torsdag 28 maj 2015

Laxburgare

Ja i dag är det internationella hamburgardagen och den parfymfria dagen.
Tänkte passa på att dela med mig av min gamla goding laxburgaren dagen till ära :)

Laxburgare med Limedressing
500g laxfilé
1 ägg
2 vitlöksklyftor
1/2 pressad citron
1/2 dl persilja
salt
svartpeppar 
Lägg laxfilé i en matberedare, lägg i pressade vitlöksklyftor och övriga ingredienser.
Mixa till färs. Forma färsen till fyra burgare. Stek dem på medelvärme i ca 5 min per sida.


Limedressing
1 pressad lime
2 dl turkisk yoghurt
1 tsk flytande honung
salt
svartpeppar
Serveras gärna med hamburgerbröd, avokado och sallad
 
När det nu är parfymfria dagen vill jag varna för Always nya påfund att parfymera bindor. När jag handlade bindor sist läste jag inte på förpackningen utan tog bara en förpackning i all hast. Nu luktar kläder och väska m,m parfym känns inte okej för mig. För det första vill jag inte ha parfym i underlivet och ska mina kläder och dylikt lukta parfym vill jag välja doft själv. Nu blir att läsa bättre på förpackningarna innan jag köper och sedan får jag nog helt gå över till svanen märkta eller ekologiska bindor. Har köpt ungefär var tredje förpackning med den märkningen under sista året. Bloggen Naturligt snygg har skrivit ett bra inlägg om de parfymerade bindorna här..

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsblogg och Twitter @millafunderar

tisdag 19 maj 2015

Tonfiskpaj

Här kommer receptet på den paj som jag hade med mig till knytisen på Kreativa dagen :)


Tonfiskpaj med kikärtspajdeg
Kikärtspajdeg
2 dl kikärtsmjöl
2 msk turkisk yoghurt
1/2 dl vatten
1 nypa salt
Blanda ihop ingredienserna till en deg.
Späd ev med mer vatten.
Smörj en form och tryck ut degen i formen.
Förgrädda i ugnen på 200° i 8 min.

Fyllning
1 burk tonfisk
1 gul lök fin hackad
2 ägg
11/2 dl crème fraiche
11/2 dl mjölk
1 pressad vitlöksklyfta
15 st oliver
1 -2 dl lagrad ost
salt, peppar
gräslök

Smula ner tonfisken i pajskalet
Strö över den hackade löken
Blanda crème fraiche, mjölk, vitlök, ägg, vitlök, salt och peppar
Lägg i oliverna och strö över ost
Grädda i i mitten av ugnen ca 30 min 225°

Ha det gott Kram Milla

lördag 16 maj 2015

Projekt

Skönt med långledighet. Jag passade på att ta ledigt på klämdagen för att bara göra saker som föll mig in. Jag började långledigheten med att vara  på en Kreativ dag som en vän till mig arrangerade. Det innebär att man tar med sig projekt som man vill få gjort t.ex sy lapptäcke, laga kläder mm.

Jag tog med mig mina sex stolsdynor som jag skulle klä om. Man träffar nya människor och har en riktigt trevlig dag. Mitt projekt blev en riktigt Stort projekt. Att bara ta bort det gamla tyget tog ca en timma, för en dyna och sedan skulle man sätta dit det nya tyget som också krävde en del armstyrka. Jag gjorde 4 st. dynor den dagen sedan var jag helt slut i kroppen och då hade jag ändå lite hjälp av folk under dagen. I går gjorde jag de två som var kvar och jag är riktigt nöjd med mig själv att jag inte gav upp :)
Att välja tyg till köksstolarna var inte lätt. Jag ville ha ett kraftigare möbeltyg medans maken ville ha något liknade vi hade haft förut. Jag gav med mig men  jag hade några punkter som jag ville veta om tyget innan jag köpte det och det var:
Att det inte skulle innehålla flamskyddsmedel, formaldehyd, högflourerade ämnen.
Sedan undrarde jag vart tyget kommer ifrån och att det inte var PVC
Det tog ett tag innan jag fick svar, men efter ca 2 veckor kom det.


"Ohlssons Tyger
 Hej Milla, möbeltyget du frågar om innehållet varken flamskyddsmedel eller formaldehyd. Inga av våra produkter innehåller flamskyddsmedel. Tyget är från en av våra leverantörer i Kina som vi besöker flera gånger om året.
Ursäkta det sena svaret. Vi frågade vår möbeltygsansvarige som har varit på inköpsresa i veckan."


Tyget innehåller polyester som jag är fundersam mot, men till detta användningsområde bestämde jag mig att det var okej.

Tankar som Naturskyddsföreningen har om Polyester
"Däremot säger vi ok till återvunnen polyester i konsumentprodukter.Om inte återvunnen polyester finns att tillgå, så kan det ändå vara ok att köpa textilier av ny polyester om det har producerats på ett ok sätt (problemet är ju bara att det inte är lätt för en konsument att veta vad ett ok sätt är).
Dessutom är det viktigt att inga farliga kemikalier har satts till garnet eller tyget i efterhand. Då menar jag till exempel perfluorerade ämnen för att få vattenavisning eller silver för antibakteriella egenskaper"


Min långledighet har fortsatt med olika projekt som att baka rabarberbullar till dotterns födelsedagsfirande i morgon. Har även lagat lite storkok att lägga i frysen. (Maken och jag ska på mini semester nästa helg och då kan det vara bra med lite frysta matlådor att ta med :)

I nästa inlägg kommer receptet på pajen som jag hade med på den Kreativa dagen :)

Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg Twitter @millafunderar


tisdag 12 maj 2015

Björkpesto

Vill du testa ett spännande recept på pesto testa denna :)

Björkpesto
1dl hasselnötter
1 dl späda björklöv
½ dl olivolja
Salt

Hacka hasselnötterna grovt
Rosta hasselnötterna i stekpannan
Hacka björklöven fint
Blanda hasselnötter, björklöv, olja och salt.
Peston håller sig i kylskåp ca 5 dagar.


Hittade receptet i tidningen Hälsa nr 4 2013

Björkblad plockas före Midsommar. Bladen är rika på bl.a. c- vitamin.
Blanda i små späda Björklöv i salladen njut av vad naturen har att ge.

Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg Twitter @millafunderar
Ha det gott
Kram Milla

torsdag 7 maj 2015

Glasnudelsallad med räkor

I dag känns det verkligen som aprilväder ena stunden sol som snabbt omvandlas till ösregn. Men ett riktigt skönt väder att jogga i även om jag blev riktigt blöt på min lilla runda :) 

Receptet som jag tänker dela med mig av i dag kommer från Viktväktarna som jag smakade första gången på Mitt kök mässan 2014. Jag blev inspirerad och har nu försökt att göra något liknade.
Glasnudelsallad med räkor

150 - 200g glasnudlar
500g skalade räkor
1 morot (hyvlad)
10 rädisor (skivade tunt)
Två nävar sugar snaps
Färsk mynta
½ burk böngroddar
1 msk rostade sesamfrön

Marinad
1 msk soja
1 msk fisksås
1 msk farinsocker
1 lime (pressad)
1 tsk sesamolja
1 röd chili (finhackad)
1 tsk riven ingefära
1 riven vitlöksklyfta

Börja med att skala räkorna
Blanda ihop alla saker till marinaden.
Rosta sesamfröna
Koka nudlarna i saltat vatten 3-4 min sila dem och spola med kallt vatten. Låt vattnet rinna av från nudlarna. Lägg nudlarna i en serveringsskål och häll över hälften av marinaden och blanda.
Lägg i resten av grönsakerna, räkorna och marinaden och blanda.
Strö över lite hackad färsk mynta och sesamfrön



Ha det gott
Kram Milla

söndag 3 maj 2015

Stalins kossor

I veckan var det dags för bokchatt denna gången med boken Stalins Kossor av författaren Sofi Oksanen. Jag har tidigare läst en bok av Sofi och det var Utrensningen läs mer om den här...
Stalins kossor är en bra bokcirkelbok som tar upp många viktiga ämnen. Men tyvärr gillade jag inte berättartekniken, för det gör att berättelserna blir ytliga och jag får ingen känsla för karaktärerna.

Hungern och svälten utgör en gemensam nämnare i romanen. Det handlar tre generationer kvinnor: mormor Sofia, mamma Katariina och dottern Anna. I boken får vi nosa på andra världskriget och på Sibiriens fångläger, sedan i Sovjetsamhällets brist på matvaror och slutligen i det västerländska samhällets svält som vapen i kriget för kroppsliga skönhetsideal. Det som jag tyckte var intressant i boken var de delar som handlar om Estland när det styrdes av Sovjetunionen. Där tycker jag att Sofi skulle ha lagt sitt fokus på berättelsen.
Tyvärr Sofi denna bok skulle ha kunnat varit jätte bra, men den blev för rörig. Alla i bokchatten var överens om att boken hade bra grund, men blev för osammanhängande.
Vi som bokchattade var Endast Eböcker Västmanländskans bokblogg, Boktokig och Emmelie
Ha det gott
Kram Milla

fredag 1 maj 2015

Operation giftfri förskola

Under 2013 var förskolan jag jobbar på med i inventering om hur mycket farliga kemikalier som fanns i barnens vardag projektet heter Operation giftfri förskola som drivs av Naturskyddsföreningen. Kartläggningen var ett startskott för oss på förskolan att medvetet jobba med att minimera gifterna. På gården har vi bl.a tagit bort bildäcken och dräneringsrör som barnen har haft och lekte med.
Inomhus har vi bl.a rensat bort gammal elektronik t.ex avlagda mobiltelefoner som barnen lekt med. Vid maten äter barnen på porslin och dricker ur glas. Vi håller just nu på med att fasa ut plasttillbringare och kåsor. Mycket kan göras, men det behövs kunskap hos pedagogerna och upphandlarna på kommunen för att det ska gå lättare. Vi ska nu ta fram en handlingsplan på hur vi ska gå vidare på vår förskola :)
Här kan du få lite tips på hur du kan giftbanta barnens förskolemiljö....

Förra veckan gjorde Nerikes Allehanda ett reportage om vår förskola och om seminariet Operation giftfri förskola som Naturskyddsföreningen höll i. Seminariet riktade sig till ansvariga inom kommunen förskolechefer, politiker och upphandlare se seminariet hos Saras eviga. Sara är den som sett till att seminariet blev av läs mer om det på hennes blogg.
Tyvärr går det inte att få tag på artikeln så jag kunde länka. Men jag kunde få tag på en liten webbversion där själva seminariet blir beskrivet och en liten kommentar från mig läs här  
Ha det gott
Kram Milla 
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar