måndag 30 september 2013

Gratinerad grapefrukt

Provade i helgen att göra gratinerad grapefrukt och det blev riktigt gott.
Kul och snabb variant på dessert:)


Gratinerad grapefrukt
2 st blodgrape
kokossocker eller råsocker
1 näve hackad mandel

Sätt ugnen på 250°
Hacka mandeln
Dela grapefrukten i halvor
Skär runt kanten och ev mellan klyftorna.
Lägg i en ugnsform
Strö över kokossocker/råsocker och sedan mandel. 
Gratinera i mitten av ugnen ca 8 min. 

Vaniljkesella
2dl Kesella
1 tsk vaniljpulver
ev socker
blanda vaniljpulver och ev råsocker i kesellan och servera till den varma grapen.

Detta är mitt bidrag till månadens sötsak tema: citrus

söndag 29 september 2013

Lingon

Idag har maken och jag vandrat med några vänner i en riktigt mysig natur i Ställdalen.
Det var balsam för själen:) Återkommer om det stället i ett annat inlägg, för i dag ska ni få lite recept som innehåller lingon detta blir mitt bidrag till säsongens bästa hos Gröna skafferiet.

Matiga muffins (se recept här..)

Coleslaw (se recept här..)

Lingonfilegryta (se recept här..)

Ha en riktigt bra vecka ta hand om er:)

 


torsdag 26 september 2013

Linsgryta och London

I början av mitt bloggande tog jag inte kort på alla maträtter, nu håller jag på att gå igenom mina gamla inlägg och ta bilder på det som saknas.
Här kommer en riktig god maträtt nu med bild:)
Linsgryta med kokos (se recept här)

Ni som följer mig på facebook vet att jag har varit på minisemester i London. Jag var där med några av mina tjejkompisar jisses vad mycket vi hann med. Här kommer lite bilder från vår resa:)

Vi åkte tunnelbana, buss, taxi och sedan gick vi rätt många kilometer dessa dagar:)
Vi såg bl.a Mamma Mia musicalen, Madame Tussauds, Big Ben, Spitalfields Market, Camden market, Harrods, Portobello Market, London Eye, Den blå dörren från filmen Notting Hill + bokhandeln (nu skoaffär)

I nästa inlägg kommer det recept med lingon :)

lördag 21 september 2013

Kyckling gyros

En härligt smakrik kyckling gyros bjuder jag på i dag, en bra rätt om man är många:)


Detta behövs:
1kg kycklingfilea
pitabröd
valfria grönsaker
gyroskrydda (se kryddblandning nedan)
vitlökssås (se recept nedan)
citron
olivolja

Gyroskryddblandning: (tips från Jennny)
1 msk spiskummin
1/2 msk vitlökspulver
11/2 msk chilipulver
1/2 msk paprikapulver
1tsk torkad oregano
11/2 tsk torkad timjan
1/2 kryddmått kanel

Marinad
1/2 pressad citron
1/2 dl olivolja
3 msk gyroskrydda

Vitlökssås
3dl gräddfil
2st pressade vitlökar
salt
ev chilipeppar eller persilja

Blanda ihop kryddblandningen
Skär kycklingen i små bitar
Blanda ihop marinaden och lägg kycklingen (minst 2 timmar)
Stek kycklingen.

Servera med de goda tillbehören:)

onsdag 18 september 2013

Torsk i kokosmjölk

Kall morgon, men varm eftermiddag härliga höst :)
Idag bjuder jag på en riktigt god fiskrätt, som går fort att göra.
Inspiration kommer från bloggen Food and Health in my way

Torsk i kokosmjölk 
1 pkt torsk block
400 ml kokosmjölk
1 citron (pressad)
5 morötter
salt
svartpeppar

Sätt ugnen på 225°
Pressa citronen
Skala och skär morötterna i slantar.
Salta fisken. 

Lägg i en ungsäker form.
Häll över kokosmjölk och citronsaft, morötter och krydda med svartpeppar.

Låt stå i ugnen ca 20-25 min

lördag 14 september 2013

Stretchtips och filmtips

Hösten är den härligaste tiden att jogga på tycker jag, men det är också viktigt med stretchen annars kan man få ont i bland annat knäna. Hittade lite stretch klipp ljudet är dåligt, men övningarna är det inget fel på.








Här kommer lite filmtips:

Beautiful creatures Drama betyg 3+ av 5




 Warrior Action betyg 3+ av 5




 Crazy, Stupid, Love Dramakomedi betyg 3 av 5



  
Illusionisten thriller betyg 3 av 5



Nu ska jag och maken ha filmkväll vi ska se Stardust :)

onsdag 11 september 2013

Pasta med röktlax och vilken sida ska man jogga på?

Oftast när jag är ute och joggar, så springer jag på kombinerade gång/cykelbanor och varje gång blir jag fundersam på vilken sida jag ska hålla mig till höger eller vänster?
Jag har joggat på vänstersida i flera år tills en klok människa sa att jag ska hålla mig på höger, för det är höger trafik. För man går och joggar på vänster när man är på en bilväg, men ej på kombinerade cykel/gångbanor då ska man hålla sig till höger sa personen till mig. Men detta är inte lätt för folk går hur som helst, så vilken sida jag än befinner mig på så får jag kryssa mellan sidorna.
Vet att det inte finns någon lag om detta, men det behövs snart särskilt när många går och tittar i sina mobiler i stället för på vägen, eller ännu värre när cyklister skriver sms när de cyklar.
Hur har ni där ni bor? Och hur tänker ni när ni går/joggar?
NTF riktlinjer:
I trafiklagstiftningen är det inte reglerat på vilken sida man ska gå på en kombinerad gång-, cykel och mopedbana. Fordon ska dock föras till höger (högertrafik) och därför är lämpligt att gående går längst till vänster i färdriktningen. Jmf utdrag ur Trafikförordningen nedan:

Trafikförordningens 7 kap. 1 § (utdrag): "Gående som använder vägrenen eller körbanan skall om möjligt gå längst till vänster i färdriktningen."

Är den kombinerade gång- och cykelbanan utmärkt med påbudsmärket "Gång- och cykel- mopedbana" där banorna är åtskilda, ska gående och cykel/mopedförare följa märkets symbol.

Beträffande gångbana (trottoar) och övergångsställe rekommenderar NTF att gående vid möte med annan gående håller till höger.


En snabb och god pastarätt bjuder jag på idag inspiration kommer i från Farbror Grön


Pasta med sås av rökt lax, äpple och curry
1 äpple
1 gul lök
 curry (ca2 msk)
1/2 grönsaksbuljongtärning
2 dl crème fraiche
2 dl mjölk
200g kallrökt lax
smör
salt
ev mjöl om du vill reda av

Gör så här:
Koka pastan. 
Finhacka lök och äpple. 
Fräs curryn i smör och tillsätt sedan löken och äpplet.
Tillsätt salt och buljong.
Blanda i crème fraiche och mjölk och låt puttra i några minuter. 
Klipp den kallrökta laxen i små bitar och blanda i såsen strax innan servering.
Servera med nykokt pasta.

Jag kommer fortsätta att jogga på vänster sida:)

söndag 8 september 2013

Mumsbitar, Titanic och Strutsar


I fredags var det min tur att bjuda på fika på jobbet. Jag gjorde Falska biskvier som är en av mina favoriter.
                                                                    Se receptet här..


I går var vi på Titanicutställningen det var sista helgen den var i Norrköping, för att sedan bege sig till Mallorca.
På natten den 15 april 1912 körde Titanic på ett isberg i Nordatlanten.
2207 personer fanns ombord 1495st omkom 712st räddades.
Vi får ta del av människoöden som t.ex historien om Kate som lämnade England tillsammans med Henry. De reste i andra klass och första kvällen ombord fick hon ett halsband. Han försvann i katastrofen, hon överlevde och födde en dotter nio månader senare.
Här finns ungefär 200 föremål, men bara ett fåtal från Titanic t.ex en bit kol. Fartygsdetaljer är hämtade från systerfartyget Olympic.
En riktigt bra utställning även om vi fick stå länge i kö innan vi fick komma in sedan tog det ca 1 1/2 timma att gå runt utställningen.



Vi sov kvar i Norrköping, så på förmiddagen åkte vi till en Strutsfarm, ett riktigt mysigt ställe där fikade vi på strutskaka och strutsglass.
Ha det gott:)

onsdag 4 september 2013

Fjällbacka

För snart två veckor sedan var vi i Fjällbacka över helgen.Vädret var helt på vår sida det var riktigt varmt och vindstilla en riktigt bra helg att förlänga sommaren med:)
Vi gick en guidetur som tog ca 2 timmar, vi fick se platser som Camilla Läckberg baserat sina böcker på. Vi såg även inspelningsplatser från hennes första filmer.

Mitt i Fjällbacka ligger det 74 meter höga Vetteberget. Genom berget går Kungsklyftan där har man spelat in några scener av bl.a Ronja Rövardotter.
Vi fick lära oss mycket på vandringen, så det var helt klart ett bra val av oss:)

På kvällen hade vi picknick bland klipporna och tittade på solnedgången.
Vi blev sugna på att paddla när vi såg att många gjorde det, så det får vi ha på vår
"vill göra önskelista"
Har ni läst Camilla Läckbergs böcker?
Har ni varit i Fjällbacka?