lördag 30 juli 2011

Sommarradio del 3

I dag när jag skulle montera hyllor i ett skåp, så lyssnade jag på Helena Bergström som var dagens sommarpratare. Det var lättlyssnat och hon har en bra radioröst men när hon tog upp temat "en ständig oro för nära och kära".
Stannade jag upp ämnet berörde mig och visst kan man känna igen sig.

Det handlade om att våga släppa kontrollen till sin tonårsbarn.
Att finnas till hands som förälder och visa sin kärlek.
Hon sa många tänkvärda ord och hon pratade om sin pappa som var en bra vän och saknaden efter pappans uppmuntrande telefonsamtal.
Här kan du läsa mer om programmet..



Jag saknar min pappa och bl.a telefonsamtalen, min pappa och jag stod varandra mycket nära.
Tidigare inlägg läs här..

Vill du lyssna på programmet klicka här..

Ett annat program som jag lyssnade på häromdagen när jag vek tvätt var Pop och Politik tema Mod.
Det var riktigt bra de tog bl.a upp Dilbas låt Mayby som hon skrev när hon hörde om Fadimes olyckliga öde.
Bakom den stora tragedin fanns en kärlekshistoria mellan två personer från olika kulturella världar som trotsade alla odds.
Nästan som en Romeo och Julia-historia på 2000-talet. Här kan du läsa mer om Dilba och hennes tankar runt tragedin..

Vill du höra programmet klicka här..
Tidigare inlägg om sommarradio del 1 del 2

Kycklingspett med salvia



Här är en av mina favoriter när det är grill tajm

Kycklingspett med salvia och bacon

Dela en kycklingfile i 2-3 bitar
Salta och peppra
Ha på torkad eller färsk salvia
Linda bacon runt och lägg ett färsk salvia blad överst och knyt sedan steksnöre runt.
Trä på grillpinnar och grilla.

Till det hade vi denna goda

Potatissallad

300g kallpotatis (dela i mindre bitar)
2 dl creme fraiche
2 msk dijonsenap
1 msk flytande honung
4 salladslökar (hackas i små bitar)
2 röda äpplen (hackas i små bitar)
salt och peppar
Blanda samman alla ingredienser och smaka av.

torsdag 28 juli 2011

Open Art


Under 12 veckor (11 juni-11 sep) har Örebro en gigantisk konstutställning mitt i city. Konsten finns där man minst anar. Ett 50-tal konstnärer från hela världen visar sina verk.



Riktigt häftigt är det, vissa berör och väcker nyfikenhet och en del förstår man helt enkelt inte.
Men det är väl det som är konst.
Några av mina favoriter är de vita gubbarna som finns lite här och var och jätte kaninen.
Har man vägarna förbi så rekommenderar jag att ta en konstpromenad (här kan du läsa mer.. )

tisdag 26 juli 2011

Mandel panerad torsk med Hollandaisesås


En riktigt god fisk som man panerar i sesamfrön, mandel och ägg.
Använde två fiskblock räcker till ca 6 st.
Till det gjorde jag Hollandaisesås. Det var första gången jag gjorde egen Hollandaise jag fick vispa riktigt ordentligt armmuskeln fick sig lite träning , men resultatet blev bra.
Receptet kommer från bloggen Lanners köksblandning

Mandel panerad torsk
Mal sesamfrön i en mortel blanda i salt och vänd torskfiléerna i det.
Vispa ihop flagad mandel med ägg och vänd ner torskfiléerna och stek dem i smör.

Tips:
Ha inte för hög värme när du steker
Var inte för snål med smöret
Citronsaften som blir över är god att ha på sallad, fisken eller bordsvattnet
Servera en sallad till och ev potatis

Hollandaisesås
150 g smör
2 äggulor
1 tsk pressad citronsaft
3 msk vatten
salt, peppar

Pressa saft från en citron
Separera äggulor och vitor
Smält smöret på svag värme utan att det bryns.
Blanda äggulor, citron och vatten i en kastrull, ej av aluminium.
Sätt kastrullen i vattenbad strax under kokpunkten.
Vispa snabbt tills blandningen tjocknar.
Tillsätt det varma, smälta smöret lite åt gången, under kraftig vispning.
Var noga med att bottensatsen på smöret ej kommer med.
Smaksätt med salt och peppar.

måndag 25 juli 2011

Mini semester

En ljummen dag i juli åkte vi till Östergötland. Vi började med att äta vår medhavda matsäck vid en skogsdunge i Söderköping. När vi var mätta och belåtna vandrade vi runt i den gulliga Madicken staden vid Göta Kanal.

Efter ett tag var vi fika sugna och ställde oss i kön till glassrestaurangen Smultronstället. Efter en ca 30 min var det vår tur att få ett bord och beställa de fina glassarna.
Jag beställde en av årets nyhet solglimt medan maken och dottern tog Pärla och sedan kaffelatte till det. Här kan du se vad vi köpte förra året
När vi var klara så ändrades vädret tvärt det började regna. Vi gick mot bilen för nu var det dags att åka till First Camp i Kolmården där vi hyrt en liten stuga.

Väl framme på campingen slutade det regna och åska vi checkade in och köpte biljetter till kvällens föreställning Ronja Rövardotter.



Kvällen blev magisk denna vildmarkssaga kan man ju se hur många gånger som helst. Miljön känns väldigt passande man sitter under tak men väggarna är öppna så man ser den vilda naturen.







Efter denna underbara teater, så gick vi till Restaurang Sjöstugan med min kusins familj, som var med som skådespelare på föreställningen.


Ronja Rövardotter går tisd - lörd t.om 6 aug läs mer här...

lördag 23 juli 2011

Semestertider

Ett intressant klipp från nyhetsmorgon för någon vecka sedan.
Hur man kan undvika sockerfällorna.

S%C3%A5%20undviker%20du%20sockerf%C3%A4llorna

Norge



Mina tankar går till Norge i dag.
Jag har precis läst ett ögonvittnes skildring på vad som hände på Utøya här kan du läsa från hennes blogg..

Sanna Ehdin har gjort ett vackert bildspel. Hon använda sin förtvivlan över det meningslösa hatvåldet till något kärleksfullt och skapade detta.



Känns obegripligt
Varför?
Livet kan förändras på en sekund



Våldet får aldrig kväva öppenheten - bra artikeln på SvD-Brännpunkt

Ta hand om varandra

torsdag 21 juli 2011

Textilberget - ett växande miljöproblem

Har i dag lyssnat på ett Radioprogram som heter Plånboken som går på P1 .
Temat var Textilberget - ett växande miljöproblem ett intressant program som handlar om hur mycket kläder vi slänger i genomsnitt per år/person( åtta kilo)
Första 25 minuterna handlar om detta ämne sedan tas det upp intressanta konsumentfrågor.

Lyssna: Textilberget - ett växande miljöproblem

Vad gör du med kläder som du inte vill ha längre?
Jag lämnar oftast det till välgörenhet slänger det gör jag, när det är sönder och utslitet.
Jag är inte heller någon stor klädkonsument, så åtta kilo det stämmer inte i min familj.

I min stad finns det några butiker som jobbar med välgörenhet och eftersom jag gillar Secondhand butiker är det lätt att ta med det man ej behöver längre, när man ändå åker dit.
Sen finns det containrar från Myrorna utställda i närheten där jag bor , så i denna stad borde man inte slänga de mängderna kläder.

I höstas var jag på utställningen "Walk in closet" som bla. belyste frågorna
Hur många myror behövs det egentligen för att göra en bralla?
Hur törstig är din t-shirt?
Man fick sig en tankeställare jag hoppas de fortsätter att turnera med "Walk in closet"
Här kan du läsa mer om utställningen ...

Kycklingbiffar med ädelost


Den här rätten är lättlagad och är väldigt god.
Hittade receptet på bloggen 56 kilo

1 pkt bacon
400g kycklingfärs
2 vitlöksklyftor
2 schalottenlökar
1 ägg
1 tsk timjan
1 dl vitt vin
2 dl grädde
140 g ädelost
100 g spenat
Salt och svartpeppar
Smör

Strimla baconet och stek krispigt.
Finhacka vitlök och schalottenlök
Blanda kycklingfärs, lök, ägg, timjan, salt och peppar.
Rulla till små bollar och stek sedan på medelvärme i smör.
Häll över vinet
Låt koka en liten stund och tillsätt därefter grädde.
Smula ned osten och låt puttra fem minuter, späd eventuellt med lite vatten om såsen blir för tjock.
Blanda i bacon,spenat och smaka av med salt och peppar
Servera

måndag 18 juli 2011

Prästens lilla kråka



Regnet öste ner när vi en fredag åkte vi till Norrköping,
för att se Revyn Prästens lilla kråka på kråkholmen.
Men när vi kom fram11/2 timma senare, så sken solen och det var varmt. Det var bara att torka av stolarna och hämta sin mat och invänta Revyn.
Kråkholmen ligger i centrala Norrköping jätte mysigt ställe.
Även om Prästens lilla kråka är lokalt förankrad så håller revyn för dem som inte bor i staden.





Min favorit är Carina Perenkranz jag skrattar bara hon visar sig.
Några av Carina Perenkranz figurer var nykteristen Inger och en kvinnlig tekniker, men det allra roligaste var hon som balettdansös.
Kvällens roligaste nummer var Dataålder "livet på ålderdomshemmet"
En skön sommarkväll blev det med mycket skratt.
Extra mysigt blev det när hela familjen var med, som inte är så vanligt längre.
Och att vi kunde sammanstråla med familjen A gjorde det extra betydelsefullt.



Revyn spelas på Kråkholmen t.om 26 Aug

lördag 16 juli 2011

God choklad


Ibland kan det vara gott med en chokladbit till kaffet. Har under Sälenresan smakat två olika märken som jag inte ätit förut båda var goda. Kul att det kommer fler bra alternativ att välja på.
Den ena var Ekorrens ekologiska kex som var gjort av ekologisk kakaokräm och överdrag av ekologisk mjölkchoklad.



Den andra var Plamil organics Ekologisk Choklad kakao 60 % mjölkfri

fredag 15 juli 2011

Linsgratäng



Sista kvällen innan hemfärd från Sälen hade vi lite för mycket mat kvar. Jag blandade det vi hade och så blev denna rätt till.
Linsgratängen blev verkligen jätte god.
Den går bra att äta som den är med en grönsallad.
Vi hade lite kycklingfile kvar som vi hade bredvid.
Det blir ganska mycket av den här satsen ett tips är att man fryser in resterna.

Linsgratäng
3dl okokta röda linser
2 rödlökar
1 röd chili
1 1/2 dl grädde
1 1/2 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
2 fpk krossade tomater
2 st pressade vitlöksklyftor
1 röd paprika
150g fetaost
rapsolja
timjan
salt
svartpeppar

Sätt på ugnen 225º
Koka linserna i 9dl saltat vatten ca5-10 min.
Häll av och låt rinna av i sil.
Skölj och hacka paprikan.
Skala och hacka lök.
Finhacka chilin spara lite av kärnorna.
Fräs lök och chili i olja en liten stund tills löken mjuknat.
Blanda i linserna, grädde, vatten, buljong, krossade tomaterna, vitlöken och kryddorna låt koka 5 min.
Häll över i en ugnsform och blanda i paprikan och smula över fetaosten.
Gratinera i mitten av ugnen 10 min.

onsdag 13 juli 2011

Sommar i Sälen

En eftermiddag när regnet hängde i luften åkte vi till Saunavärlden på Experium i Lindvallen.
Där var det helt underbart vi var nästan själva på hela stället vilket gjorde det extra rofyllt. Man var helt avslappnad och full av ny energi när man gick därifrån.

Där fanns det:
Caledarium - ljummen romersk bastu med låg luftfuktighetFinsk sauna - klassisk nordisk bastu
Ångbad
- ljummen bastu med 100% luftfuktighet

Saunarium - mjuk och ljummen arombastu med luftfuktighet runt 50%
Isvak med stjärnhimmel
Het japansk källa - avslappning i den 37-gradiga källan
Kneipp - öka blodcirkulationen genom att gå i vattnet som är varierat varmt och kallt
Här kan man läsa mer..

En bit från stugan ligger Tandådalens fjällkyrka en vacker träkyrka som är värt ett besök.
Där finns också ett självserverings fik som har hembakta kyrkbullar och surdegsbrödsmörgåsar.
I kyrkan finns även en liten shop med rättvisemärkta produkter och lite annat hantverk från olika länder.



Dagen innan hemfärd vandrar vi Högfjället - Östfjällsstugan (Södra Kungsleden)
Vid Östfjällsstugan stannar vi och äter matsäcken och njuter lite extra av naturen. Sedan vandrar vi tillbaka fast mot Gruven - Högfjället en vandring på 8-9 kilometer.

Korpar

Fotograf :Ove Lundqvist

Efter att varit på en äventyrsvandring och hittat några cachar var det dags att ta sig hem till stugan och äta. Det är ganska öde där vi går och i träden runt oss hejar 5 st korpar på oss de har full koll vart vi går och följer oss en bit.
Det är första gången jag ser korpar på nära håll, först blev jag fascinerad av att de var så stora. Men sedan kändes obehagligt.
Varför? Jag som brukar tycka om fåglar

Förklaringen kan vara:
En fågel som har magiskt skimmer runt sig.
Korpen används ofta i spännande filmer och böcker.
House of night serien som dottern och jag läser har nog gjort intryck på mig.


Bilden från Lotta Liljenberg

I folktro varnar den för död och krig men är också vishetens fågel.
korpen har bland de största hjärnorna bland fåglar.
Korpen och papegojan är de ända kända fåglar som kan lära sig tala
Enligt kristen tro så är den en symbol för ondska och synd.I London är korpen en positiv skyddsfågel
Vill du läsa mer om Korpens hemligheter läs här..

tisdag 12 juli 2011

Geocaching



Nu har jag äntligen provat Geocahing som jag funderat på i ett par år, men inte tagit tag i det förrän nu.
Började semestern med att prova här i vårat närområde, men det gick inget vidare för vi hittade inte cachen. ( Men den ska jag leta efter igen bara att platsen är lite dum och en del folk rör sig där. Jag behöver nämligen klättra upp på en busshållplats eller i ett träd.
Känns så där när man är 40 år och folk inte förstår vad man gör)

När vi sedan några dagar senare åkte till Sälen så började letandet på riktigt.
Sammanlagt på den resan tog vi 13st och det var bara en som vi inte hittade eller rättare sagt fick vi ge upp det var sankmark, mycket mygg och vi hade fel kläder och skor för att gå i den miljön.
En del cachar har varit lätta att hitta en del kluriga.



Det underligaste och jobbigaste cachen som vi tog var i Hundfjället, GPS visade att vi skulle upp på Fjället, men för att komma upp måste vi gå upp på Hundfjällets brantaste backe.
Väl uppe på toppen sneddade vi fjället en bit, vi hörde konstiga röster och musikljud och ljuden blev starkare ju närmare vi kom vårat mål :O
Väl framme vid målet är vi vid Trollskogen nu förstår vi vart alla konstiga ljud kom ifrån. Vi inser nu att hade vi bara hållit oss ca 800m åt höger så hade vi kunnat gå den grusade vägen upp till toppen av Trollspåret, så vi hade inte behövt ta den jobbiga vägen.



Trollskogen var en trevlig liten vandring på ca 2km, där hittade vi också fler cachar. Sammanlagt den dagen blev det ca 7 km.



Det här är ett perfekt sätt att få lite äventyr på en promenad eller utflykt.
Man ser nya miljöer och går man flera är alla på samma nivå.

Tips:
Ta med bra skor för rätt terräng
Dryck ev fika
Penna
en skatt
Turas om att se vart ni ska gå om ni är flera som läser på samma mobil.

Geocaching är en modern och världsomspännande variant av skattjakt utomhus. Utövaren söker med hjälp av en GPS-mottagare efter skatter (så kallade cacher), vars koordinater är utlagda på internet. En digital karta i GPS-en är ofta en förutsättning för att sökandet ska bli framgångsrikt, men även enklare GPS-varianter kan användas. En cache består av en behållare, som helst ska vara gömd på ett sådant sätt att en geocachare kan hitta den, medan en person som inte letar inte ska råka snubbla över den. En cache kan vara av väldigt varierande storlek och vara gömd såväl mitt inne i storstäder som ute i naturen. När man väl hittat cachen gäller det bara att följa ett par stående regler. Skriva något i loggboken, lägga i något om man tar något, samt se till att lämna allt exakt som när man hittade det. Källa Wikipedia



Vill du läsa mer om detta klicka här..

onsdag 6 juli 2011

Köttbullar & choritzo


En rolig och god rätt att göra om man är många.
Receptet kommer i från Laga lätt nr5 2011

Ca 8 port

Köttbullar & choritzo

Tomatsås
1 gullök
1 morot
2 blekselleristjälkar
2 vitlöksklyftor
5 msk tomatpure
2 pkt krossade tomater
1 dl rött vin (eller matlagningsvin)
2 buljongtärningar
2 tsk honung
1 tsk chiliflakes
1/2 tsk fänkålskrydda
1/2-1tsk oregano
1/2-1 tsk basilkia
1/2-1 tsk paprika pulver
3 choritzokorvar

Skala och grov riv lök och morot
Skölj och skiva blekselleri
Fräs, lök, morot, selleri i rapsolja gärna i en gjutgärnsgryta ca 5 min.
Tillsätt, krossade tomater, tomatpure, pressad vitlök, vin, buljong, honung, och kryddor efter egen smak.
Låt puttra 10 min
Finhacka choritzon

Köttbullar
1 kg nötfärs
1 msk fin riven gullök
2 ägg
1/2 dl mjöl
1/2 tsk fänkålskrydda
3 vitlöksklyftor
2tsk salt
1/2tsk svartpeppar

Blanda färs, salt, lök, mjöl, pressad vitlök, kryddor, ägg
Rulla stora köttbullar
Stek dem så att de får fin färg i smör ca 4 min.
Lägg köttbullarna och choritzon i tomatsåsen.
Låt allt sjuda ca 10 min tills köttbullarna är färdiga.
Tips: Riv gärna parmesan ost på till serveringen

måndag 4 juli 2011

Sommar radio del 2

Nu har jag lyssnat på Nanne Grönvall som var dagens sommarpratare på P1.
Vilken bra berättare hon är sändningstimman bara försvann.
Hon berättade om sin stökiga uppväxt tillsammans med sin mamma och mormor.
En tragisk historia som ändå förmedlar hopp.
Här kan man läsa vad Aftonbladet skriver..
Musiken i programmet var bra här är några smakprov..










Jag har lyssnat på två andra sommarpratare i år och det var Mark Levengood och Clara Lidström de har också varit bra, men Nannes berättande berörde mig.
Det är en stund att koppla av och lyssna på andras erfarenheter och liv kommer absolut att lyssna på flera program under sommaren.
Har du hört någon sommarpratare i år?
Det som är bra är att man kan lyssna på sommarvärdarna när man vill via webben.
Här kan du se vilka som är årets sommarvärdar...

söndag 3 juli 2011

Sommar radio

På lördagarna under sommaren har P4 en radioserie Pop och politik.
Programmen presenterar den moderna historien genom ett musikaliskt filter, från rockens födelse på 1950-talet och fram till nu. Programmen speglar hur popmusiken påverkat samhället och tvärtom.

Här kan du läsa mer ...
Här kan du läsa vad Aftonbladet skriver..

En av mina stora idoler som liten var just ABBA så när första programmet som hade temat Hybris skulle handla om ABBAs texter och hur låtskrivarna tänkte blev jag intresserad av att lyssna på när Björn Ulvaeus intervjuas.
Programmet var bra men det kändes lite för kort kunde ha varit en längre intervju med Björn.




I låten ”The visitors” kritiserade gruppen den kommunistiska diktaturen. Men det var inte många som lade märke till det.
Däremot väckte det viss uppståndelse när Björn Ulvaeus och Benny Andersson engagerade sig för polska Solidaritet och inbjöds att medverka i en tv-sänd stödgala i Reagans USA. I sitt tal påminde de om förtrycket i länder som El Salvador, Chile, Afghanistan och Irak. Uttalandet klipptes bort. Och i Sovjet förbjöds Abba:s skivor eftersom man ansåg att gruppen hade lierat sig med USA.



Program nr 2 som var i lördags hade Tema sorg det var också intressant handlade bla om när Jill Johnson vann Melodifestivalen med "Kärleken är"
Låttexten som handlar om sorgen efter prinsessan Diana som Ingela Pling Forsman skrev.
Man pratade om John Denver och hans störta hit Leaving on a Jet Plane



En intressant och avkopplande radioserie som får en att tänka i lite nya banor kommer lyssna fler gånger i sommar.

Om du vill lyssna på programmen via webben klicka här..