet kommer här.
Cheddarsill
1 burk inläggningssill
1 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
1/2 dl gräddfil
1 tsk dijonsenap
1 riven vitlök
2-3 dl riven cheddarost
1 kryddmått cayennepeppar
några varv med med svartpepparkvarnen.
Innan ni börjar med röran så gör i ordning sillen som det står på burken.
Blanda alla ingredienser.
Låt gärna stå och gotta sig minst 6 timmar innan servering

Tänkte ge tips på en god pasta rätt som går fort att göra. Serveras med en god sallad.
Mitt bidrag till utmaningen hos Min Lilla Kokvrå :vardagsrätt
 
Tortellini med tomatsalsa (4 port inspiration från Arla)
4 st tomater
1 st rödlök
1 dl färsk hackad basilika
100 g fetaost
        salt, svartpeppar
500 g färsk tortellini med spenat och ost

Skär tomaterna i små tärningar.
Skala och hacka löken.
Smula osten.
Blanda tomater, lök, basilika, ost, salt och peppar.
Koka pastan och servera med tomatsalsan.

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar


lördag 19 december 2015

Björnbär och grönpepparsill m,m

Nu börjar det bli tid att fundera på sillinläggningar. Letade rätt på receptet som maken knåpade ihop förra året. Jag hade fått iden på smak kombinationen björnbär och grönpeppar via Mitt kök mässan förra året. Maken tyckte det lät intressant och gjorde en riktigt god sillinläggning.
På julafton har vi knytis och på vår lott står det tre sorters sill, räkomelett och två olika sallader.
Vill du ha tips på goda sallader som passar till julbordet så klicka här och här

Björnbär och grönpepparsill
1/2 dl ättikssprit (12%)
1 dl farinsocker
1 dl vatten
1 paket frysta, tinade björnbär
2 msk grönpeppar (Urskogsgrönpeppar från Herbaria)
3 msk mörk rom (Captain Morgan Black Spiced)
1 st lime (skal och juice)
1 burk inläggningssill
2 schalottenlökar

Koka upp ättiksprit, farinsocker, grönpeppar och vatten.
Låt svalna helt.
Ta bort 1/2 dl björnbär och lägg åt sidan.
Mixa resterande björnbär med stavmixer (eller mixer).
Passera genom finmaskig nätsil.
Tillsätt den passerade björnbärsjuicen, limezest, limejuice och den mörka romen i ättikslagen.
Skala och finhacka schalottenlöken och blanda ner i lagen.
Häll av, skölj och skär sillen i ca 1 1/2 cm breda bitar.
Blanda sillen och de sparade hela björnbären med lagen i en glasburk med lock.
Låt stå kallt 1-2 dygn.

Avslutar detta inlägg med två filmtips
En underbar jävla jul


Så ock på jorden


Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

onsdag 16 december 2015

Parmesankakor m,m

Såg för några veckor sedan ett spännande recept på parmesankakor som skulle vara gott till glögg.
Jag var bara tvungen att testa och jag blev inte besviken.Till kakorna drack vi en riktigt god glögg Ripa Zinfandel Ekologisk Vinglögg.
Parmesankakor ca 30 st recept från bloggen smaskelismaskens
80 g nyriven parmesanost (80 g motsvarar 3 1/2 dl)
2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar 150 g)
100 g smör
1 1/2 msk socker
2 krm salt
1 äggula

Sätt ugnen på 175˚
Riv osten fint på rivjärn. 

Blanda alla ingredienser i en matberedare. 
Dela degen i 2 delar 
Rulla ut varje del till en rulle, ca 3 cm i diameter.
Linda in dem i plastfolie och lägg i kylskåp ca 30 minuter.
Skär rullarna i ca 1 cm tjocka skivor.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. 

Låt kakorna kallna på galler.

För sex år sedan började vi i vår familj att bidra med en gåva till välgörenhet istället för att skicka julkort. I år går vår gåva till Hjärt och Lungfonden.
Läs här vart gåvan gick förra året.

Helena på bloggen Life by Science Helena skriver ett härligt inlägg om gamla tyger och hur man kan återanvända dem, så gå gärna in på hennes blogg och läs. 
Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

lördag 12 december 2015

Tips

Tänkte ge tips på en naturligare nagellack och mascara och även ett bra boktips.
Kan väl passa bra nu i jultider :)

Har provat några naturligare mascaror men inte förrän jag hittade denna mascara som jag blev nöjd.
Den är Certifierad av Ecocert och med 100% naturliga ingredienser. Den heter Mascara Ultra Green pride volume märket är UNE. Den finns att köpa på Kicks och på närbutiken Naturligt snygg.

Jag vill gärna ha målade tånaglar, men ibland lyxar jag till det med fingernaglarna med :)
Mitt senaste köp var märket Kure Bazaar – ett nagellack med 85 procent naturliga råvaror. Kemikalierna har i så stor utsträckning som möjligt ersatts med bland annat vete, bomull, majs och potatis. Det finns många härliga färger att välja på. Jag köpte mitt nagellack på Naturligt snygg


I veckan diskuterade vi i bokcirkeln boken Den röda adressboken av Sofia Lundberg.
Den röda adressboken handlar om 86-årige Doris. Hon har en röd adressbok, som hon fick som barn av sin pappa. I den har hon skrivit upp alla som hon mött under sitt liv. Nu är de flesta gott bort.
Hon återberättar sitt liv genom att skriva ner historierna till sin systerdotterdotter, som bor i San Francisco. Som läsare får man följa med Doris från att hon börjar arbeta som piga hos en förmögen kvinna till att hon är gammal och behöver hjälp av hemtjänsten för att klara vardagen.
Det är en intressant läsning som föder tankar. En bok som sammanfattar hur det är att vara människa och hur omständigheter kan smärta och forma en. Men det är också ett tidsdokument över en svunnen tid då internet inte fanns och kommunikation med vänner långt bort skedde via brev.
Alla i bokcirkeln var överens om att det var en riktigt bra bok :)
Vi som var med i bokcirkeln var Endast e-böcker, Bokmumriken, Boktokig och Västmanländskans bokblogg

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

söndag 6 december 2015

Boktips, radio och coleslaw

För några år sedan var jag och lyssnade på Jonas Helgesson. Efter föreläsningen köpte jag hans böcker "Grabben i kuvösen bredvid" och "Ett CP bra liv"
Nu har jag äntligen läst dem. Jonas första bok "Grabben i kuvösen bredvid" handlar om hans uppväxt och hur han lära sig hantera sin cp-skada. En bok fylld av hopp, glädje och humor

Jonas andra bok "Ett CP bra liv" 
I den här boken skildrar han olika situationer som han upplevt i sitt liv. Jonas berättar om sin träning inför att bestiga Kebnekaise, om att inte följa alla välvilliga råd, om hur det är att starta eget och varför han inte tror att man måste vara Ernst Kirchsteiger för att bli en lycklig människa. 
Jonas mixar sina tankar med en blandning av självupplevda situationer han hamnat i.
Det lockar både till skratt och eftertanke. Han vrider på intressanta hypoteser, fördomar och myter.

I början av veckan blev jag uppringd av Sveriges radio P4 Örebro, som ville att jag skulle vara med i ett av deras program. Programmet handlade om återvinning och de ville att jag skulle prata om min lilla undersökning av värmeljuskopparna. Jag tackade nej , men erbjöd dem att använda mitt material.
Till slut blev jag övertalad att vara med, men de skulle banda mig innan, för jag kunde inte vara med i direktsändningen. Intervjun blev okey men inte helt bra. Jag hade behövt frågorna innan, för jag fick blackout, så jag fick inte riktigt fram det jag ville. Vill du lyssna på intervjun så klicka på länken här...
Tryck sedan på playknappen högst upp till vänster. 

Avslutar med ett litet recept på Coleslaw med saffran (klicka här för receptet)


 

Ha det gott

Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

söndag 29 november 2015

Ljus och Jorden vi äter

Tänk i dag är det första adventmysigt inne, men regnigt och grått ute. Maken överraskade mig i morse med mysfrukost, omelett, kaffe och smoothie och det första ljuset i adventsljusstaken tändes.
Till adventsljusstaken har jag de sista hemstöpta ljusen som vi gjorde för några år sedan läs här..

Vad har du för ljus i din adventsljusstake?
Många tycker att det är svårt att hitta stearinljus och det är inte alltid så lätt. I affärerna ställer de ofta paraffinljusen, så man som konsument nästan snubblar över dem, medans stearinljusen får man leta lite efter. Blockkljus kan vara svårast att hitta i stearin jag har hittat dem på Ica Maxi, Coop, Åhlens.
Den butik som jag är imponerad av, som verkar ha tagit ett beslut om att ha mest stearinljus är butiken Granit som bl.a finns i Stockholm. Vid kassan finns en korg med värmeljus i stearin jag hittade inte andra värmeljus i paraffin i butiken när jag var där.

Tog lite bilder från min närmsta butik hur det ser ut när man marknadsför ljus. Jag koncentrerade mig på värmeljus och blockljus.
Detta står vid entren

Här på en hylla långt inne i butiken

Varför bör man välja stearinljus?
Paraffinljus är en råoljeprodukt och avger ämnen som inte är så bra att andas in.
Jag vet att en del kan reagera på paraffinljus genom att de blir täppta i näsan.

En annan sak som man kan tänka på speciellt denna månad är att undvika matsvinn genom att inte laga för mycket mat. Tänkte tipsa om en bok som handlar om mat på vår jord boken finns som både E-bok och vanlig pappersbok på Naturskyddsföreningen och Adlibris.

Jorden vi äter (som är Naturskyddsföreningens årsbok 2013).
Författarna Ann-Helen Meyer von Bremen och Gunnar Rundgren har rest runt i världen och besökt jordbrukare och boskapsuppfödare. De har träffat jordbrukare som driver ekologiskt jordbruk och de som driver konventionellt jordbruk, småbönder och storbönder. Alla har de olika förutsättningar och boken visar en bra bild av hur matsituationen ser ut i världen.
Det som skrämmer mig både när jag läser boken och när jag hör föreläsningen är hur pengar styr. Det som odlas är för tillfället det som ger mest betalt, inte vad som skulle passa bäst i marken ur ett kretsloppsperspektiv. Om man tjänar en liten slant på att bespruta eller köpa genmodifierat utsäde så gör man det. Det är inte jordens, ekosystemens eller djurens bästa man tänker på utan pengar. Odlingsbar mark ligger i vila för att det inte lönar sig att odla upp den, i Sverige rör det sig om ca 800 000 hektar enligt Jordbruksverket.

"Att producera mat för en växande befolkning på ett mer ekologiskt sätt är fullt möjligt. Det är inte jordbruksteknik utan politisk vilja som begränsar. Vilken mat, vilket lantbruk och vilken jord vill du se i framtiden?"

Det kapitel i boken som jag har svårast att ta till mig för att det känns overkligt heter: Tjuvarnas marknad eller bondens livförsäkring? Det handlar om Chicagobörsen och då kan man undra hur detta i Sverige påverkar oss? Eftersom råvaror som majs, soja och vete står för en stor del av matkonsumtionen t.ex som djurfoder, så påverkar det hela världens matpriser. Ja hela tiden handlar det om makt och pengar.

Denna bok väcker många frågor, men några svar har jag ändå fått. Att vi behöver minska köttkonsumtionen i världen särskilt bland dem som konsumerar mycket och där tillhör Sverige. Så att ha en eller två vegetariska dagar i veckan i varje hushåll tror jag skulle göra en hel del. Vi i Sverige skulle komma långt också med att inte kasta så mycket mat utan att ta vara på svinnet, stoppa slöseriet.

Det här inlägget är med i Utmaningen Hållbar Livsstil hos Helena

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

onsdag 25 november 2015

Spenat och cheddarfylld kalkonfilé med saffransås

I dag är det mörkt och regnigt i Närke. Jag saknar den vita snön som var här härom dagen.
På söndag är det första advent och "saffrans" tiden börjar :) Jag gillar saffran i mat och i bakverk och under den här årstiden brukar jag laga en del mat med saffran i.
Min lilla kokvrå har under månadsutmaning november temat: saffran. Jag kom att tänka på den här rätten som känns lite lyxig. Jag blev inspirerad av Arla som hade recept på denna rätt för några år sedan, men sedan har jag gjort några små justeringar.

Spenat och cheddarfylld kalkonfilé med saffransås
500-600 g kalkonfilé
70 g färsk baby spenat
1 dl riven cheddar ost
1 msk sambal oelek
2 dl grädde
1 dl mjölk
1 pkt saffran
salt
peppar
Sätt ugnen på 200°
Skölj spenaten och låt rinna av i ett durkslag
Skär kalkonen i ca 1 1/2 cm tjocka skivor
Ta hälften av spenaten och blanda med sambal och cheddar
Lägg blandningen på varje skiva och knyt i hop med ett ugnssnöre eller grillsnöre.
Blanda grädde, mjölk,saffran, salt, peppar
Lägg filerna i en ugnssäker form och häll över gräddblandningen.
Ställ i mitten av ugnen ca 25 min
Servera med ugnsrostad potatis, morot och resten av spenaten.


Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

söndag 22 november 2015

Lund och Köpenhamn

För ett år sedan träffade jag Endast-Eböcker i Gränna för att vi tillsammans skulle se Andree museet efter att vi blivit fascinerade av Bea Uusmas bok läs mer här...
Sedan  träffades vi Nora i början av hösten och gick en Maria Lang vandring läs om den här..
Vi har riktigt trevligt när vi ses, så vi bestämde att vi skulle ses i Lund och åka till Köpenhamn över en dag.
Första helgen i november åkte jag och maken de ca 50 milen till Lund och bodde på hotellet Concordia
Det var ett mysigt hotell som låg centralt och ett plus var att hotellet var Svanenmärkt.
På lördags förmiddagen träffade vi vårt sällskap vid tågstationen och sedan åkte vi till Köpenhamn. Vi hade bestämt innan att vi skulle se en konstutställning i Cisternerne.

Cisternerne är ursprungligen en vattenreservoar som har används för att tillgodose stadens invånare med rent dricksvatten. För 33 år sedan tömdes cisterner på vattnet och nu använder man platsen som utställningslokal. Just nu är det en utställning där man som besökare är omgiven av vatten, både i form av en stor vattenyta som täcker golvet och av belysta strilande vatten. Via gångbanorna upplever man mörker, ljus och en känsla av att befinna sig i ett datorspel. Den här utställningen pågår till den 29 november 2015. Men ser framemot att se vad nästa utställning blir, för lokalen i underjorden är helt magisk :)





Efter denna häftiga upplevelse, så gick vi till ett jättemysigt ställe och åt smörrebröd. Jag kan varmt rekommendera  Bjaelkehuset om ni är i Köpenhamn de har öppet mellan mars-dec.



Vi hade strålande väder när vi var i Köpenhamn så resten av dagen gick vi runt och njöt av den vackra staden :) På väg tillbaka till Lund stannade vi en stund på Malmö central och tittade på det fantastiska  rullande bildkonsten som finns där.



Några andra tips på restauranger under vår resa är den Grekiska restaurangen och Sushi restaurangen Wasabi i Lund.

Innan vi det var dags att lämna Lund så tittade vi in i Lunds Domkyrka



En riktigt mysig helg i Skåne och Köpenhamn blev det:)
De vackra bilderna har maken tagit :) De som är lite sämre har jag tagit :)
Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

torsdag 19 november 2015

Aluminium

Nu har jag fått mail från Europaparlamentet de svarar inte på min fråga om varför värmeljusbehållarna inte räknas som förpackning (och ska därför sorteras på kommunernas sopstation bland metallskrot)
Om du vill läsa om vad jag förut har skrivit om detta så läs här och här
Men Europaparlamentet skickade några länkar om sortering och om hur de tänker angående aluminium.
Här kommer min sammanfattning:

Ett av Europa 2020-målen (Klimatförändring och hållbar energiförsörjning)
Utsläppen av växthusgaser ska vara 20 % lägre än 1990 (eller till och med 30 %, om förhållandena är gynnsamma) 20 % av energin ska komma från förnybara energikällor.
Energieffektiviteten ska ha ökat med 20 %.

I dagsläget försöker man hitta lösningar på hur man ska kunna återvinna aluminium i större utsträckning man vill inom Europa bli världsledande inom återvinning.
Bakgrunden är att nu är Europa beroende av import från bl.a Mellanöstern.
Att återvinna aluminium sparar hela 95 procent av den energi som krävs för att tillverka ny metall. Just aluminium är det material som är mest energibesparande att återvinna.

Stål är också ett material som leder till stora energibesparingar vid återvinning. Vid återvinning av stål sparas ungefär 75 procent jämfört om man bryter ny råvara.

Min slutsats efter mina efterforskningar är.
Man tar bort producentansvar och att värmeljusbehållarna ska räknas som behållare, för att det ger för lite återvinning. Min teori är att många inte vet eller tror att det inte är viktigt att pilla loss järnbiten i värmeljusbehållaren och gör man inte det, så kan inte heller behållaren återvinnas.
Lämnar man över till kommunernas sopstationer då folk ofta får åka en bit och det oftast finns kunnigt folk på plats, som kan informera kan mer aluminium och järn återvinnas. Det allra bästa är naturligt vis att inte köpa dessa värme ljus utan att man bara köper de utan aluminiumbehållare som t.ex Claes Ohlson , Åhlens, Blomsterlandet har i sina affärer.

Aluminium är ett grundämne med atomnummer 13. Aluminium är en lättmetall. Det är den vanligaste metallen i jordskorpan och det tredje vanligaste grundämnet, efter syre och kisel.(Wikipedia)

Detta är mitt bidrag till Hållbar utveckling hos Helena

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter@millafunderar

lördag 14 november 2015

Världsdiabetesdagen och ostkakansdag


Hade egentligen tänkt göra ett helt annat inlägg idag. Men efter en orolig natt med dottern, som fick jätteont i magen helt plötsligt efter ha ätit ägg i går kväll. Troligtvis var det gallstensanfall, för det försvann lika konstigt som det dök upp. När jag sedan vaknade i morse och fick höra om terrordåden i Paris, så kände jag att det inte passade att göra det inlägg jag tänkt göra, så det inlägget får vänta några dagar.

I dag är det Världsdiabetesdagen varför den är just den 14 november beror på att Frederick Banting är född 14 november, det var han som tillsammans med Charles Best upptäckte insulinet.
Många byggnader runt om i världen belyses i blått på Världsdiabetesdagen.
Min pappa hade svår diabetes,så jag har sett på nära håll hur den påverkar människan.
Läs mer om diabetes här... 
Jag skickade ett litet bidrag till forskningen om diabetes vill du också göra det klicka här.. 

I dag är det också ostkakansdag. Jag som älskar ostkaka kommer att göra en lättare variant av den till kvällen :) Blir du också sugen på att göra en så finns receptet här nedan

Keso-ostkaka
500 g Keso
4 stora ägg
2 1/2 dl grädde
50 g hackad mandel
4 malda bittermandlar
3 msk råsocker
1 nypa havssalt
1 tsk stött kardemumma
1 tsk vaniljpulver
1 tsk fiberhusk

Blanda bara ihop alla ingredienser och häll i en smord ugnsform.
Grädda i 200° ca 30 - 40 minuter och låt ostkakan stå och vila ca 20 minuter
Servera med bär och vispad grädde till ostkakan.


Ta hand om varandra 
Kram Milla 
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

lördag 7 november 2015

Chilimarinerade grönsaker

En sallad med lite sting kan väl passa bra i höst mörkret.
Ett gammalt recept som jag klippt ut från någon tidning.
Hemligheten med denna sallad är att ska göras i två steg. Den behöver förberedas i god tid för att bli bra.
Chilimarinerade grönsaker
1 röd paprika
1 gul paprika
2  morötter
1/2 gurka
400g vitkål
1/2 dl salt

Dressing
2 finhackade vitlökskyftor
1 msk riven ingefära färsk
1/2 msk mald chili peppar
1/2 tsk sambal oelek
2 msk socker
1/2 dl äppelcidervinäger
1/2 dl vatten

Skölj, kärna ur och strimla paprikorna
Skala och hacka morötterna och gurkan
Strimla vitkålen
Blanda grönsakerna med saltet
Låt stå i kylskåpet i minst 4 timmar
Skölj grönsakerna i ett durkslag flera gånger tills saltet är borta
Låt vattnet rinna av ordentligt innan du lägger över grönsakerna i en skål
Vispa ihop ingredienserna till dressingen.
Häll det över grönsakerna. Blanda noga och låt stå i ett par timmar i kylskåp.

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

torsdag 5 november 2015

Boktips

Den första boken jag ska tipsa om är en thriller som länge varit i min bokhylla, men i somras fick den följa med till Sicilien.
En bok som jag först inte trodde på, men växte ju mer jag läste i den. Den är skriven i jag form och det blev lite förvirrande i början. Boken har många vändningar som gör att man inte kan lista ut det oväntade slutet. Det är en berättelse om mörka hemligheter, svek och om en mans sökande efter sin försvunna bror. Ett sökande som leder till en halsbrytande jakt efter en mördare, ett offer och efter sanningen.
 Harlan Coben Borta för alltid
Den andra boken är en självbiografi av Morgan Alling Kriget är slut
Jag köpte den här boken i samband med att jag hörde en föreläsning med Morgan för några år sedan. Men jag läste inte boken förrän i somras.
Boken handlar om en pojkes önskan att bli älskad och sedd för den han är. Hans första år bor han med sin alkoholiserade mamma sedan flyttas han mellan barnhem och fosterfamiljer.
En stark bok om ett maskrosbarn som vände motgångar till styrka.
 

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

söndag 1 november 2015

Fajitas, miljö och vatten


Idag känns det som det är en riktigt mys söndag. Har lite mer energi i dag, min energi bara tog slut igår mentalt. Jag har blivit sådan sedan min pappa gick bort för sju år sedan knappt att jag orkar laga mat eller ta mig ut. Igår trotsade jag min trötthet och cyklade till kyrkan och gick med i fackeltåget till minneslunden där min pappa ligger. Det kändes befriande att gå där bland facklor och vackra ljus.

Allhelgonahelg har alltid för mig varit en starkt känslomässig helg. Jag förlorade min mamma som tvååring och när denna helg kom försökte min pappa att göra det till en vacker och minnesrik helg. Genom att minnas de man förlorat tittade vi på bilder och satte ljus på graven det kändes på något sätt som att tiden stannade.

I veckan har jag testat att göra egen blandning av Fajitas kryddblandning. Min familj har fått smaka den ena rätten efter den andra med mina olika blandningar. Här kommer resultatet av den som jag tycker blev bäst :) I en köpt påse är det 30g. Men när du blandar egen behöver du oftast inte använda lika mycket utan krydda lite i taget för att få den smak du vill ha.
 
Fajitasblandning (blir ca 30g)
2 tsk chilipulver
1 tsk salt ( jag använde havssalt)
1 tsk paprikapulver
1 tsk smoked paprikapulver
1 tsk lökpulver
1 tsk curry
1/2 tsk vitlökspulver
1/2 tsk koriander
1/2 tsk råsocker
3 krm gurkmeja
2 krm spiskummin
2 krm svartpeppar
1 krm cayennepeppar
Blanda alla kryddor och lägg i en burk.

Här kommer några recept med denna goda kryddblandning


Fajitassallad
Färsk spenat
Körsbärstomater
Rödlök
Majs
Fetaost
Paprika
Gurka
Kokt pasta
Bacon
Fajitaskryddblandning 
Kycklingfiléer i mindre bitar stekta i fajitasblandningen
Skölj och dela grönsakerna i mindre bitar lägg gärna i små skålar, så man kan blanda sin egen sallad på tallriken. 
Stek baconen.
Koka pastan och stek kycklingen. När kycklingen är klar häll på lite vatten ca 1 dl per file och ha på ev lite mer kryddblandning. Låt koka upp. Servera
 Om man vill kan man blanda grekisk yoghurt, vitlök, salt och peppar till en dressing

                                   Fajitastortilla (klicka här för recept)



Helena på Life by Science har utmaningar inom Hållbar utveckling just nu är utmaningen hur hon kan minska vattenanvändandet läs hennes inlägg om vatten här..

Hur gör jag för att minska vattenanvändandet?
Det jag tänker på är att inte tvätta halvfulla maskiner med tvätt och att inte vattenkranen ska stå och rinna i onödan. Jag handlar inte så mycket kläder utan handlar när jag verkligen behöver jag sliter på de kläder jag har.
En annan sak som jag tycker man ska tänka på det är fleece försök att inte tvätta det materialet så ofta utan vädra. När det är dags att köpa en ny filt eller tröja undvik att köpa fleece.

 "I snitt släpper ett fleeceplagg ifrån sig runt 1 900 plastfragment när det tvättas. Fragmenten rinner ut med sköljvattnet och är så små att de inte fångas upp av reningsverkens system. I stället rinner det rakt ut i sjöar och hav.
På de här pyttesmå plastbitarna fastnar miljögifter, vilka sedan transporteras vidare upp genom näringskedjan via till exempel fiskar och musslor. Det är inte bara skadligt för djurlivet i sig, utan till slut hamnar gifterna även i våra kroppar." Från en artikel i Land läs hela här..

Har ett tips på en bra film som handlar om kläder - de kläder som vi bär, om människorna som tillverkar dessa kläder och den inverkan det har på vår planet. Filmen handlar om dagens klädindustri och den lämnar ingen oberörd. En film som alla borde se den finns på Netfix och heter The True Cost
Saras eviga har gjort ett bra inlägg om denna film läs här...

Ett annat tips som jag nyligen fått är en App som heter Cirqle där kan man se vart man kan lämna in sina gamla textilier så att de återanvänds.

Ha det gott 
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

onsdag 28 oktober 2015

Fisk och tomatgryta

På bokrean köpte jag 5:2 kokboken av Angela Dowden. Nu har jag testlagat en maträtt och den var riktigt god. Jag har läst boken och tycker att den har en bra beskrivning av 5:2 och rätt bra tips. Dock  tycker jag att det är för många ingredienser i maträtterna. Det kan upplevas krångligt för den som inte lagar så mycket mat. Kokboken kan beskrivas som en ny tappning av Viktväktarna med utländsk touch. Jag kommer säkert prova fler recept från boken, för den ger inspiration att prova lite andra kombinationer på t.ex kryddor. 5:2 är inget för mig, men det kan säkert vara bra för många som inkörsport till sundare livsstil. I receptet står det att det ska vara för fyra personer (som följer 5:2) men om man som jag inte följer 5:2 ,så räkna att det räcker till ca 3 portioner. Jag serverade naanbröd och en grönsallad till grytan.

Fisk och tomatgryta
1 gul lök (finhackad)
4 vitlöksklyftor (skivade)
1 tsk ingefära (skalad och riven)
1/2 tsk malen gurkmeja
1 tsk chilipulver
1 tsk malen spiskummin
2 tsk malen koriander
1 tsk garam masala
500 g vita fiskfiléer (torsk el kolja, skurna i mindre bitar)
1 burk krossade tomater
2 tsk havssalt
2 tsk socker

Fräs löken mjuk
Tillsätt vitlök, ingefära och kryddor
Lägg i fisken och rör om försiktigt
Tillsätt tomater, salt och socker
Lägg på lock och låt sjuda i 7-10 minuter


Snart är  den rosa oktober månaden slut. Jag har idag lämnat ett bidrag direkt till cancerforskningen och har i år bojkottat att köpa saker med rosa bandet kommersen. Varför kanske ni undrar läs detta inlägg så förstår ni.  

Ha det gott 
Kram Milla 
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar 


söndag 25 oktober 2015

Vad är producentansvar och städa med Bikarbonat

För två veckor sedan skrev jag ett inlägg om att värmeljusbehållare inte räknas som förpackning och vad detta innebär läs inlägget här...
Nu har jag fått svar från alla utom EU-parlamentet.

ÖBO
Min fråga var:
Varför inte information har gått ut till hyresgästerna vart man ska kasta värmeljusbehållarna. och om det kan finnas möjlighet att ställa ett kärl på miljöstationen där man samlar in värmeljusbehållarna.
Svar:
När det gäller möjligheten att tillhandahålla kärl även för värmeljus så är det inget alternativ i dagsläget. Anledningarna till detta är flera, dels så blir det en kostsam hantering och dels så är värmeljusbehållarna per definition ett hushållsavfall som Örebro Kommun har monopol på att samla in, vilket gör att vi inte kan lösa detta på annat sätt än genom Örebro Kommun.
 Vi ska se om vi kan bli tydligare med denna information, genom t ex vår kundtidning Boinsikt och via vår Hemsida. Jag tror inte att vi kommer att skylta upp med separat information kring detta i anslutning till våra miljöbodar, detta då det finns risk för att för mycket information gör att det blir svårt att ta till sig.

FTI
Min fråga var:
Varför de inte har rätt information på sina kärl om hur man ska sortera värmeljusbehållarna.

Du sätter fingret på en viktig fråga. Informationen på våra återvinningsstationer är ännu inte ändrad efter det att vi fick Naturvårdsverkets klargörande i våras.
Att byta ut dekalerna på en behållare kostar uppskattningsvis mellan 20-50 kronor styck om man ska göra det utöver ordinarie utbytesplan. Och vi har cirka 6000 behållare. Även den kostnaden läggs på andra förpackningar av metall. Om vi byter ut dem i samband med ordinarie utbyte blir kostnaden betydligt lägre. Då behöver vi endast betala ca 10 kronor extra för tryckande av ny dekal.

Eftersom vår ambition är att återvinningen ska ske till en rimlig kostnad för dig som konsument så vill vi agera så smart som möjligt då det gäller vilka kostnader vi har som i slutänden läggs på de varor du köper. Självklart ska vi se till att ha rätt information men vi har bedömt att vi måste göra omställningen på ett rimligt sätt så att inte varorna du köper blir onödigt dyra. Vi har en utbytesplan och just nu är det den som följs. De värmeljus som på grund av felaktig information på behållarna läggs i dessa går till återvinning liksom tidigare. 
Jag kan bara svara för oss på FTI och anledningen till att vi ännu inte gjort ändringarna fullt ut är av en ren ekonomisk övervägning. Varje kilo aluminium som vi återvinner kostar oss 2,21 kronor. De värmeljuskoppar som på grund av felaktig information läggs i våra behållare går till återvinning och vi får betala för detta. Kostnaden läggs på andra förpackningar av metall. 
Vi har för avsikt att i närtid ta beslut om vi kan göra på något annat sätt för att tidigare än planerat säkerställa rätt information på behållarna, men även om vi tar ett sådant beslut kommer det ta en viss tid innan informationen i hela Sverige är uppdaterat.

IL Recycling
Jag har precis kollat med vår kommunikationsavdelning som får stämma av om de har tagit fram nya dekaler. Om inte så kommer de göra det snarast.


Vad är då producentansvar?
Hela insamlingssystemet i Sverige bygger på ett producentansvar. Det innebär att alla tillverkare och importörer ska betala en avgift för sina förpackningar, så att Förpacknings och Tidningsinsamlingen kan finansiera insamlingen av alla förpackningar.

Priset för alla varor som säljs sätts utifrån en produktkalkyl där alla kostnader ska täckas och sedan förmodligen också ge någon form av ”vinst”. Det innebär att de kostnader de har för återvinningen läggs in i produktkalkylen. Så ökar kostnaden för återvinningen så ökar kostnaden för varan. Det innebär att kikärtorna, passerade tomaterna m,m blir dyrare för oss konsumenter.

Funderingar
Jag har nu börjat förstå själva systemet med återvinningen och producentansvaret och hur det påverkar mig som konsument. En annan viktig sak som jag har märkt att många inte vet, är att man ska lossa  den lilla järnbiten i aluminiumkoppen så att båda delar kan sorteras rätt när maskinerna på återvinningscentralerna ska sortera metallskrot. Sitter järnbiten kvar kan det inte sorteras rätt utan fastnar och då brinner aluminiumet upp och kan inte återvinnas.
Vill du slippa sortera aluminiumkopparna, så kan man köpa stearinvärmeljus refil utan aluminiumkopp och köpa till glaskoppar att lägga ljuset i. Jag har sett att det finns på Clas Ohlson, Blomsterlandet och Indiska. Men även om man har sådana ljus så ska man lägga järnbiten från ljuset på kommunens återvinningscentral.

Jag är inte överens med systemet utan kan tycka att det skulle vara ett lättare system, så att alla återvinner utan krångel och funderingar på om man gör rätt eller inte.
Jag skulle önska att man hade en materialinsamling där man kunde lägga allt, som sedan kommunens återvinningsstationer sorterar.

Just nu har Life by Science som utmaning städa klimatsmart läs gärna hennes inlägg...
När jag städar så använder jag bikarbonat. Jag blandar ca 1 msk bikarbonat i en sprayflaska med vatten som jag kan använda t.ex när jag ska göra rent handfat.
I toastolen har jag strött ut bikarbonat på kanterna +  i kröken och sedan jag låtit det dra ca tio minuter innan jag borstat rent med toalettborsten.
Till golv har jag ca 4 msk bikarbonat i en hink med vatten.
Vill du att det ska ha någon doft i vattnet ha i några droppar eteriskolja.

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

söndag 18 oktober 2015

Fänkålsrisotto med vitfisk


Mycket matinspiration fick vi när vi var på Sicilien i somras. En underbar rätt som jag åt vid tre tillfällen på restaurang Da Pippo Lupo Di Mare i Giardini - Naxos var fänkålsrisotto. Nu har maken testat att göra den ett antal gånger, så nu är den nästan lika god som originalet :)
För att underlätta när man lagar denna rätt som kräver lite ompyssling, så ha allt färdighackat och klart innan du börjar själva matlagningen. Det kommer att gå åt tre kastruller en till fänkålsröran, buljongen och en till risotton. Läs även hela receptet innan du påbörjar så att du har klart för dig de olika momenten.

Fänkålsrisotto med vitfisk
7 dl kycklingbuljong
1/2 hackad gul lök
4 dl Arborioris
3 dl vittvin
olivolja
smör
1-1/2 dl riven parmesanost
fänkålsdill (finhackad)
ev salt, svartpeppar

Värm buljong i en kastrull
Bryn lök och ris i olivolja i några minuter i en annan kastrull.
Häll på vinet och låt koka in på svag värme under omrörning.
Häll på 1/3 del av den varma buljongen och låt små koka (under omrörning)
Späd med resten av av buljongen, lite i taget (under omrörning)
Riset är klart när det har lite tuggmotstånd och konsistensen är krämig (ca 25 min)
Dra bort risotton från plattan. 
Häll i i parmesanosten och en klick smör rör om låt stå med locket på några minuter.
Häll i fänkålsröran och fänkålsdillen i risotton och blanda runt och servera.

Fänkålsröran
1gul lök  (finhackad)
2 vitlöksklyftor (finhackas)
1 Fänkål (finhackas)
300g torskrygg (delas i mindre bitar)
smör

Stek lök, vitlök, fänkål i smör på svag värme under tiden som risotton blir färdig ca 25 min.
Låt torskryggen koka med röran sista 3-5 min.

Avlutar detta inlägg med några bilder som är tagna från vår balkong på hotellet.
Det sägs att Rune Andréasson blev inspirerad av bergstopparna vid Taormina och närliggande byn Castelmola. Visst kan man tänka sig att Bamses farmor bodde på den högsta toppen :)





Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar