lördag 26 december 2015

Cheddarsill och Tortellini

Tänk i dag är det redan annandag jul fort går det när man har trevligt. Jag har haft en lugn jul och träffat släkt i dagarna två. De barn som varit med har fått julklappar. Vi vuxna har spelat julklappsspelet där man kan få allt från linser till Morakniv :) Till vårt knytkalas på julaftonen hade maken gjort en riktigt god sill receptet kommer här.
Cheddarsill
1 burk inläggningssill
1 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
1/2 dl gräddfil
1 tsk dijonsenap
1 riven vitlök
2-3 dl riven cheddarost
1 kryddmått cayennepeppar
några varv med med svartpepparkvarnen.
Innan ni börjar med röran så gör i ordning sillen som det står på burken.
Blanda alla ingredienser.
Låt gärna stå och gotta sig minst 6 timmar innan servering

Tänkte ge tips på en god pasta rätt som går fort att göra. Serveras med en god sallad.
Mitt bidrag till utmaningen hos Min Lilla Kokvrå :vardagsrätt
 
Tortellini med tomatsalsa (4 port inspiration från Arla)
4 st tomater
1 st rödlök
1 dl färsk hackad basilika
100 g fetaost
        salt, svartpeppar
500 g färsk tortellini med spenat och ost

Skär tomaterna i små tärningar.
Skala och hacka löken.
Smula osten.
Blanda tomater, lök, basilika, ost, salt och peppar.
Koka pastan och servera med tomatsalsan.

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar


lördag 19 december 2015

Björnbär och grönpepparsill m,m

Nu börjar det bli tid att fundera på sillinläggningar. Letade rätt på receptet som maken knåpade ihop förra året. Jag hade fått iden på smak kombinationen björnbär och grönpeppar via Mitt kök mässan förra året. Maken tyckte det lät intressant och gjorde en riktigt god sillinläggning.
På julafton har vi knytis och på vår lott står det tre sorters sill, räkomelett och två olika sallader.
Vill du ha tips på goda sallader som passar till julbordet så klicka här och här

Björnbär och grönpepparsill
1/2 dl ättikssprit (12%)
1 dl farinsocker
1 dl vatten
1 paket frysta, tinade björnbär
2 msk grönpeppar (Urskogsgrönpeppar från Herbaria)
3 msk mörk rom (Captain Morgan Black Spiced)
1 st lime (skal och juice)
1 burk inläggningssill
2 schalottenlökar

Koka upp ättiksprit, farinsocker, grönpeppar och vatten.
Låt svalna helt.
Ta bort 1/2 dl björnbär och lägg åt sidan.
Mixa resterande björnbär med stavmixer (eller mixer).
Passera genom finmaskig nätsil.
Tillsätt den passerade björnbärsjuicen, limezest, limejuice och den mörka romen i ättikslagen.
Skala och finhacka schalottenlöken och blanda ner i lagen.
Häll av, skölj och skär sillen i ca 1 1/2 cm breda bitar.
Blanda sillen och de sparade hela björnbären med lagen i en glasburk med lock.
Låt stå kallt 1-2 dygn.

Avslutar detta inlägg med två filmtips
En underbar jävla jul


Så ock på jorden


Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

onsdag 16 december 2015

Parmesankakor m,m

Såg för några veckor sedan ett spännande recept på parmesankakor som skulle vara gott till glögg.
Jag var bara tvungen att testa och jag blev inte besviken.Till kakorna drack vi en riktigt god glögg Ripa Zinfandel Ekologisk Vinglögg.
Parmesankakor ca 30 st recept från bloggen smaskelismaskens
80 g nyriven parmesanost (80 g motsvarar 3 1/2 dl)
2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar 150 g)
100 g smör
1 1/2 msk socker
2 krm salt
1 äggula

Sätt ugnen på 175˚
Riv osten fint på rivjärn. 

Blanda alla ingredienser i en matberedare. 
Dela degen i 2 delar 
Rulla ut varje del till en rulle, ca 3 cm i diameter.
Linda in dem i plastfolie och lägg i kylskåp ca 30 minuter.
Skär rullarna i ca 1 cm tjocka skivor.

Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. 

Låt kakorna kallna på galler.

För sex år sedan började vi i vår familj att bidra med en gåva till välgörenhet istället för att skicka julkort. I år går vår gåva till Hjärt och Lungfonden.
Läs här vart gåvan gick förra året.

Helena på bloggen Life by Science Helena skriver ett härligt inlägg om gamla tyger och hur man kan återanvända dem, så gå gärna in på hennes blogg och läs. 
Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

lördag 12 december 2015

Tips

Tänkte ge tips på en naturligare nagellack och mascara och även ett bra boktips.
Kan väl passa bra nu i jultider :)

Har provat några naturligare mascaror men inte förrän jag hittade denna mascara som jag blev nöjd.
Den är Certifierad av Ecocert och med 100% naturliga ingredienser. Den heter Mascara Ultra Green pride volume märket är UNE. Den finns att köpa på Kicks och på närbutiken Naturligt snygg.

Jag vill gärna ha målade tånaglar, men ibland lyxar jag till det med fingernaglarna med :)
Mitt senaste köp var märket Kure Bazaar – ett nagellack med 85 procent naturliga råvaror. Kemikalierna har i så stor utsträckning som möjligt ersatts med bland annat vete, bomull, majs och potatis. Det finns många härliga färger att välja på. Jag köpte mitt nagellack på Naturligt snygg


I veckan diskuterade vi i bokcirkeln boken Den röda adressboken av Sofia Lundberg.
Den röda adressboken handlar om 86-årige Doris. Hon har en röd adressbok, som hon fick som barn av sin pappa. I den har hon skrivit upp alla som hon mött under sitt liv. Nu är de flesta gott bort.
Hon återberättar sitt liv genom att skriva ner historierna till sin systerdotterdotter, som bor i San Francisco. Som läsare får man följa med Doris från att hon börjar arbeta som piga hos en förmögen kvinna till att hon är gammal och behöver hjälp av hemtjänsten för att klara vardagen.
Det är en intressant läsning som föder tankar. En bok som sammanfattar hur det är att vara människa och hur omständigheter kan smärta och forma en. Men det är också ett tidsdokument över en svunnen tid då internet inte fanns och kommunikation med vänner långt bort skedde via brev.
Alla i bokcirkeln var överens om att det var en riktigt bra bok :)
Vi som var med i bokcirkeln var Endast e-böcker, Bokmumriken, Boktokig och Västmanländskans bokblogg

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

söndag 6 december 2015

Boktips, radio och coleslaw

För några år sedan var jag och lyssnade på Jonas Helgesson. Efter föreläsningen köpte jag hans böcker "Grabben i kuvösen bredvid" och "Ett CP bra liv"
Nu har jag äntligen läst dem. Jonas första bok "Grabben i kuvösen bredvid" handlar om hans uppväxt och hur han lära sig hantera sin cp-skada. En bok fylld av hopp, glädje och humor

Jonas andra bok "Ett CP bra liv" 
I den här boken skildrar han olika situationer som han upplevt i sitt liv. Jonas berättar om sin träning inför att bestiga Kebnekaise, om att inte följa alla välvilliga råd, om hur det är att starta eget och varför han inte tror att man måste vara Ernst Kirchsteiger för att bli en lycklig människa. 
Jonas mixar sina tankar med en blandning av självupplevda situationer han hamnat i.
Det lockar både till skratt och eftertanke. Han vrider på intressanta hypoteser, fördomar och myter.

I början av veckan blev jag uppringd av Sveriges radio P4 Örebro, som ville att jag skulle vara med i ett av deras program. Programmet handlade om återvinning och de ville att jag skulle prata om min lilla undersökning av värmeljuskopparna. Jag tackade nej , men erbjöd dem att använda mitt material.
Till slut blev jag övertalad att vara med, men de skulle banda mig innan, för jag kunde inte vara med i direktsändningen. Intervjun blev okey men inte helt bra. Jag hade behövt frågorna innan, för jag fick blackout, så jag fick inte riktigt fram det jag ville. Vill du lyssna på intervjun så klicka på länken här...
Tryck sedan på playknappen högst upp till vänster. 

Avslutar med ett litet recept på Coleslaw med saffran (klicka här för receptet)


 

Ha det gott

Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar