torsdag 27 juni 2019

Boken om Kim Wall när orden tar slut

I maj pratade vi i bokcirkelchatten om:
Boken om Kim Wall när orden tar slut av Ingrid och Joachim Wall


”Jag vaknar mitt i natten. Två tankar har slagit rot i mitt huvud under den oroliga slummern, tankar som vägrar släppa taget innan jag blivit medveten om dem. Den ena är att Kim ska leva vidare genom en stipendiefond, hon ska inte bli bortglömd. Den andra är att den här boken, den sanna berättelsen måste skrivas, och det ska vi göra. Kim ska gestaltas som den engagerade och viljestarka kvinna hon var, som människan och journalisten Kim – inte som offret. Besluten skänker en viss tröst – aluta continua – kampen fortsätter.”
Augusti 2017. Kim Wall ger sig ut för att göra ett reportage om en ubåt i Köpenhamn, en alldeles vanlig dag på jobbet för en frilansande journalist. Därefter är det meningen att hon ska flytta till Peking tillsammans med sin pojkvän, ett nytt liv väntar. Men Kim kommer inte tillbaka. Istället för att skriva rubriker blir hon rubrikerna.
Detta är hennes föräldrars, Ingrids och Joachims, berättelse – om sorgen, men framför allt om Kim, hennes kall och oförglömliga gärning. "Adlibris"

Några av bokchattens kommentarer om boken:

- Jag tyckte boken var väldigt bra på så sätt att jag fick en mer komplett bild av Kim och hennes liv, vilket tidningar inte alltid förmedlar.

- Jag gillade också boken för att man fick en bild av hennes liv och att hon inte bara är känd för det som hände.

- Gripande, mycket fakta

- Viktigt att lyfta fram frilandsjournalister

- Jag tycker boken var bra, men stundtals blev jag stressad av alla resor, utbildningar m,m
 Jag hade svårt att hålla fokus på läsandet

- Kim levde ett väldigt intensivt liv, man kunde bli lite stressad av det.

- Jag hade lite svårt också med fokus när jag läste. hade svårt att riktigt komma in i boken

- Vilken fruktansvärd våldsman. Det blir så många Varför

Det har varit en utställning "I Kim Walls fotspår" i bl.a Ystad.
"I Kim Walls fotspår" visar bilder från hennes resor tillsammans med utdrag ur artiklarna hon skrev.
Jag hoppas att jag har möjlighet att se den framöver och att utställningen kommer närmare mig.

Vi som var med i bokchatten var Boktokig, Endast E-böcker, Bokmumriken

Ha det gott
Kram Milla

söndag 26 maj 2019

Från fobi och skeptisk till övertygad


För ca 3 år sedan fick jag sådana besvär i höger höften att jag hade svårt att gå vissa stunder, att min make till slut köpte tre behandlingar hos kiropraktor Mark till mig.

Jag har sedan 18 års åldern (1988) haft ont i skulderblad, nacke, axlar. Detta började när jag slutade träna dans (jazzdans och balett) och i samma veva började jobba på förskola. Jag hade några år som jag inte tränade något alls. Men fick något ryck när barnen var små och tränade en period, men hade svårt att få till träningen, när maken jobbade oregelbundet, så jag slutade med det och satsade på  vardagsträningen, så länge barnen var små. För ca 15 år sedan tog jag tag i träningen igen och har inte släppt den under dessa år, däremot har jag tränat olika mycket. Under perioder har jag tränat riktigt mycket och hårt och inte riktigt lyssnat på kroppen. Min kropp har signalerat "stopp här" med ont i nacken, skuldror och till sist höften.

Jag hade vägrat länge, ja flera år att gå till en kiropraktor. Inte förrän maken köpte tre behandlingar till mig och min massör säger du behöver gå till en kiropraktor, för jag kan inte hjälpa dig med dina besvär som det är just nu. Jag tar mig i kragen och bokar en tid hos Mark tros att jag är så rädd för honom. Mark är förvarnad av min make om detta. Mark är väldigt pedagogisk och första besöket går riktigt bra:)

Jag bestämmer mig nu för att få ordning på kroppen och alla de besvär jag haft en längre tid och inte bara behandla höften. Mark informerar mig om att det kan ta tid att få ordning på kroppen med gamla skador, för har man gått länge med skador så tar det längre tid att åtgärda. Därför bör man gå på direkten till en kiropraktor. Första året är jag hos honom mellan varannan vecka till var sjätte vecka. Nu är jag hos honom var tredje månad idag är jag nästan återställd och kan nästan träna som jag vill.
I dag planerar jag min träning på ett annat sätt varierar mer medvetet med kondition, styrka och smidighet under en träningsvecka. Jag har under denna tid också gått hos massör mellan tiderna hos Mark.  Jag har varvat mellan två massörer som masserar djupgående massage. Det har varit bra att ha två duktiga massörer, för att få ihop tider och som har olika kunskap. Det har också hjälpt Mark när jag kommer och berättar vad massörerna vill att han tittar på lite extra. Under de år som jag varit hos kiropraktorn har han bara behövt knäcka en gång. Skulderblad och nacke är i stort sett inga besvär idag. Höften krånglar fortfarande mellan varven fast långt ifrån som det var förut. Det är falsk ischias och piriformismuskeln som spökar. Det triggades igång när en sena låg och tryckte på muskeln när jag var som värst.

Det har varit en lång känslomässig resa för mig att inte träna som jag vill. Jag har testat att öka på ibland min träning, men det har blivit bakslag. Vi har haft många samtal jag och Mark om träning. Han tänker att jag ska stärka upp mina muskler och lyssna in kroppen mer, medans och jag vill  prestera mer och öka på min träning. Jag vill ha utmaningar  annars blir jag lätt uttråkad, men vi har under åren kunnat komma överens om vad min kropp behöver.

De metoder som Mark har använt på mig är bl.a
Activator (en teknik som tillämpas med ett litet handinstrument i stället för manuell
manipulation)
Applied Kinesologi
(en form av muskeltestning för att hitta svagheter, såväl muskulära som
funktionella)

Vad är då kiropraktik
En kiropraktor gör en bedömning av hela skelettets funktion, hela vägen från nacken ner till tårna.  Även ledernas rörlighet, muskler och nervsystemets status. Ryggraden med dess leder är viktigast och framförallt kopplingen till nervsystemet.

Jag är så imponerad av all den kunskap som Mark har och kan inte idag förstå att jag har varit så rädd för honom. I dag är jag helt övertygad om att alla människor behöver några gånger om året se över sin kropp hos en kiropraktor. 

För ett år sedan fick jag för mig att jag skulle intervjua Mark. Jag maken och Mark träffas under några timmar och snackar, men jag glömmer totalt bort att skriva upp det han säger är så fascinerad av hans sätt att jobba. Tur att maken känner honom bättre än mig, så vi får försöka träffas fler gånger utanför behandlingsrummet och snacka hälsa :)
De svar som jag kommer ihåg är att han skadade sig (tror det var en cykelolycka), när han bodde i USA och hade svårt att få rätt hjälp. Han bestämde sig då att utbilda sig till kiropraktor.
Hans önskan är att på sikt bli ett team med sjukgymnast, läkare, massörer m,m för att lättare behandla patienter. Idag har han samarbete med några läkare och har vårdavtal med Region Örebro län.

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på  Instagram@millashalsoblogg

tisdag 16 april 2019

Omelett

Här kommer recept på omelett som man kan göra i små formar.

Omelett med räkstuvning
omelett 1 port
1 ägg
1 dl mjöl
Sätt ugnen på 200°
Koka upp mjölken och låt den svalna
Vispa upp ägget och blanda med mjölken och häll i formen.
Sätt in i mitten av ugnen 
Omeletten ska stelna, få vacker färg och höja sig en smula.
Tiden kan variera mellan 15-25 min

Räkstuvning 2 port
30 g smör
1/2 fiskbuljongtärning
1 msk mjöl / red av med mjölk
Dill efter smak
Räkor efter smak
Skala räkorna
Fräs mjöl och smör i en kastrull.
Tillsätt buljongen, mjölk lite i taget rör tills stuvningen är slät och du får den konsistens du vill ha på stuvningen.
Koka stuvningen i 5 minuter.
Häll i hackad dill
Tillsätt räkor och smaka av ev behövs salt och peppar
Häll på stuvningen på omeletten och dekorera med räkor och ev dill servera

Ha det gott
Kram Milla
följ mig gärna på Intagram@millashalsoblogg


lördag 13 april 2019

Mayas dagbok


Förra bokcirkelchatten pratade vi om boken Mayas dagbok av Isabel Allende översättare Hanna Axen.

Maya Vidal ska fylla sexton när hennes älskade farfar Pop dör och hennes farmor går in i en djup depression. Mayas far piloten flyger världen runt och hennes mor har lämnat familjen och återvänt till sitt hemland, Danmark. Ingen vuxen finns där för Maya och tre år senare lever hon på gatan i Las Vegas som hemlös, svårt sjuk och drogberoende på flukt undan ett gäng kriminella.
Maya är 19 år när hon lämnar USA och kommer till ö-gruppen Chiloé i södra Chile, för att bo hos Manuel, en gammal vän till hennes farmor. Det är första gången Maya besöker Chile som 
farmodern flydde ifrån med sin son i samband med militär-kuppen 1973. Nu är Maya tvungen att gömma sig och får inte ha någon kontakt med omvärlden, för både maffian och polisen är 
på jakt efter henne.

Den här boken läser man som är ett äventyr. Det händer mycket i boken och även om inte allt känns trovärdigt, så får man bortse från det. Det vi fastnade lite extra för i boken var beskrivningarna på vardagslivet i Chiloé och hur Maya tar till sig de boende på ön och deras mottagande av henne.
Vi pratade också om hur bra författaren har skrivit med både berättarglädje och starka känslor ett riktigt bra målande språk, som också översättaren har lyckats att förmedla. Vi var överens om att vi kommer läsa mer böcker av denna författare.

En bok vi verkligen rekommenderar att läsa.
Boken finns ej längre i ny tryck eller e-bok. Men den finns att låna på bibliotek och går att köpa på begagnatmarknaden t.ex Bokbörsen

Vi som bokchattade denna gång var Bokmumriken och Boktokig

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg

torsdag 7 mars 2019

Halloumitacos


Det här receptet fick jag av en jobbarkompis för något år sedan. Jag har ätit tacorätten flera gånger och alla jag bjudit den på har uppskattat den:)
Receptet är för ca 4 personer.
Vill man göra egen tackokrydda finns recept här... använder du egen gjord tacokrydda ta lite mindre mängd än det som står i receptet nedan.
Börja med att göra inlagda löken.

Snabbsyrad lök
4 msk rödvinsvinäger
2 msk socker
0,5 krm salt
1 rödlök
Blanda vinäger, socker och salt tills det löser sig.
Skiva rödlöken tunt och blanda ned i lagen. Låt stå.

Avokadokräm
1 liten chili
2 avokado
1 lime (pressa)
3 msk olivolja
1 klyfta vitlök
salt
Hacka chilin fint.
Mosa avokadon och blanda med olivolja och lime. 
Riv i vitlök och smaka av med salt.

Tacos
1 gul lök
2 klyftor vitlök
1 röd paprika
 rapsolja
2 förp halloumi
1 fpk svarta bönor (400 g )
2 msk tacokrydda
8-12 hårda tacoskal eller tortillabröd
1 dl yoghurt
1-2 pkt machesallad/bladspenat eller annan sallad
rapsolja
Skär halloumin i mindre bitar.
Hacka lök, vitlök och skiva paprikan tunt. 
Stek halloumin i rapsoljan och stek tills de får färg.
Häll i lök, vitlök, paprika och lite mer rapsolja och stek några minuter
Skölj bönorna och häll ned i stekpannan, tillsätt tacokryddan.
Servera tacon med rödlöken, avokadoröran, tacoskal/tortillabröd, machesallad/bladspenat och yoghurt.

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på instagram @millashalsoblogg

söndag 24 februari 2019

Klassisk Kimchi



Jag har smakat Kimchi några gånger, men inte riktigt varit överens med smaken förrän jag smakade Kimchifabrikens blandning. Då började jag intressera mig för att göra egen och första försöket blev en riktig höjdare :)
Jag använde recept från Soki Choi som hon har fått av sin mamma.

En viktig ingrediens för att göra riktig Kimchi är koreansk chili Gochugaru. Den finns att köpa på Asiatiska butiker och på nätet. Gochugaru är söt, mjuk och fyllig med distinkt hetta.
För att få en riktig Kimchi kan man inte byta ut den mot cayenne, samabaloelek eller annan variant av chili. Det finns olika hetta på Gochugaru jag använder den milda. Gochugaru ger också Kimchin den vackra röda färgen.

Kimchibas
Salladskål/kinakål  (2 kg ca 2 huvuden) + 2 nypor salt OBS jodfritt
5 liter vatten+ 2 1/2 dl jodfritt salt

Halvera salladskålen på längden.
Ta en nypa salt mellan varje kålblad (se bild)
Blanda 5 liter vatten och 2 1/2 dl salt till en lag. Rör om tills saltet lösts upp. Lägg i salladskålen i lagen och lägg en tyngd ovanpå, så att kålen trycks ner under ytan. Låt stå ca 8 timmar eller under natten i rumstemperatur. Gör nu kimchifyllningen ,som ska stå i kylskåp ca 8 timmar se recept nedan.

Kimchifyllning
1 msk rismjöl
2 dl vatten
1 finhackad mindre gul lök
1 rivet äpple
1 msk riven färsk ingefära
10 pressade vitlöksklyftor
2 finhackade röd chilipeppar
1 dl Gochugaru
4 dl finstrimlad vit rättika
3 dl grovhackad purjolök
1 msk fisksås
1 msk strösocker
1 msk salt

Koka rismjöl, vatten till en smet under omrörning. Låt sedan svalna.
Blanda resten av ingredienserna i en skål.
Häll i rismjölsmeten och blanda. Ställ i kylskåpet i 8 timmar samtidigt som insaltade kålen. 


Häll  bort saltlagen från kålen och skölj kålen under kallt vatten. Lägg sedan en klick kimchifyllning längst in på varje blad och dra ut kimchifyllningen över bladen se bild. 
Rulla ihop kålhalvorna (se bild9 och packa dem tätt i en burk med snittytan uppåt. Sätt på tättslutande lock och låt stå i rumstemperatur 2 dygn. Ställ sedan i kylen och låt stå där en vecka innan du börjar äta av Kimchin.
Kimchi håller sig 1-2 månader i kylen. Den får mer smak desto längre den står.

Kimchi är en Koreansk sidorätt som passar till de flesta maträtter. Den har högt näringsinnehåll, mjölksyrebakterier, vitaminer (tex A,B,C)  mineraler ( t.ex fosfor, järn, kalcium, kalium), fibrer, organiska syror och antioxidanter. Kimchi är en bra källa till probiotisk mat. Den höga halten av fibrer från kålen gör också att den även fungerar som prebiotika för att den göder mjölksyrebakterierna. källa: Soki Choi Kimchi och Kombutcha

Nästa gång jag gör Kimchi ska jag testa att strimla kålen och se vad jag tycker om det. Jag kommer även testa fler Kimchi recept från Soki Choi

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på instagram@millashalsoblogg


torsdag 7 februari 2019

Britt-Marie var här

I veckan var jag och maken på filmen Britt-Marie var här. Vi tyckte båda att filmen var sevärd. Filmen går i långsamt i tempo och ger även utrymme till eftertanke.


”Britt-Marie var här” av författaren Fredrik Backman är en varm berättelse – trots att huvudkaraktären är svår att tycka om till en början, för att hon upplevs som en jobbig gnällkärring. "Britt-Marie var här” handlar om de människor i samhället som aldrig vågade ta klivet ut i omvärlden.
Även om jag tyckte att boken var bättre, så tycker jag att de har lyckats rätt bra att lyfta fram karaktärerna från boken till filmduken.

"Britt-Marie, 63, är faktiskt inte passivt aggressiv. Det är bara det att smuts, repor och felaktigt organiserade besticklådor får henne att skrika på insidan. Hon har just lämnat ett 40-årigt äktenskap och liv som hemmafru, och det enda arbete hon kan få finns i Borg, ett finanskrisdrabbat samhälle vid en väg där allt är nedlagt utom den ölstinkande pizzerian.Britt-Marie avskyr fotboll, Borg har inget annat än fotbollen kvar. Det är sannerligen inte en början på en underbar vänskap. Men när byns ungdomslag behöver en tränare så desperat att de till slut är redo att ge jobbet till vem som helst,då bryr de sig inte om petitesser som att hon absolut inte vill ha det. När Britt-Marie dessutom blir utbjuden på dejt av en polis och bryter handen i ett solarium finns det ingen återvändo.Britt-Marie var här är en kärlekshistoria och en kärleksförklaring. Om en kvinna som väntat ett helt liv på att hennes ska börja, och om samhällen vid vägar där fotboll och pizzerior är det sista som överger människorna." Adlibris




Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram@millashalsoblogg