onsdag 31 oktober 2012

Brytsaffransbullar med apelsin och vitchoklad

Såg en bloggutmaning igen och kan inte låta bli att lämna ett bidrag. Den här gången är det hos Dagmar’s Kitchen med utmaningen: "nyttifiera ett bakverk".
Mitt bidrag blir förra årets blandning av lussebullar :)

                                                        Klicka här för att se receptet..

tisdag 30 oktober 2012

Passionsfruktcheesecake

Oktober månad har bloggen söta saker temat Fredag. Har funderat en del på vad jag ska kunna bidra med och kom att tänka på den här godingen. Fredag för mig är att man börjar trappa ner efter en jobbar vecka och att man tar det lugnt och äter något gott. På jobbet har vi fredagsfika som är mycket uppskattat.

                                            Passionsfruktcheesecake recept klicka här..

Eftersom temat är fredag så ger jag filmtipset "En gång i Phuket"
Där vi får följa Sven som tröttnar på sitt liv i hemma i Sverige så han tar sitt pick o pack och flytta till Thailand för att skriva en bok.




söndag 28 oktober 2012

Familjen Addams

                                                                     Bild:google
I fredags var det äntligen dags att få se musikalen Familjen AddamsÖstgötateatern. Har längtat efter det sedan i somras. När vi kom till Norrköping mötte min kusin upp oss och sedan åt vi en riktigt god middag på en Indisk restaurang i närheten av teatern. När jag var liten följde jag serien familjen Addams, så det var riktigt roligt att se en musikal på denna säregna familj.
I musikalen har man valt att ha kärlek som tema:  "Tonårsdottern Wednesday blir kär. I en helt vanlig ”normal” kille. Och nu ska hans föräldrar komma på besök"

Den här kvällen bjöd på en magisk teaterföreställning skådespelarna, dansarna, ljussättarna m.m har gjort ett strålande jobb. Petra Nielsen är som gjord för rollen som Morticia, man blir verkligen glad och uppfylld av att se den. Jag vill se den igen, får se om vi åker och kollar på den när de flyttar uppsättningen till Linköping februari - maj 2013.

I går var det första programmet på mitt favorit program Så mycket bättre. Har varit lite osäker på kombinationen på artister i år men i går var det riktigt bra. Den bästa låten var Darins vad tycker du?

 Ha en riktigt skön söndag:)

onsdag 24 oktober 2012

Djurens språk och Auberginekräm

Morgonen började lugnt och stillsamt nästan vid jobbet träffar jag min vän räven, som under ett års tid möter upp mig i skogsdungen de dagar jag cyklar runt 06.15. Räven stannar alltid till och tittar på mig innan han går vidare och idag var han nästan vid min cykel.


I boken Djurens språk som lyfter fram vildmarkens visdom säger när jag slår på Räv: Ett kreativt sinne finner alltid en lösning. Min gåva till dig är att lita på dig själv.
Det är en liten mysig bok tänk att ha djuren som vägvisare i livet :)



För ett tag sedan gjorde jag Auberginekräm ett bra alternativ att servera till t.ex biffar, kyckling.
Auberginekräm
1 st      aubergine
1 st      vitlöksklyfta
1-2 msk rapsolja
1 tsk     vitvinsvinäger
1 tsk     flytande honung
            salt, svartpeppar

Gör så här:
Sätt på ugnen på 225°
Skär aubergine i klyftor på längden ca8st och lägg i en form.
Ringla över lite olja och stek i ugnen i ca 20 minuter.
När auberginen är klara, skrapa loss aubergineköttet från skalet och mixa med stavmixer i en bunke. Tillsätt övriga ingredienser till krämen.

Tur var det att morgonen började bra för eftermiddagen bjöd på lite annat. Passade på att tvätta när jag slutade tidigt och det gick bra första omgången sedan hände det något. En av tvättmaskinerna i tvättstugan tömde inte vattnet. Försökte själv att tömma maskinen, men lyckades inte ringde efter en vän som kom och hjälpte mig, så att jag fick ut kläderna. Sedan var det dags att åka till tandläkaren med dottern, då fanns inte bilnyckeln hemma maken hade råkat fått med sig den. Tar då reservnyckeln men då funkade inte den, tror att batteriet tagit slut. Sonen som var hemma fick snabbt rycka ut och skjutsa sin lilla syster till tandläkaren med sin bil, så kunde jag fortsätta och meka tvättmaskin och ta hand om tvätten. Kvällen blev lugn och skön, men nu börjar det bli dags att sova sin skönhetssömn, för i morgon börjar en ny härlig dag med nya äventyr :)

lördag 20 oktober 2012

Rödbetstzatziki och deo

I dag bjuder jag på ett lite annorlunda recept som är väl värt att prova. Blev inspirerad av en arbetskamrat som sa att hon blivit bjuden på rödbetstzatziki och att det var så gott. Jag gjorde min rödbetstzatziki på polkabeta så den är lite mer rosa än om jag skulle ha gjort på vanliga rödbetor.


Rödbetstzatziki
1 rödbeta
2 dl turkisk yoghurt
1 vitlöksklyfta
1 äpple
salt, peppar

Gör så här:
Koka rödbetan mjuk.
Skala under rinnande vatten och låt svalna. 
Riv rödbetan grovt.
Skala och riv äpplet.
Blanda yoghurt och pressad vitlök. 
Tillsätt riven rödbeta och rivet äpple och rör om. 
Smaka av med salt och peppar.

Det här är mitt bidrag till säsongens bästa – oktober tema: rödbetor hos Gröna skafferiet


Jag köpte Biotherms deo pure under sommaren och har nu testat den en tid.
För ett år sedan bestämde jag mig för att sluta använda deo med aluminium, men det har inte varit lätt att hitta någon som håller måttet. Har hittat en krämdeo som är bra här kan du läsa om den.. men vill helst ha en med roll.
Hade sett några bra recensioner av Biotherms, så när Kicks hade rea, så köpte jag den deon.
Det står att deon ska hålla i 24 timmar, men på mig håller den ca 12-18 timmar.
Doften tycker jag inte om, men den försvinner efter några timmar.
Det positiva är att jag har inte fått några fläckar av deon på kläderna som jag upplevt på andra märken.
När man precis har rollat sig är det bra om man väntar några minuter innan man sätter på sig kläderna, den tar en stund innan den torkar in.
Jag tycker att den är för dyr för så bra är den inte, så ska jag handla den igen bör den vara billigare.
Jag köpte den på rea för 140kr ordinarie pris var 220kr.
Jakten på en bra och prisvärd deo går vidare...

För ett år sedan fick en nära släkting till mig bröstcancer. Att vara en bra medmänniska är för mig självklart. Det jag sett är att många blir rädda och tar avstånd.
Våga stötta de frågar inte efter hjälp, våga prata om det.
Det har diskuterats om deodoranter kan orsaka bröstcancer  jag har inte sett någon forskning på det, men man har sett ökad cancerrisk på grund av alkohol och aluminiumtillförseln.

Hur fungerar en deodorant?
Deodorant motverka kroppslukter genom på mekanisk väg att svettbildningen blockeras av antiperspiranter och aluminiumsalt som täpper till svettkörtlarna. Faktum är att kroppens reningssystem till stor del avsöndrar gifter och slagg via svettkörtlarna, vilket alltså minskar avgiftningen och reningen i kroppens lymfsystem. Just i armhålan tar kroppen upp ämnen extra lätt, särskilt efter rakning, då huden har skadats lätt. Deodoranten hindrar svetten från att tränga ut genom svettkörtlarna och innehåller dessutom alkohol och parfym. Läs mer om det hos Zara..

Eleonore har en insamling till Rosa Bandet skicka ett sms och bidra med 50 kr till insamlingen klicka här..

Här regnar det, men det är ganska mysigt :)
Snart ska jag i väg och fika med en vän, så det blir att testa regnkläderna ännu en dag :)
Ta hand om er



söndag 14 oktober 2012

Dokumenärer m,m

Den här helgen har jag tagit dagen som den kommer och satsat på återhämtning.
I går när vi sett till att dottern kom i väg med bussen till Falun för att tävla i Orientering, så började maken och jag titta på två riktigt bra dokumentärer på svt play.

 
       Bild: google
Den första vi såg var Glödlampskonspirationen
Som handlar om att många av de elektroniska saker vi köper är konstruerade att bara hålla en viss tid. Vi köper nytt och förgiftas vår miljö av mängder av obrukbara prylar.
Om du vill se den klicka här .. tillgänglig till 10 nov 2012

 
                                                                      Bild: google
Den andra dokumentären var en Fransk dokumentär från 2012 Det gigantiska slöseriet
Många människor är kroniskt undernärda, men vi slänger en tredjedel av jordens matproduktion på soptippen. Går det att göra något åt det?
Om du vill se den klicka här.. tillgänglig till 7 nov 2012

När det var dags att äta lunch åkte vi till Rosengrensskafferi och åt en riktigt bra vegetarisk buffe.

Idag har fortsatt mitt projekt med att städa med bikarbonat återkommer om det :)
Ha det gott

fredag 12 oktober 2012

Jordgubbssemifreddo


Gjorde för första gången semifreddo som betyder halvfryst på Italienska. Det är nog en av de godaste glassar jag gjort. Har utgått från grundreceptet i Leila Lindholms bok One more slice ändrade bara lite som t.ex hade rårörsocker och kokossocker i stället för strösocker.

Jordgubbssemifreddo

Kompott
1 liter jordgubbar (jag använde frysta)
1/4 dl vatten
2 dl rårörsocker
Skiva jordgubbarna  och koka med vatten och socker ca 30 min.
Låt svalna ordentligt i kylen.

Semifreddosmet
4 ägg
1 dl kokossocker
1 tsk vaniljpulver (eller en vaniljstång)
2 dl vispgrädde
3 dl Turkisk yoghurt

Separera äggen gulorna och vitorna var för sig.
Vispa gulorna med hälften av kokossockret och vaniljpulvret. 
Vispa grädden fluffig och blanda med yoghurten och blanda sedan med äggulesmeten.
Vispa äggvitorna med resten av kokosssockret till ett hårt skum.Vänd ner det sedan i äggulesmeten
Blanda kompotten med semifreddosmeten.
Häll glassmeten i en form och frys den 3-4 timmar, så att den är halvfryst ( mjuk i mitten)
Om du fryser den för länge blir den hård, ställ fram glassen i så fall en bra stund i rumstemperatur i ca30 min.  

Eftersom Oktober är Rosa bandet-månad. Blir semifreddon mitt bidrag till kokboksutmaningen hos Eleonore med temat : Rosa
Eleonore har också startat en insamling som pågår under Oktober gör som jag lämna ett bidrag läs mer här..  
Förra året var jag på en Rosa Gala som är ett annat bra sätt att bidra till forskningen läs mer om det här.. 

Nu ska vi snart ha lite film mys ha det gott och ta hand om varandra 

Tillägg:
Kokossocker utvinns ur kokospalmen. Sockret utvinns inte ur kokosnötterna. Man tar till vara och kokar den utsipprade saften efter det att toppskott och blomställningar skurits av. Det smakar inte kokos utan mer åt kola hållet passar bra att baka med.

söndag 7 oktober 2012

25-manna och Bergslagsleden

Viket härligt väder det har varit i helgen. Igår åkte jag och dottern till Botkyrka där dottern skulle vara med och tävla i orienterings stafett. Vår klubb hade två lag och jag fick äran att coacha. Det är ingen lätt uppgift, men roligt.


"25manna är en av världens största stafetter, där världens bästa orienteringsklubb ska koras. Detta görs genom klubblag bestående av 25 personer. Med cirka 360 startande lag innebär detta att 9000 löpare deltar och uppemot 12000 personer passerar arenan under tävlingsdagen, inkluderat motionslöpare, lagledare, supportrar och övrig publik. Tävlingen är unik genom att både elit, ungdomar och veteraner tävlar i samma lag. Alla i klubben är därmed lika viktiga i denna stafett, allt för att betona klubbgemenskapen" fakta 25-manna.


Tittade genom lite bilder som jag hade och blev så sugen på att vandra.
I början av Augusti vandrade vi med några vänner en rundslinga på etapp16 Bergslagsleden den är 12 km.
När barnen var små vandrade vi hela sträckan på etapp16 som är 14 km. Det gjorde vi då tillsammans med en annan barnfamilj. Den gången delade vi etappen på två dagar och sov i vindskydd, för att det skulle bli en rolig upplevelse för barnen. Det var roligt att komma tillbaka och se leden flera år senare och se hur de hade gjort rundslingan som är rätt nygjord.
En mycket trevlig dag blev det och vädret var på vår sida.


Utvärdering av leden:
Jag tycker att hela etappen var trevligare att gå än runslingan. För att det var en riktigt tråkig del att gå där man hade gjort själva vändzonen, som tur var fanns det på ca halva den delen en trevlig rastplats. 
En fördel med rundlinga är att man kommer tillbaka till startplatsen man behöver inte krångla med bil eller buss.

Vi såg fina fjärilar på vår vandring och maken lyckades till slut ta en bra bild på en av dem.
Tror att den heter Silver streckad pärlemor fjäril.


Ha det gott :)

onsdag 3 oktober 2012

Hirsgryta och Thainidressing

Idag ska ni få ett spännande vegetariskt recept. Receptet kommer från liv i balans.

Hirsgryta med curry
2 dl hirs
4 dl vatten
1 tsk trocomare örtsalt

2 msk kokosfett
1 tsk spiskummin
1 msk curry
1 gul lök
4 st morot
400 g rotselleri
1,5 dl vatten
1 tsk salt eller trocomare
100 g gröna ärter
50 g skållad sötmandel

Koka upp hirsen med vatten och salt. Låt sjuda på svag värme under lock i 20 min.
Skala morötterna, rotsellerin. Skär dem i små bitar och lägg i en grytan. Häll på 1,5 dl vatten och låt sjuda under lock på svag värme i 5-10 minuter (rotfrukterna ska fortfarande ha tuggmotstånd).
Skala och skär löken i klyftor.
Skålla mandeln
Hetta upp fettet i en stekpanna och tillsätt spiskummin, curry och lök.
Häll i den färdigkokta hirsen, rör i ärtorna, blanda allt och låt allt bli varmt.
Smaka av med salt
Strö över sötmandlarna och servera gärna med kokt broccoli och tahinidressing.


Tahinidressing
3 msk tahini
2 tsk tamari soja
1 msk rapsolja
2 msk pressad citron
3 msk vatten


 Blanda alla ingredienser till dressingen i en mixer.
 Kör till en slät smet.

Hirs
Det som skiljer hirsen från de andra sädesslagen är det höga innehållet av mineraler.
Hirs används på samma sätt som ris
Att tänka på vid tillagning:
Skölj först hirsen i kokande vatten. Hirsen innehåller bitterämnen, saponiner som avlägsnas med kokande vatten.