lördag 5 januari 2019

Fetaostbiffar med kallsås

Nu har det gått några dagar på det nya året och min utmaning #användsvinnet är i full gång.
Hittills har det gått bra, men fick dock kasta en slatt keso som jag missat.


Men annars har råsaftcentrifugen varit min räddning. Innan jul köpte maken en hel del grönsaker, men sedan fick han tyvärr influensan och jag har haft svårt att hinna äta alla grönsaker själv. Jag har gjort grönsaksdrinkar till oss med morot, selleri, gurka, grönkål, citron, äpple, ingefära, spenat och machesallad blev riktigt gott :) Sill och grönsaker har jag även fått ge till svärmor, för att de inte ska behöva kastas.

Fetaostbiffar är riktigt gott det gjorde jag med eko färsen. Fetaosten och potatisen behövde också tas om hand, så det blev en riktigt god festmåltid (Fetaostbiffar med pressad potatis och kallsås med oliver)

Fetaostbiffar
500g gram nötfärs
1 tsk salt
2 klyftor pressad vitlök
2  tsk sambal oelek
150g fetaost
smör (att steka i)

Dela fetaosten i mindre bitar.
Blanda färs och salt. Häll i resten av ingredienserna utom fetaosten och forma till biffar. 
Tryck i bitarna i färsbiffarna.
Stek biffarna med smör i en stekpanna.

Kallsås
Grekiskyoghurt
oliver
sambal oelek
salt
ev fetaostbitar
Dela oliverna i mindre bitar.
Blanda alla ingredienser och smaka av.


Jag hade en liten bit bröd kvar som började bli tråkig jag torkade det i ugnen på 100° tills det blev torrt. Lät sedan det stå och svalna i rumstemperatur och sedan mortlade jag brödet till ströbröd.

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på instagram@millashalsoblogg

torsdag 3 januari 2019

Milla fyller 9 år

Hej och hopp bloggen fyller nio år i dag. 2018 var nog mitt sämsta blogg år,om man tänker på att jag inte har skrivit så många inlägg. Jag gillar egentligen att blogga, men jag har helt enkelt varit för trött för att sitta ner och skriva och då har instagram varit lättare att få utlopp för lite kreativitet.

                                            Bild lånad från oddeco

Under januari tänkte jag att köra tema:" Användsvinnet"

Kanske att det blir flera månader under 2019 som blir under något tema:)

Jag har många idéer och inlägg som inte blivit gjorda under 2018, så jag kommer under 2019 att blogga ikapp.

Tänkte bjuda på lite återblick från 2018, har valt ut några inlägg, som känns lite extra i hjärtat.

                                Mitt test med handdiskmedel läs hela inlägget här...

Min fantastiskt goda glögggryta. Det passar väl utmärkt att ta hand om glöggen nu efter jul. se receptet här..

Dessa kycklingbiffar är såå goda och går snabbt att göra se recept här...

Kombutcha det är riktigt spännande att brygga denna dryck. Jag lär mig nya saker hela tiden. Funderar på om jag ska ha en tema månad om kombutcha under 2019. Recept på kombutcha se här...

Den här boken gillade jag. Den har fått mig att fundera en hel del på löshår/peruker om riktigt hår och syntethår och tempelhår läs mer om funderingar och om boken här..

                       En riktigt bra föreläsning om andning och lymfsystemet läs mer här...

Jag vill tacka alla som läser min blogg och hoppas att ni följer med under 2019
Kram Milla
Följ mig gärna på instagram@millashalsoblogg

söndag 30 december 2018

Utmaningar 2018/2019

Nytt år och dags att kolla hur har det gått med 2018 års utmaningar läs här vad jag skrev...


Under 2015, 2016, 2017 har jag haft svårt att träna som jag vill (skadat mig i höger höft och vänster arm) Min tränings utmaning under 2018 var att träna tre pass i veckan styrka, kondition, smidighet.  Jag ska lyssna på kroppen innan jag ökar träningsmängden, så att det inte blir bakslag. Med hjälp av olika sorters träning, kiropraktor besök och massage regelbundet hoppas jag på ett bra träningsår 2018.

Hur har det gått?
Jag har varit bra på att lyssna på kroppen och planerat min träning tre pass i veckan styrka, kondition och smidighet. Jag har under några tillfällen utmanat mig och tränat 4 gånger i veckan. Det har gått bra, men ändå inte känt att kroppen är riktigt med på det än.Under november och december har det dock blivit lite sämre med träningen på grund av förkylningar som avlöst varandra. Jag känner att kroppen blivit bättre, men det finns fortfarande sviter kvar. Upplägget har varit bra, men jag längtar efter lite träningsutmaningar. Att varva med kiropraktor och massage har varit riktigt bra kombo.

Min matutmaning 2018 var att handla fisk över disk och börja prova andra sorters fisk än det jag är van vid. Jag har en kokbok som länge stått i min bokhylla, som nu ska få vara min handledare i denna utmaning. Jag ska minst ha lagat 5 recept från boken innan 2018 är slut och jag ska veta mer om rundfisk, plattfisk, feta fiskar, exotiska fiskar och skaldjur.
Boken heter Fisk á la Aldo från musslor till svärdfisk.

Hur har det gått?
Denna matutmaning har jag haft nu i två år. Jag har nu lagat fem recept ur boken, men jag har inte publicerat alla recept ännu på bloggen. Jag har inte heller gjort någon utvärdering av boken, men detta kommer att ske under januari 2019.


Jag har under flera år försökt att inte handla kläder, som jag verkligen inte behöver utan använt klart de kläder som jag har. Nu har jag kommit till en punkt där jag börjar få dåligt med kläder. Utmaningen under 2018 var att köpa begagnade kläder. I fall jag måste handla nya att jag undviker polyester och försöker hitta miljömärkta kläder.

Hur har det gått?
Det har gått riktigt bra. Jag har köpt lite begagnat på bl.a Tradera. Jag har varit på bytardagar och seconhandbutiker och kvalitetsloppisar med bra begagnade kläder. De kläder jag köpt nya har varit från en butik i stan, som bara säljer bra kläder med miljötänk t.ex kläder gjorda av hampa. Tyvärr har butiken fått lägga ner, men jag har nu mer vetskap om vilka klädmärken jag ska kolla efter.
Jag har varit tvungen att köpa två stycken byxor nyproducerade och som inte är miljömärkta. Men jag kommer använda slut på dem. Träningskläder har varit svårt och jag fortsätter mitt letande, har hittills köpt ett träningslinne i ekologisk bomull. 


En orange t-shirt har jag också köpt, för att ha på jobbet för att uppmärksamma (Förskoleupprorets upprop för bättre arbetsvillkor i förskolan. Förskoleupproret, är opolitiskt och har stöd av facken, kräver bland annat mindre barngrupper, bättre bemanning och högre löner. Som ett sätt att visa stöd för kraven bär barnskötare och förskollärare Förskoleupprorets orangea tröjor.)

Jag har under perioder problem med magkatarr och stress. Utmaningen under 2018 är att försöka hitta ett sätt, att hantera min stress, (som är jobbrelaterad) och försöka kartlägga situationer. Jag ska också lära mig mer om bra bakterier i magen och hoppas på att jag kan ta bort den jobbiga magkatarren som dyker upp mellan varven.
Hur har det gått?
Det här året har nog varit värre än någonsin med stress på jobbet. Jag har hamnat i situationer som jag inte kan styra själv t.ex personalbrist, många nya inskolningar, chefen som inte värnat om en bra arbetsmiljö. Men jag har lärt mig att bara föra min egen talan i frågor inte vara andra kollegors språkrör.Tänka mer på mig själv och ta bort arbetsuppgifter och prioritera bättre.
Magkatarren har varit riktigt besvärlig i omgångar, men lite bättre har det blivit när jag börjat dricka kombutcha och testat en annan dryck med probiotika. Jag har också försökt att djupandas oftare och det blir bättre av det också.


Jag lyssnade på podden Hälsosant om andning under hösten. Det avsnittet fick mig verkligen att tänka till. Utmaningen var under 2018 lära mig mer om hälsa och vår andning.

Hur har det gått?
Jag var på en föreläsning under hösten som handlade om andning. Efter det har jag börjat att studera mig själv för att se hur jag andas i olika situationer. Jag har ännu inte börjat att använda andningsövningar, men detta är min utmaning nästa år.

Nya utmaningar 2019

Jag vill testa under en längre period att göra andningsövningar med tips från Anders Lönedal. Min förhoppning är att magkatarren inte kommer tillbaka lika ofta och att lymfsystemet gagnas.

Jag vill lära mig mer om lyfsystemet och om omega3.

Jag vill lära mig mer om teknik i yogan och försöka hitta rytmen bättre i yogan och andningen.


Jag vill känna mig bekväm bland de fria vikterna och skivstängerna på gymmet och utmana mig i styrkan vill bli starkare under 2019.

Fördjupa mig mer om Kimchi och Kombutcha.

Vill bli smidigare och rörligare i fötterna tror att hela kroppen kan må bra av det. 

                                           Bild: lånad från oddeco som är grundaren till utmaningen

Vara mer aktiv att använda matsvinn #användmatsvinnet 
Jag är rätt bra på det redan nu, men vill utmana mig lite.
Under januari kommer jag så långt det går att bara handla mat som är nedsatt pris, för att det är kort datum. Jag kommer även att kontakta affärer om vad jag tycker de gör bra och vad de kan förbättra i denna fråga. Jag ska försöka att få med fler butiker och restauranger till appen karma. 

Jag måste göra något åt min arbetsmiljö det är ohållbart att ha det som det är nu. Jag ska bli bättre på att inte ta på mig uppgifter som jag inte har tid för. Bli bättre på att utvärdera min dag bra/dåligt.
Vara mer ärlig och tala hur det egentligen är, för chefer, politiker och brukare.
Börja varje arbetsdag med att se vilka förutsättningar som finns och utgå från dem.
Jobba mer med det jag tror på utomhuspedagogik och giftfriförskola.

Önskar alla ett gott slut och ett riktigt Gott Nytt år

Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg

Äggtoddy

I morgon är det årets sista dag. Vi är bortbjudna detta år, så ingen planerad nyårsmeny.
Men här får ni ett recept på äggtoddy.


Äggtoddy (2 glas)
4 äggulor
3 msk socker
1 tsk vaniljsocker
3 msk Rom (Diplomatica Mantuano)
11/2 dl mjölk
Vispa äggulor, socker, vaniljsocker pösigt
rör allt och servera

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millshalsoblogg

söndag 23 december 2018

Brutna ben och brustna hjärtan - en alldeles omöjlig jul




Brutna ben och brustna hjärtan - en alldeles omöjlig jul av Maria Ernestam var boken vi hade i bokcirkelchatten i december.

Ingenting går riktigt Lisbeths väg i livet. Hon tycker visserligen om sitt lilla hus vid havet och trivs som lärare i Frillesås. Dessutom är hon singel, vilket trots allt är bättre än att vara olyckligt kär.
Men veckorna före jul blir allt bara värre. Skolans rektor vill peta henne från idrottstimmarna och anställa en manlig alpin mästare. Gamle pojkvännen dyker upp och är trött på sin glamorösa flickvän. Lisbeths syster vill till sin makes fasa föda fjärde barnet hemma och bästa vännens dotter får problem med polisen. När sedan köket måste rivas upp är olyckan fullständig, och till råga på allt ska släktens stora julbord serveras redan klockan elva.

Inledningen på boken är underbar igenkännande scenen med skolbasaren och de hembakade bullarna alla elever förväntas bidra med. Vem har inte befunnit sig just där?
Man kan känna doften av saffran, varmchoklad och jul.
I den här boken får du både julmys, skratt och lite allvar. Lögner och förvecklingar, som ibland gränsar till det dråpliga. En uppriktig känsla att få vara sig själv och våga stå för det man vill.
Helt enkelt en riktigt trivsam läsning i juletid.
Läs gärna vad de andra skrivit om boken Boktokig, Bokmumriken, Endasteböcker

Ha det gott
Kram Milla
följ mig gärna på Instagram@millashalsoblogg

söndag 18 november 2018

Ugnsstekt torsk på linsbädd

Jag har en matutmaning under 2017/2018 att laga fem rätter ur kokboken Fisk á la Aldo från musslor till svärdfisk. Jag ska nu presentera mitt tredje recept som jag testat och vad jag tyckte och vilka förändringar som jag har gjort.
Bakgrunden till denna utmaning är: Kokboken har stått i min bokhylla ca 13 år. Jag har tyckt att den verkar så avancerade recept och dragit mig för att laga något. Jag bestämde mig att ge den en chans och efter det bedöma om jag ska ha kvar den i bokhyllan. Jag ville även lära mig mer om olika fisksorter.

Ugnsstekt torsk på linsbädd (4 port)

1 dl olivolja
1 morot (tärnad)
1 selleristjälk (tärnad)
1 gul lök (hackad)
500 g linser,(blötlägg under natten)
2 lagerblad
11/2 liter grönsaksbuljong
1 tsk vardera av rosmarin, och timjan
100 g svarta oliver  (utan kärnor)
4 torskfiléer a 200 g

Sätt på ugnen 200°
Värm hälften av oljan och häll i morot, lök, selleri och fräs 3-4 min.
Tillsätt linser, lagerblad och buljongen sjud ca 30 min.
Mixa örtkryddorna, oliverna och resten av oljan till en slät massa.
Lägg fisken i en ugnsform och fördela olivmassan på fisken. Ställ in i ugnen ca 8-10 min.
Servera fisken på en linsbädd.

Kommentar:I grundreceptet finns det 1 msk ströbröd i olivmassan det använde jag aldrig. Jag använde röda linser och det blev som en tjockare soppa. Vill man ha en fastare linsbädd skulle jag välja svarta linser. En mycket god rätt som jag kan tänka mig göra igen.

Vill du se de andra recepten jag gjort från den här kokboken klicka här och här


Följ mig gärna på Instagram@millashalsoblogg
Ha det gott
Kram Milla

lördag 3 november 2018

Nej och åter nej



Senaste bokcirkelchatten pratade vi om boken Nej och åter nej av Nina Lykke
Ingen av oss i bokcirkelchatten gillade boken. Vi upplevde alla att boken var deprimerande, man blev nästan lite låg av boken. Författaren har grävt ner sig i det mänskliga psyket och vad som styr våra relationer. Det är en bitsk roman som gestaltar ett par i kris, men också dagens samhälle.
Jag hade förväntningar på att boken skulle vara skriven humoristiskt och med ironi, men det som kanske kunde ha varit lite åt det hållet var första kapitlet.
Även om vi var irriterade på karaktärerna, så gav ändå boken många bra diskussionsfrågor och jag kommer ändå att komma ihåg boken. Den skildrar en del av vår samtid och alla krav som vi förväntas leva upp till.

Ingrid och Jan har varit gifta i ett kvarts århundrade. Sönerna är stora nog att räknas som vuxna men uppför sig som hotellgäster. För Ingrid har både familjelivet och läraryrket mist sin glans. Jan, däremot, har blivit befordrad till departementschef och drömmer om sin femton år yngre kollega Hanne. Hanne som i sin tur är i färd med att bli förbisprungen på familjefronten när väninnorna gifter sig och skaffar barn.

Läs gärna vad de andra i bokcirkelchatten skrev Boktokig, Endast- Eböcker, Bokmumriken

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg