söndag 23 februari 2014

Snöskor m,m

Söndag igen var tar dagarna vägen?
Har haft en vecka med nya roliga upplevelser:)
I fredags såg jag en riktigt bra teater efter boken med samma namn Den besynnerliga händelsen med hunden om natten
Christopher har Aspergers syndrom. Han kan alla världens länder och deras huvudstäder, han kan dessutom alla primtal upp till 7057. Men det han inte alls förstår är människor, och deras känslor.
Det handlar om Christophers när han bestämmer sig för att ta reda på vem som har dödat grannfruns hund. I mordgåtan ligger lögner begravda som omkullkastar hela hans tillvaro.

Teatern går på Länsteatern i Örebro läs mer här..

I dag har jag och maken varit med på en snöskovandring i ett naturreservat Grönbo utanför Lindesberg mysigt en söndag i februari:)


Avslutar inlägget med tips på en god smoothie
Granatäpplesmoothie
yoghurt
havtorn
granatäpple
banan

Ha det gott 
Kram Milla


söndag 16 februari 2014

Amarettobollar m,m

Förra veckan testade jag att göra Amarettobollar de blev riktigt bra. Goda att äta i vardagen, men även till helg myset:)
Amarettobollar (recept från Tasteline )
12 st  fikon, torkade
3 msk Amarettolikör
1 dl  mandel
1 dl  valnötter 
Dekoration
50 gram mörk choklad  

Skär bort kvistarna från fikonen och skär dem i bitar. Häll på Amaretton och låt stå en timme.
Mixa alla ingredienser och forma till bollar.
Smält chokladen och ringla över bollarna, ställ i kylen en stund.

Detta blir mitt bidrag till Söta saker tema: Vardag

Helgen har varit bra avslutade fredagen med att gå på ett riktigt bra Corepass och när jag sedan kom hem hade maken gjort förrätt och god varmrätt med tema lax :)
 
Sedan bakade dottern och hennes pojkvän en riktigt god kaka till efterrätt :)
Under alla hjärtansdag fick sonen in sina pengar på kontot och jag fick meddelande om att telefonbolaget har makulerat den faktura som blivit fel  läs om det här..   

I går var jag och min syster till Stockholm. Vi fikade på Vetekatten och sedan strosade vi runt. Vårt mål var att se lite hur det såg ut runt Vasastaden där har vi inte varit så mycket. Många fina antikaffärer fanns det och en helt fantastisk kyrka Gustaf Vasa kyrka väl värt att gå in och titta.

Vi hittade en riktigt härlig affär på Sveavägen 106 Olivers & Co där sålde man bl.a olivoljor, balsamvinäger. När vi ändå var på Sveavägen gick vi in i på Lakritsroten och fyllde på lakrits förrådet:)

Ha det gott
Kram Milla

onsdag 12 februari 2014

Gästinlägg Indisk korma med kikärter

Idag gästbloggar Sara hos mig. Jag gästbloggade hos henne i januari och nu är det hennes tur att hälsa på här:) Här kan du se mitt inlägg..


Hej! Sara heter jag och bloggar i vanliga fall på vardag.nu där jag fokuserar på just vardagsmaten och lite snabbare, enklare middagstips. Att äta varierad och god mat varje dag är något jag tycker är fruktansvärt viktigt och en filosofi som jag hoppas att kunna dela med mig av till andra.
Jag har turen att bo tillsammans med en fantastisk man som äter i princip allt man stoppar på tallriken. Kikärter är en av många favoriter! Här gjorde jag en egen, vegetarisk variant på den indiska klassikern korma. Vill du hellre ha lite kött så tar du bort en burk kikärter och lägger till lite kyckling som du låter steka ihop med löken i början. Som med så mycket indiskt käk är ingredienslistan i det längsta laget men själva tillagningen av den här kikärtskorman går så snabbt att det gott och väl kompenserar för tiden du behöver spendera med näsan i kryddhyllan på Ica.


Indisk korma med kikärter (4 port.)
1 gul lök
Smör/olja att steka i
2 vitlöksklyftor
1 bit ingefära, ca 5 cm
1 msk tomatpuré
2 tsk sambal oelek (alt.2 färska chili)
1/2 tsk cayennepeppar
1 tsk garam masala
1 tsk spiskummin
(1 tsk koriander/1 knippe färsk koriander)
1/2 tsk salt
5 msk kokosflingor
5 msk mandelspån
1 burk kokosmjölk
2 dl vatten
2 burkar kokta kikärter, ca 470 g avrunnen vikt

Till servering:
Kokt ris
Naturell yoghurt
Mandelspån
Grönsaker
Hacka och fräs löken mjuk. Tillsätt pressad vitlök, riven ingefära och resterande ingredienser. Koka ihop i 10 min.
Servera med kokt ris, en klick naturell yoghurt och lite extra mandelspån. Lite gurka svalkar också gott till, tycker jag. Sen är det bara att hugga in!

måndag 10 februari 2014

Föreläsningar och Makaronipudding

I lördags var jag på några intressanta korta föreläsningar det var Örebro Universitet som bjöd in.
Två av dem handlade om mat och det var två olika professorer i måltidskunskap som föreläste.

Den första föreläsningen hette Den goda maten- sensorik, utmaningar och möjligheter
Under dessa 30 min lärde jag mig vad sensorik betyder och vad är det som gör att man upplever att man äter god mat? Varför kan samma mat smaka bättre på restaurang än i en skolmatsal?

Sensorik är ett vetenskapsområde där man använder olika sensoriska metoder för att med hjälp av våra sinnen (syn, lukt, hörsel smak och känsel) ta reda på hur t.ex. livsmedel och mat upplevs av olika människor.

Vad gör en maträtt god?
Aptitretande doft
Balans med smaker
Kontraster mjukt, hårt
Umami
Hög intensitet av smaker

Vad är det som har betydelse för att göra en maträtt är god.
Miljön/rummet
upplevelsen
valmöjligheter
mötet

Den andra föreläsningen hette Maten i lyxförpackning- mat för många 
Där fick jag lära mig ordet Nutrition och hur stor betydelse det har på t.ex skolor och äldreboende att man har en trivsam miljö där man ska äta sin mat.

Nutrition är vetenskap som studerar förekomsten av näringsämnen och kroppens omsättning och upptag. Den behandlar också sambanden mellan kost och hälsa, kostvanor och näringsbehov.

Kylskåpsrenset förra veckan blev denna goda makaronipudding.


Makaronipudding 2 portioner
2 dl färdigkokta makaroner
1 pkt bacon
1 gul lök
2 nävar färska champinjoner
1 dl riven ost
Äggstanning:
1 dl grädde
1 1/2 dl mjölk
2 ägg
salt, peppar
Ugn: 200°
Skär baconet  i mindre bitar och stek i en stekpanna. 
Skala och hacka löken och skiva svampen och låt det fräsa med baconet ett par minuter.
Blanda baconfräs, makaroner och ost och häll i en ugnsfast form.
Äggstanning: 
Blanda grädde, mjölk, ägg, salt och peppar och häll i formen. 
Låt stå i ugnen ca 20 minuter.

Var också på en intressant föreläsning om miljömärkningar, men det känns svårt att summera. Hittade en artikel där man kan läsa en del av vad föreläsaren sa läs här..
Nästa inlägg kommer jag ha ett gäst inlägg från Sara som driver bloggen vardag.nu

Följ mig gärna på instagram @millashalsoblogg
Ha det gott
Kram Milla

torsdag 6 februari 2014

Otur och God Kålpudding

Den sista tiden har varit omtumlande, två grejer har inträffat där man som privatperson är helt oskyldig.
Det första som händer är när sonen ska betala sina räkningar då han ser att det är draget två konstiga summor från hans konto. Han ringer till sin bank på en gång och spärrar. Det visar sig att det är företag från Cypern/ Italien om dragit pengar och det går inte att maila företaget eller på annat sätt få kontakt (detta måste vara ett bluffföretag). Nästa steg är att polisanmäla, efter en vecka får han besked att utredningen är nedlagd. Obehaget finns ändå där, vem har kommit åt hans uppgifter? Den konstiga mannen som var i närheten när han tog ut pengar i en automat några dagar tidigare eller har någon tagit hans uppgifter från någon hemsida där han handlat? Några gånger har han handlat utan PayPal, frågan får nog inget svar.
Nu är det bara att hoppas att han får tillbaka sina pengar.

Samma vecka får jag två brev från det mobilföretag som jag nyss blivit kund hos.
Jag har fått två mobilabonnemang från att ha varit en kontantkortskund med en nio år gammal mobil hos en annan operatör till detta, dyrt må jag säga. Det enda de skulle göra var att flytta mitt nummer från en annan operatör. Hitintills så är ena abonnemanget på ett mobilnummer jag aldrig haft stoppat, men har ännu inte fått något klartecken om fakturan är makulerad.
Lätt att göra fel på företag, men svårt att rätta till. Detta var inget glatt inlägg, men det jag vill dela med mig är att var försiktiga när ni handlar på nätet; använd PayPal. Mitt extra abonnemang kunde jag inte skydda mig emot, men jag kan äga frågan och inte ge mig som konsument.

Något som däremot är roligt var när jag testade att göra kålpudding i lergryta såå gott blev det.

Kålpudding 
1 kg fint strimlad vitkål
500 g blandfärs
3 msk sirap
1 krm svartpeppar
1 tsk salt
11/2 dl vatten
smör
Lägg lergrytan i blöt i kallt vatten minst 15 minuter innan du använder den.
Strimla kålen
Smält smör i en stor stekpanna lägg i kålen och bryn den lätt. 
Ringla över sirap, ställ åt sidan. 
Blanda färsen med salt och peppar.
Lägg hälften av kålen i lergrytan 
Bred över färsen och täck med resten av kålen.
Häll på vattnet.
Klicka eller hyvla smör över kålen på med locket och ställ i nedersta falsen i kall ugn.
Sätt ugnen på 225º låt den gräddas i 1½ timme. Ta av locket och låt ytan få färg ca 10-15 min.

Ha det gott
kram Milla

tisdag 4 februari 2014

Chiapudding

Har chiafrön som stått i skafferiet ett tag har bara använt fröna någon enstaka gång att strö på frukost yoghurten. Men nu var det dags att testa att göra chiapudding som många pratar om. Nu har jag gjort det några gånger så nu är kartongen slut:)
Tycker att chiapudding är ett bra frukost alternativ här kommer min variant på puddingen.
Chiapudding
3 msk chiafrön
11/2 dl mandelmjölk
1 nypa kardemumma
1 tsk agavesirap
1 krm vaniljpulver
Dagens topping
kokoschips
björnbär

Blanda ihop chiafrön, mandelmjölk, kardemumma, agavesirap och vaniljpulver
Låt stå över natten i kylen.
Toppa med det du har hemma

lördag 1 februari 2014

Tips

Tänkte ge ett filmtips och ett boktips båda tipsen följs med eftertanke.



Filmen jag och några arbetskamrater såg för en vecka sedan på bio heter Bluebird.

En kall vintereftermiddag när en kvinnlig skolbusschaufför ska städa bussen distraheras hon av en fågel och missar att en nioårig pojke har somnat på sin plats. Pojkens mamma har glömt att hämta pojken - han bor vanligtvis hos sin mormor - och när han hittas nästa morgon har han hamnat i koma. Det blir startskottet för ett hjärtskärande drama om skuld. Vem ska lastas för olyckan?
Jag ger filmen 3 av 5 poäng

Boken som jag har läst heter Livbåten och i torsdags var jag med i min första bokcirkel via nätet/chatt det var Boktokig som tagit initiativet till det. Ett roligt sätt att bearbeta boken vi som var med denna gång förutom jag själv och Boktokig var Bokskorpionen

Livbåten av Charlotte Rogan
Den lyxiga atlantgångaren Empress Alexandra förliser på väg till New York våren 1914. 
Bland passagerarna finns huvudpersonen Grace hon är bland de lyckliga trettionio passagerare som får plats ombord på en av de få livbåtarna. I över tjugo dagar upplever de naturkrafternas gränslösa krafter och passagerarna tvingas att välja vem som ska få leva och vem som måste dö.
När de skeppsbrutna till slut räddas ställs Grace och två andra kvinnor inför rätta de anklagas för mord.
”Livbåten” ger många funderingar över grupptryck och manipulation.
Boken var lättläst,men jag tycker att den har lite för många lösa trådar som man vill ha svar på.
Vi var alla överens i bokcirkeln att det var en spännande bok.
Jag ger boken 3 av 5 poäng

I mitten av mars kommer vi bokcirkla igen med en tankeväckande bok, Den sista fristaden.
Vill du vara med? Läs mer hos Boktokig. Lite närmare bokcirkeldagen kommer det att finnas mer information hos henne angående chattforum.

Ha det gott
kram Milla