torsdag 7 mars 2019

Halloumitacos


Det här receptet fick jag av en jobbarkompis för något år sedan. Jag har ätit tacorätten flera gånger och alla jag bjudit den på har uppskattat den:)
Receptet är för ca 4 personer.
Vill man göra egen tackokrydda finns recept här... använder du egen gjord tacokrydda ta lite mindre mängd än det som står i receptet nedan.
Börja med att göra inlagda löken.

Snabbsyrad lök
4 msk rödvinsvinäger
2 msk socker
0,5 krm salt
1 rödlök
Blanda vinäger, socker och salt tills det löser sig.
Skiva rödlöken tunt och blanda ned i lagen. Låt stå.

Avokadokräm
1 liten chili
2 avokado
1 lime (pressa)
3 msk olivolja
1 klyfta vitlök
salt
Hacka chilin fint.
Mosa avokadon och blanda med olivolja och lime. 
Riv i vitlök och smaka av med salt.

Tacos
1 gul lök
2 klyftor vitlök
1 röd paprika
 rapsolja
2 förp halloumi
1 fpk svarta bönor (400 g )
2 msk tacokrydda
8-12 hårda tacoskal eller tortillabröd
1 dl yoghurt
1-2 pkt machesallad/bladspenat eller annan sallad
rapsolja
Skär halloumin i mindre bitar.
Hacka lök, vitlök och skiva paprikan tunt. 
Stek halloumin i rapsoljan och stek tills de får färg.
Häll i lök, vitlök, paprika och lite mer rapsolja och stek några minuter
Skölj bönorna och häll ned i stekpannan, tillsätt tacokryddan.
Servera tacon med rödlöken, avokadoröran, tacoskal/tortillabröd, machesallad/bladspenat och yoghurt.

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på instagram @millashalsoblogg