onsdag 28 oktober 2015

Fisk och tomatgryta

På bokrean köpte jag 5:2 kokboken av Angela Dowden. Nu har jag testlagat en maträtt och den var riktigt god. Jag har läst boken och tycker att den har en bra beskrivning av 5:2 och rätt bra tips. Dock  tycker jag att det är för många ingredienser i maträtterna. Det kan upplevas krångligt för den som inte lagar så mycket mat. Kokboken kan beskrivas som en ny tappning av Viktväktarna med utländsk touch. Jag kommer säkert prova fler recept från boken, för den ger inspiration att prova lite andra kombinationer på t.ex kryddor. 5:2 är inget för mig, men det kan säkert vara bra för många som inkörsport till sundare livsstil. I receptet står det att det ska vara för fyra personer (som följer 5:2) men om man som jag inte följer 5:2 ,så räkna att det räcker till ca 3 portioner. Jag serverade naanbröd och en grönsallad till grytan.

Fisk och tomatgryta
1 gul lök (finhackad)
4 vitlöksklyftor (skivade)
1 tsk ingefära (skalad och riven)
1/2 tsk malen gurkmeja
1 tsk chilipulver
1 tsk malen spiskummin
2 tsk malen koriander
1 tsk garam masala
500 g vita fiskfiléer (torsk el kolja, skurna i mindre bitar)
1 burk krossade tomater
2 tsk havssalt
2 tsk socker

Fräs löken mjuk
Tillsätt vitlök, ingefära och kryddor
Lägg i fisken och rör om försiktigt
Tillsätt tomater, salt och socker
Lägg på lock och låt sjuda i 7-10 minuter


Snart är  den rosa oktober månaden slut. Jag har idag lämnat ett bidrag direkt till cancerforskningen och har i år bojkottat att köpa saker med rosa bandet kommersen. Varför kanske ni undrar läs detta inlägg så förstår ni.  

Ha det gott 
Kram Milla 
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar 


söndag 25 oktober 2015

Vad är producentansvar och städa med Bikarbonat

För två veckor sedan skrev jag ett inlägg om att värmeljusbehållare inte räknas som förpackning och vad detta innebär läs inlägget här...
Nu har jag fått svar från alla utom EU-parlamentet.

ÖBO
Min fråga var:
Varför inte information har gått ut till hyresgästerna vart man ska kasta värmeljusbehållarna. och om det kan finnas möjlighet att ställa ett kärl på miljöstationen där man samlar in värmeljusbehållarna.
Svar:
När det gäller möjligheten att tillhandahålla kärl även för värmeljus så är det inget alternativ i dagsläget. Anledningarna till detta är flera, dels så blir det en kostsam hantering och dels så är värmeljusbehållarna per definition ett hushållsavfall som Örebro Kommun har monopol på att samla in, vilket gör att vi inte kan lösa detta på annat sätt än genom Örebro Kommun.
 Vi ska se om vi kan bli tydligare med denna information, genom t ex vår kundtidning Boinsikt och via vår Hemsida. Jag tror inte att vi kommer att skylta upp med separat information kring detta i anslutning till våra miljöbodar, detta då det finns risk för att för mycket information gör att det blir svårt att ta till sig.

FTI
Min fråga var:
Varför de inte har rätt information på sina kärl om hur man ska sortera värmeljusbehållarna.

Du sätter fingret på en viktig fråga. Informationen på våra återvinningsstationer är ännu inte ändrad efter det att vi fick Naturvårdsverkets klargörande i våras.
Att byta ut dekalerna på en behållare kostar uppskattningsvis mellan 20-50 kronor styck om man ska göra det utöver ordinarie utbytesplan. Och vi har cirka 6000 behållare. Även den kostnaden läggs på andra förpackningar av metall. Om vi byter ut dem i samband med ordinarie utbyte blir kostnaden betydligt lägre. Då behöver vi endast betala ca 10 kronor extra för tryckande av ny dekal.

Eftersom vår ambition är att återvinningen ska ske till en rimlig kostnad för dig som konsument så vill vi agera så smart som möjligt då det gäller vilka kostnader vi har som i slutänden läggs på de varor du köper. Självklart ska vi se till att ha rätt information men vi har bedömt att vi måste göra omställningen på ett rimligt sätt så att inte varorna du köper blir onödigt dyra. Vi har en utbytesplan och just nu är det den som följs. De värmeljus som på grund av felaktig information på behållarna läggs i dessa går till återvinning liksom tidigare. 
Jag kan bara svara för oss på FTI och anledningen till att vi ännu inte gjort ändringarna fullt ut är av en ren ekonomisk övervägning. Varje kilo aluminium som vi återvinner kostar oss 2,21 kronor. De värmeljuskoppar som på grund av felaktig information läggs i våra behållare går till återvinning och vi får betala för detta. Kostnaden läggs på andra förpackningar av metall. 
Vi har för avsikt att i närtid ta beslut om vi kan göra på något annat sätt för att tidigare än planerat säkerställa rätt information på behållarna, men även om vi tar ett sådant beslut kommer det ta en viss tid innan informationen i hela Sverige är uppdaterat.

IL Recycling
Jag har precis kollat med vår kommunikationsavdelning som får stämma av om de har tagit fram nya dekaler. Om inte så kommer de göra det snarast.


Vad är då producentansvar?
Hela insamlingssystemet i Sverige bygger på ett producentansvar. Det innebär att alla tillverkare och importörer ska betala en avgift för sina förpackningar, så att Förpacknings och Tidningsinsamlingen kan finansiera insamlingen av alla förpackningar.

Priset för alla varor som säljs sätts utifrån en produktkalkyl där alla kostnader ska täckas och sedan förmodligen också ge någon form av ”vinst”. Det innebär att de kostnader de har för återvinningen läggs in i produktkalkylen. Så ökar kostnaden för återvinningen så ökar kostnaden för varan. Det innebär att kikärtorna, passerade tomaterna m,m blir dyrare för oss konsumenter.

Funderingar
Jag har nu börjat förstå själva systemet med återvinningen och producentansvaret och hur det påverkar mig som konsument. En annan viktig sak som jag har märkt att många inte vet, är att man ska lossa  den lilla järnbiten i aluminiumkoppen så att båda delar kan sorteras rätt när maskinerna på återvinningscentralerna ska sortera metallskrot. Sitter järnbiten kvar kan det inte sorteras rätt utan fastnar och då brinner aluminiumet upp och kan inte återvinnas.
Vill du slippa sortera aluminiumkopparna, så kan man köpa stearinvärmeljus refil utan aluminiumkopp och köpa till glaskoppar att lägga ljuset i. Jag har sett att det finns på Clas Ohlson, Blomsterlandet och Indiska. Men även om man har sådana ljus så ska man lägga järnbiten från ljuset på kommunens återvinningscentral.

Jag är inte överens med systemet utan kan tycka att det skulle vara ett lättare system, så att alla återvinner utan krångel och funderingar på om man gör rätt eller inte.
Jag skulle önska att man hade en materialinsamling där man kunde lägga allt, som sedan kommunens återvinningsstationer sorterar.

Just nu har Life by Science som utmaning städa klimatsmart läs gärna hennes inlägg...
När jag städar så använder jag bikarbonat. Jag blandar ca 1 msk bikarbonat i en sprayflaska med vatten som jag kan använda t.ex när jag ska göra rent handfat.
I toastolen har jag strött ut bikarbonat på kanterna +  i kröken och sedan jag låtit det dra ca tio minuter innan jag borstat rent med toalettborsten.
Till golv har jag ca 4 msk bikarbonat i en hink med vatten.
Vill du att det ska ha någon doft i vattnet ha i några droppar eteriskolja.

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

söndag 18 oktober 2015

Fänkålsrisotto med vitfisk


Mycket matinspiration fick vi när vi var på Sicilien i somras. En underbar rätt som jag åt vid tre tillfällen på restaurang Da Pippo Lupo Di Mare i Giardini - Naxos var fänkålsrisotto. Nu har maken testat att göra den ett antal gånger, så nu är den nästan lika god som originalet :)
För att underlätta när man lagar denna rätt som kräver lite ompyssling, så ha allt färdighackat och klart innan du börjar själva matlagningen. Det kommer att gå åt tre kastruller en till fänkålsröran, buljongen och en till risotton. Läs även hela receptet innan du påbörjar så att du har klart för dig de olika momenten.

Fänkålsrisotto med vitfisk
7 dl kycklingbuljong
1/2 hackad gul lök
4 dl Arborioris
3 dl vittvin
olivolja
smör
1-1/2 dl riven parmesanost
fänkålsdill (finhackad)
ev salt, svartpeppar

Värm buljong i en kastrull
Bryn lök och ris i olivolja i några minuter i en annan kastrull.
Häll på vinet och låt koka in på svag värme under omrörning.
Häll på 1/3 del av den varma buljongen och låt små koka (under omrörning)
Späd med resten av av buljongen, lite i taget (under omrörning)
Riset är klart när det har lite tuggmotstånd och konsistensen är krämig (ca 25 min)
Dra bort risotton från plattan. 
Häll i i parmesanosten och en klick smör rör om låt stå med locket på några minuter.
Häll i fänkålsröran och fänkålsdillen i risotton och blanda runt och servera.

Fänkålsröran
1gul lök  (finhackad)
2 vitlöksklyftor (finhackas)
1 Fänkål (finhackas)
300g torskrygg (delas i mindre bitar)
smör

Stek lök, vitlök, fänkål i smör på svag värme under tiden som risotton blir färdig ca 25 min.
Låt torskryggen koka med röran sista 3-5 min.

Avlutar detta inlägg med några bilder som är tagna från vår balkong på hotellet.
Det sägs att Rune Andréasson blev inspirerad av bergstopparna vid Taormina och närliggande byn Castelmola. Visst kan man tänka sig att Bamses farmor bodde på den högsta toppen :)





Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar


måndag 12 oktober 2015

Rödbetsfalafel med mathavresallad

En av mina favoriträtter är falafel och en av mina favoritrotfrukter är rödbeta. Därför tänkte jag att jag blandar dessa ingredienser och får en ny rätt rödbetsfalafel :) Det blev riktigt gott.
Inspiration fick jag av en bloggen Vardag.nu som hade något liknade på sin blogg.

Rödbetsfalafel
I pkt ca 400g kikärter (färdigkokta)
1-2 pressade vitlöksklyftor
1/2 tsk salt
1 ägg
1 msk pressad citron
1-2 tsk spiskummin
1krm cayennepeppar
2 tsk thaini (sesampasta)
svartpeppar
2 st mellanstora rödbetor skala och riv
ev lite olivolja om den är för torr
om den är för lös ha lite potatismjöl

Sätt ugnen på 200°
Smöra en plåt
Blanda alla ingredienser i en mixer
Smaka av krydda ev mer
Klicka ut smeten på plåten
Ställ in ugnen i ca15- 20 min

Mathavresallad
Koka 3dl mathavre enligt anvisningar på paketet
Blanda i tomat, paprika, svarta bönor
Ha i lite olivolja ev lite flingsalt
Servera gärna en kallsås som är gjord på gräddfil, vitlök, salt och peppar

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblgg och Twitter @millafunderar

lördag 10 oktober 2015

Sömn och värmeljusbehållare

Förra veckan läste jag att Helena på bloggen Life by Science hade en utmaning om hållbart förhållningssätt. Hon kommer under en månad lyfta olika ämne runt det temat läs mer om det här..
Den här gången handlade det om sömn och att hon hade som mål att sova 7-8 timmar per natt.
Jag tycker den här utmaningen är riktigt bra. Det passar mig perfekt att anta utmaningen även om jag är rätt bra på att lägga mig i tid, så blir det nog några gånger i veckan mindre antal timmar. Jag började min utmaning i veckan och det har gått sådär, för jag blev riktigt förkyld så sömnen har varit orolig. Men är nu på bättringsvägen och kan nu jobba vidare på utmaningen.
Finns en bra sida där man kan läsa om just sömn klicka här om du vill läsa....

En annan utmaning som jag har är:  
Vet du vart du ska lämna dina utbrunna värmeljusbehållare?

I mars kom Naturvårdsverket med sin tolkning av ett förtydligande för värmeljuskoppar gjort av EU, rörande EU-direktivet för producentansvar. Enligt EU finns det inte något producentansvar för värmeljuskoppar eftersom de inte räknas som en förpackning. Därför är återvinningsstatio­nen fel plats för att ge dessa ett nytt liv.

– Vi kan inte längre ta emot några värmeljuskoppar i våra återvinningsbehållare med hänvisning till beskedet från Naturvårdsverket, säger Kent Carlsson, vd på Förpacknings- och Tidningsinsamlingen (FTI). – Vårt uppdrag är att se till att täcka våra kostnader utan att gå med vinst. Med den nya tolkningen behöver de producenter som säljer värmeljuskopparna inte längre betala för insamling och återvinning av kopparna.
Eftersom värmeljuskoppen inte definieras som en förpackning är det varje kommun som ska besluta om hur koppen ska hanteras då ljuset brunnit ut.

Info från FTI läs hela sidan här...

Jag har nu tagit reda på vad som gäller inom Örebro kommun.
Värmeljushållarna kan fortfarande återvinnas, även om de inte längre ska läggas bland förpackningarna på miljöstationerna. Lämna dem istället till kommunens återvinningscentral. Fortfarande ska vekhållarna lossas först, men både vekhållare och ljuskopp lämnas i containern för metallskrot. Då kan de båda metallslagen återvinnas var för sig.

Kanske inte det smidigaste sättet att lämna in på eftersom jag nästan aldrig är vid kommunens återvinning, men eftersom det är viktigt för miljön så tänker jag samla dessa små behållare och sedan åka i väg.
Jag gjorde ett test bland mina närmaste och mina arbetskamrater om de visste vart man ska kasta vämeljusbehållarna och ingen av dem visste. På jobbet ska vi nu fixa en burk där vi kan lägga behållarna i och sedan är vi några stycken som tar ansvar att de hamnar på rätt ställe.

Eftersom detta är rätt nytt att de inte räknas som förpackning var jag tvungen att kolla om det fanns någon information på miljöstationerna, så allmänheten får information.

Jag började med att kolla på jobbets miljöstation där IL Recycling har sina behållare. Bilden visar att man att ska slänga värmeljusbehållare där, men är egentligen riktigt missvisande. De borde ha bytt ut bilden och haft en tydlig information om vad som gäller.

Jag kollade sedan hemma hos mig där ÖBO har hand om skyltningen på miljöstationen.
Bra skylt men det står ingenstans att man inte ska slänga värmeljusbehållare där.

Sedan kollade jag den närmaste miljöstation som husägare kan åka och lämna sin återvinning.
Där är det fti (förpacknings& tidningsinsamling) som har sina behållare. Där måste jag säga att jag blev riktigt förvånad över den felaktiga informationen.


Ja nästa utmaning med värmeljusbehållarna kommer att vara att ta kontakt med dessa tre företag och fråga hur de tänker runt detta med information till befolkningen. Jag tänker även maila svenska ledamöter i Europaparlamentet angående EU-direktivet för producentansvar.
Det bästa vore att de satte upp en egen behållare eller att man fortsättningsvis fick lämna på närmaste miljöstation. För frågan är om folk kommer att åka med sina värmeljus till kommunens återvinningsstation.

Varför är det viktigt att sopsortera metallen från värmeljusen?
Vi använder ca 300 miljoner värmeljus per år i Sverige. Om vi lämnar in till återvinning så kan 95 procent av energin och 100 procent av metallen sparas. Återvinning av alla värmeljusbehållare motsvarar utsläpp av tusen ton koldioxid.
Visste ni att aluminium kan återvinnas hur många gånger som helst. 

Mer info här..

Lite annan information om ljus
Den här årstiden tänds mycket ljus ett tips är att köpa stearinljus, bivax eller sojaljus och bojkotta paraffinljusen både för hälsan och miljöns skull.
Varför ska man välja dessa ljus?
Stearin är mer miljövänligt, paraffinljus bidrar till den globala uppvärmningen och brinner inte lika rent. Paraffinljus tillverkas ur fossil olja och förorenar luften mer än ljus som är tillverkade ur animaliska och vegetabiliska fetter. Paraffin är ett billigare alternativ till stearin och används i både värmeljus och vanliga ljus.
I Sverige så eldar vi på billiga paraffinljus som motsvarar koldioxidutsläppen från 15 000 bilar.
Bivax luktar så gott och är ett bra alternativ till stearin precis som sojaljus, jag har själv inte använt sojaljus men varit hemma hos folk som har sojaljus med en doft som luktar behagligt.
Mer info här..

Min utmaning till er kolla vad som gäller i er kommun och ställ krav på rätt information till allmänheten och glöm inte att sortera er egna värmeljusbehållare.

Ha det gott
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar
Kram Milla 

söndag 4 oktober 2015

Quesadillas med kikärter, spenat och fetaost och Fakiren

I det här inlägget kommer ni få recept på en vegetariskt rätt som går snabbt att göra. En perfekt rätt att göra i vardagen. Jag kommer också skriva lite om boken som vi hade i vår bokchatt/bokcirkel i veckan.
Quesadillas med kikärter, spenat och fetaost har jag gjort så många gånger så gott. Hittade receptet i Coop tidningen (Mer Smak) för några år sedan. Den här rätten blir mitt bidrag till månadens middagstips hos Min lilla kokvrå Tema:Vegetariskt

Quesadillas med kikärter, spenat och fetaost (ca 6st)
    380 g kokta kikärtor
    2 vitlöksklyftor
    1/2 dl olivolja
    2 msk pressad citron
    300 g färsk bladspenat
    8-6 tortillabröd
    200 g smulad fetaost
    salt och svartpeppar
Skölj bladspenaten väl
Skölj kikärterna i kallt vatten och låt dem rinna av i ett durkslag. 

Mixa ärter och vitlök i en matberedare. 
Tillsätt olja, pressad citron, salt och peppar och mixa till en jämn massa
Bred ut kikärtsmassan på ena halvan på varje tortilla, fördela sedan spenaten och sist fetaosten ovanpå. Vik över den ofyllda halvan och platta till.

Hetta upp en stekpanna. 
Pensla lite olja i pannan och stek dem på medelstark värme, cirka 3 minuter på varje sida.

Tomatsallad att servera till
    tomater finhackad
    skivad rödlök
    basilikablad
    urkärnad och finhackad chili

Den fantastiska berättelsen om fakiren som fastnade i ett Ikeaskåp av Romain Puértolas 
Vill man läsa en bok som inte är så lång och har lite humor inslag, så kan denna bok passa.
Vi pratade om denna bok i bokchatten i veckan. Ingen av oss hyllade boken, men alla tyckte ändå att den var ok att läsa.
Pugalendhi Kushanu Patel som är Fakir reser från Indien till Frankrike för att köpa Ikeas nya säng, spikmattesängen Svelvikspik. Med en fejkad sedel och en lite skrynklig kostym på sig ska han köpa sängen och sedan dagen efter åka tillbaka hem igen. Men det går inte riktigt som han tänkt sig. Han bestämmer sig för att övernatta på Ikeavaruhuset, för att inte bli upptäckt gömmer han sig i ett skåp, ett skåp som ska ut på resa. Men det är bara början på hans oplanerade resor och äventyr vilka påverkar honom på ett sätt han aldrig trott vara möjligt. Boken tar med oss från Paris, till England, Barcelona, Rom, Libyen och Paris igen.
På några ställen i boken lyfter författaren fram allvarliga och aktuella ämnen, som tyvärr tramsas bort.
Lite synd kan jag tycka antingen hade författaren gjort något bra av ämnena som t.ex flyktingsituationen eller helt enkelt inte haft med det i boken.
Mitt betyg på boken är: 2+ av 5
Vi som var med i bokchatten var Boktokig, Endast Eböcker, Bokmumriken, Västmanländskansbokblogg

Ha det gott
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar
Kram Milla