lördag 31 augusti 2013

Zucchini tips

Zucchini är en av mina favoriter använder den mycket i min matlagning. Har valt ut tre olika recept med zucchini detta är mitt bidrag till säsongens bästa hos Gröna skafferiet.

Pytt i panna
grillkorv
zucchini
paprika
rödlök
sockerärter
crème fraiche
morötter
gräslök
pressad vitlök
salt, peppar
Hacka alla ingredienser och woka dem i en stekpanna några minuter.
Smaksätt med vitlök, kryddor och crème fraiche.


Grön-currygryta (se recept här)


Zucchinifrallor (se receptet här)

Idag har vi åkt Veterantåg till Nora Marknaden en riktigt mysig dag blev det:)
Vad har ni gjort i helgen?

måndag 26 augusti 2013

Böngryta med choklad

Förra veckan gjorde jag denna rätt.
Riktigt spännande att använda choklad i mat:)

Böngryta med mörk choklad (receptet kommer från mat så klart)
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk kokosfett /olivolja
2 tsk sambal oelek
1 msk tomatpuré
1 förp krossade tomater
1/2 dl vatten
Grönsaksbuljong
kokta bönor ca 400 g (valfria sorter, jag använde kikärter, svarta bönor)
salt, svartpeppar
25 g mörk choklad, finhackad

Skala och hacka lök och vitlök.
Hetta upp en kastrull med koksfett och fräs lök, vitlök, sambal och tomatpuré.
Tillsätt krossade tomater, vatten och önskad mängd grönsaksbuljong låt puttra ca 20 minuter.
Lägg ner bönorna.
Smaka av grytan med salt, peppar.
Rör till sist ner chokladen och låt den smälta.
Servera med råris.

Vilken underbar sensommar det är. I helgen förlängde vi sommaren med att åka till västkusten till den lilla gulliga orten Fjällbacka. Helgen ger jag ett eget inlägg när jag kollat igenom bilderna :)


torsdag 22 augusti 2013

Marinerad rödlök och filmtips

När vi var i Storbritannien åt jag marinerad rödlök några gånger, blev barnsligt förtjust i det:)
Så när vi kom hem provade jag att marinera lätt som en plätt:)

Marinerad rödlök
2 rödlökar
1 dl balsamvinäger
2 msk honung
1 tsk salt
Skiva rödlöken tunt och lägg i en burk.
koka upp balsamvinäger, honung och salt.
Häll lagen över rödlöken och blanda.
Låt den marinera minst en timma innan servering.
Serveras till sallad, fisk, kött m,m
Jag har använt min till hemgjorda hamburgare.

Igår tog jag med mig familjen och svärmor på filmen  "Hur många kramar finns det i världen?"
En mysig film gillar verkligen Glada Hudik-gänget, men tyvärr Per Moberg varken rollen som Max eller skådespelar insatsen gillade jag inte "too much".
Max är reklamfilmsfotograf som med åren blivit bitter och ensam. Han lovar sin barndomskamraten att hjälpa till att göra en dokumentärfilm om hans dotter och hennes vänners liv.
Filmens budskap är vem är egentligen normal?
Filmen får 3+






söndag 18 augusti 2013

Liverpool


Efter att vi varit en vecka i Wales var det nu dags att åka till Liverpool. Jag hade bokat ett hotell som inte låg mitt i centrum utan tagit ett som låg lite utanför med gratis parkering. Hotellet hette Blenheim Lakeside Hotel och var ett litet gulligt hotell med pub och restaurang och trädgård. Det låg fint i närheten av Liverpools största parker Sefton Park. Hotellet hade bra service och det var fräscht det som var på minus sidan var att det inte fanns hiss och att det var dåliga fönster, man hörde bilarna utanför så tydligt som om de skulle ha kört inne i rummet.


Under de två dagarna som vi var där lät vi bilen stå kvar på parkeringen och sedan gick vi eller åkte taxi dit vi skulle.

Den bästa matupplevelse under vår 10 dagars resa var när vi åt på Jamie Olivers.
Det var verkligen höjdar mat och bra service:)

En utav dagarna hade vi tema: Beatels vi var på Beatels story en riktigt häftig upplevelse.


Senare på kvällen gick vi till Penny Lane som låg ca 30 minuters gångväg från hotellet.
Beatles skrev gärna om platser från sin barndom Penny Lane är en sådan plats.


Liverpool vilken vacker stad. Här finns mycket att se och uppleva hit vill jag åka tillbaka:)




onsdag 14 augusti 2013

Spenatvåfflor med tonfiskröra

Idag har det verkligen varit växlande väder förmiddagen var det sol, men sedan på eftermiddagen hände något. När jag precis var på väg att ta en joggingtur kom det ösregn med hagel sedan åska. Det är inte ofta vädret sätter stopp för träningen men i dag gav jag vika.

Jag har sett på många ställen i dag både i tidningar och på bloggar denna mening: 
Har du kommit igång med träningen igen efter semestern?... 
Den meningen ger mig blandade känslor/frågor:

Tränar man inte när man har semester? 
Varför inte träna på semestern när mer tid finns?
Ska jag ha dåligt samvete för att jag inte tränat som jag önskat?
När jag sedan förstår att det är träningsbutiker som ligger bakom. De vill helt enkelt sälja nya fina träningskläder höstens kollektion har ju kommit.
Nya träningskläder är väl alltid trevligt, men behöver jag nya nu?

Mitt svar på frågan:
Jag tränar hela året fast olika mycket. I år har jag inte tränat som jag önskat under sommaren på grund av en envis sommar förkylning. Men visst nu är jag på gång tränade skivstång i går och armen som jag skadade i våras börjar klara av passet bättre och bättre. I morgon ska jag simma med min syster och innan veckan är slut ska jag jogga en sväng:) Och nya träningskläder det behöver jag inte sliter lite till på de jag har även om det inte är höstens färger:)

Min fråga blir: Hur gör du tränar du på semestern?

Läste detta också i dag:
För många är sommaren den tid på året då man är som mest aktiv, och kan njuta av frisk luft, sol och motion. 
Gissa vad man gör reklam på här? 
Svar: Hälsoresa

Reklam kan verkligen variera det gäller att veta vad man behöver och vad man vill för det är lätt att hänga på den köphets som figurerar.

Nu till ett helt annat ämne "mat"

Tänkte bjuda på ett enkelt och snabbt vardagsrecept.

Spenatvåfflor med tonfiskröra
2 dl vetemjöl
2 dl fullkornsdinkel
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
5 dl mjölk
2 ägg

1 dl fryst hackad spenat (tinad) 
smör till att pensla laggen

Blanda alla torra ingredienser med hälften av mjölken tills det blir en jämn smet. Tillsätt resten av mjölken och ägg.
Blanda till sist i spenaten. Hetta upp våffeljärnet och pensla med smör och grädda våfflorna.

Tonfiskröra
1 burk tonfisk (i vatten)
1/2 rödlök, finhackad

2dl kvarg
1/2 äpple, finhackat

1/2 röd paprika, finhackad
Skvätt pressad citron
svartpeppar
Salt
Blanda tonfisk med lök, kvarg, äpple pressad citron och peppar salt. 


Fler våffel recept finns under fliken våfflor:) 
Nästa inlägg kommer att handla om vår resa i Liverpool :)
Ha det gott:)

lördag 10 augusti 2013

Norra Wales

Nu ska jag försöka sammanfatta om vår vecka i Wales det här kan bli ett långt inlägg:)
Vi hyrde ett hus i norra Wales på landsbygden bland får, kor och hästar närmsta lilla stad/by heter St. Asaph. Olika upplevelser var det under veckan de närliggande städerna Denbigh och Rhyl fick besök av oss.
Denbigh är en gullig liten stad med en slott/borg som ligger på höjden av staden det är en liten kraftansträngning att gå upp till borgen men det är det värt.


Rhyl är en liten hamnstad med fin badstrand första gången vi åkte dit och tänkte bada fanns det inget vatten vi gick och gick. Det var första gången jag fick uppleva tidvatten:) Vi åkte till Rhyl fler gånger för det fanns en del att se, sedan är det mysigt att bara vara vid strandpromenaden.

 
Vid två olika tillfällen var vi vid Nationalparken Snowdonia ena dagen gick vi en vandring på
5 kilometer. Där vi fick bl.a vandra bland fåren, vattenfall, skog och bland ormbunkar som var högre än mig.
 
Nästa dag åkte vi till ett annat ställe på Nationalparken där vi skulle åka ånglok till Storbritanniens högsta berg Snowdon det högsta berget i Wales. Den högsta spetsen, Moel yr Wyddfa, når en höjd av 1 085 m.. Nu var det tyvärr inte klart väder när vi kom upp, men hade det varit det hade vi sett England, Scottland och Irland.  I Snowdonias Nationalpark finns det massor att göra och uppleva, vi hann nosa lite på området, men vi var överens alla tre jag, maken och dottern att hit vill vi åka tillbaka och bara koncentrera oss på nationalparken ett riktigt häftigt ställe:)

 
En eftermiddag åkte vi till den mysiga staden Conwy där finns landets mäktigaste fästning med ringmur runt staden. Vi gick nästan tre timmar runt i fäsning/slottet innan vi kollade in staden. Vi gick även in i  Storbritanniens minsta hus 3,05 m gånger 1,8 m.

På väg hem passerade vi orten Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoch som är det tredje längsta ortsnamnet i världen. Orten kanske inte var så mycket att se, men bara att ha varit på platsen känns rätt coolt:)

Wales är en halvö som ligger i centrala delen av västra Storbritannien och är inte så stort, men det finns mycket att se. Vi har bara sett en liten del av norra Wales så vi gör nog fler besök framöver:)

Typiskt i Wales som vi träffade på:
Vackra vyer
Parkerar mitt på körbanorna
Smala landsvägar som är svåra att mötas på.Vägkanterna består ofta av höga häckar känns som man åker i en labyrint.
Skoj tutar på varandra
Lugna i trafiken (förutom lastbilschaufförer)
Vägskyltar visar bara närmsta stad/by (bra med gps)
Mycket trafik på motorvägarna
Mycket får
Trevliga och artiga människor
Murgröna som växer överallt
Vänster trafik
Inte konsekvent skyltat

Det mest konstiga vi råkade på:
När vi första kvällen sitter på uteplatsen i stugan mitt ute i ingenstans. Så kommer en polisbuss och poliserna frågar om vi sett en pickup.  

När en man kommer gående med minst 20 hundar utan koppel utanför vår dörr.


Det gulligaste vi sett under veckan:
Vild kaninerna
Hjort hind och kid
Lammen
Gulliga hus
Gulliga städer