Hindersmässa, Änglar och Laxlasagne

Igår gick jag och maken på Hindersmässan den stora marknaden som är varje år här i Örebro.
Det som jag köper varje år är tunna ullstrumpor från Sommarbacken de är riktigt bra och slitstarka och de går att tvätta i tvättmaskinen på 40°

Använder bara dessa under vinterhalvåret och de gånger jag ska vandra på sommaren.
De innehåller 90% ull, 10% lycra. kan varmt rekommendera dessa man kan handla strumporna på nätet klicka här.. eller annars när de är på marknaden i Uppsala i februari eller i deras butik i Köping.

I Nerikes Allehanda nominerar man hjälte insatser under 2011.
Har förut skrivit om Lina som hjälpte sin kompis från att få svåra brännskador i ansiktet.
Läs hela inlägget här..

I går skrev man om Elin som tillverkar och säljer smyckes änglar. På så sätt har hon hittills samlat in över en halv miljon kronor till Barncancerfonden.
Läs hela artikeln här ..
Elins blogg kan du läsa här..

Blir så glad när jag läser sådana här reportage där man lyfter fram människor som gör bra saker i stället för att bara skriva om elände.

Idag ska maken laga pannbiff, löksås och kokt potatis ska bli så gott. Vad äter ni i dag?

Receptet jag bjuder på i dag är Laxlasagne som jag gjorde för någon vecka sedan inspiration till receptet kommer från bloggen Lätta och Goda recept. 
Ha en riktigt skön söndag

Lax lasagne 
 4 personer
400 g  laxfile
1 liten påse färsk  bladspenat
1/2 pressad citron
Salt
Peppar
1 dl riven parmesan
6 st lasagneplattor färska
1/2dl riven ost (västerbotten)

Ostsås
  smör
  dinkel mjöl
3dl vatten
2 dl crème fraiche
1 buljongtärning
   peppar, salt
hälften av den pressad citron
11/2 dl riven smakrik ost gärna västerbotten

Gör så här
Sätt ugnen på 200°  
Dela laxen i mindre bitar 
Smält smör i en kastrull och rör i mjölet.
Rör ner vatten och crème fraiche.
Vispa såsen slät.
Smula ner buljongen och häll i citronsaften, svartpeppar
Rör i osten.
smaka av ha ev i mer salt och peppar.
Varva så här:
Ostsås
2st lasagneplattor,
Laxen i mindre bitar + resten av den pressade citronsaften + svartpeppar
2st lasagneplattor
Spenaten + ½ dl riven västerbotten
2 st lasagneplattor
Resten av ostsåsen + riven parmesan
Gratinera mitt i ugnen i ca 20-30 minuter

Fiskgratäng med spenat och parmesanost

Här kommer en lite festlig och smakrik fiskgratäng recept.
Inspiration till receptet kommer från kokboken 
LCHF på mitt sätt med Ulrika Davidsson
4 port
250g fryst eller färsk spenat
1 vitlöksklyfta
3 schalottenlökar
100g riven parmesanost
400g vitfiskfilé t.ex Hokifilé
1 dl grädde
salt 
svartpeppar
skvätt pressad citron

Sätt ugnen på 200°
Skölj och hacka spenaten (färska)
Hacka schalottenlökarna, vitlöksklyftan
Bryn vitlök och lök i en stekpanna. Lägg i spenaten och låt allt bli varmt.
Blanda i hälften av parmesanosten och smaka av med salt och peppar.
Lägg fisken i en smord ugnssäker form, salta och peppra och skvätt på lite färsk citron juice.
Lägg på spenatröran och häll på grädde. Strö resten av parmesanosten ovanpå och gratinera i ca 20-30 min  

Tips
Passa på att se på filmen Underkastelsen visas t o m 5 februari
klicka här för att se filmen..
"Underkastelsen är en film om de hundratals kemikalier vi bär i oss, som ett resultat av den oerhörda mängd kemikalier vi spritt i vår miljö och underkastat oss sedan andra världskriget.
Leksakerna i barnrummet, lampan i taket, rengöringsmedlen i städskåpet, tröjan i garderoben, frukten i skålen på köksbänken, grönsakerna i kylskåpet – alla de där vardagliga tingen och sakerna vi stoppar i munnen har något gemensamt. De är fulla av kemikalier. Och mycket av detta hamnar i våra kroppar, i vårt blod, i modersmjölken som kvinnor ger vidare till sina barn."
 
Vi bör alla se filmen för att vakna upp

Nagelack och deo

Jag lovade för en tid sedan att berätta hur det vattenbaserade nagellacket Suncoat Girl funkade på mina tånaglar.
Här kan du läsa första inlägget om nagellacket..
Jag har inte provat att använda detta nagellack på fingernaglarna, men kan tänka mig att man kan behöva ett överlack för att det ska hålla längre.

Lacket satt 2 veckor på mina tånaglar och då började det bli skaft, när det väl börjar att släppa kan man dra bort det som en flärp. Jag tycker att det höll bättre än vad jag hade förväntat mig.Kommer absolut köpa fler färger. Dottern kan tänka sig att prova men inte denna tantfärg, så hon får väl bestämma färg nästa gång.
En lagom dos grönt har skrivit om nagellacket läs här.. 

Scotch har också ett vattnen baserat nagellack som fått bra i test läs ett blogg inlägg om det här.. 
Själv har jag inte provat Scotch ännu men det blir nog så småningom.

Jag har nu en månadstid använt en krämdeodorant Coconut Dream Cream
Det är första gången jag provar en deo som är ekologisk och jag måste säga att den håller måttet
(24 timmar).
Jag testade att använda deon i 24 timmar plus att jag gick på ett svettigt Spinnpuls pass så det blev ca 28 timmar.
Den perioden under månaden det höll lite färre timmar var under mensperioden då höll det ca 12 timmar. Mängden cream kan till en början vara lite svårt att veta hur mycket man behöver, men en halv nagel blev bra på mig under varje armhåla.
Nackdelen med denna deo har varit att det är i en burk skulle önska att den fanns i en roll.
Jag kan varmt rekommendera Coconut Dream Cream som är helt naturlig och 100% ekologisk.
Om man vill ha slippa vanlig deo med aluminium och alkohol.
Nagellacket och krämdeodoranten har jag köpt på Maryfly

Läste en intressant information från zarassida här kan du läsa en liten del av vad hon skriver om just deo.
Hur fungerar en deodorant?
Deodorant motverka kroppslukter genom på mekanisk väg att svettbildningen blockeras av antiperspiranter och aluminiumsalt som täpper till svettkörtlarna. Faktum är att kroppens reningssystem till stor del avsöndrar gifter och slagg via svettkörtlarna, vilket alltså minskar avgiftningen och reningen i kroppens lymfsystem. Just i armhålan tar kroppen upp ämnen extra lätt, särskilt efter rakning, då huden har skadats lätt. Deodoranten hindrar svetten från att tränga ut genom svettkörtlarna och innehåller dessutom alkohol och parfym.

Aluminium och kemikalier i deodorant
Aluminiumet i deodoranterna är en form av aluminiumklorid, som har en sammandragande effekt och alltså täpper till svettkörtelns gångar. Det har diskuterats om deodoranter kan orsaka bröstcancer, vilket jag inte har sett studier på. Däremot, så har det kommit ett par studier som visar på ökat cancerrisk på grund av alkohol och aluminiumtillförseln. Oavsett, så är det mest påtagliga i detta, den påverkan som sker på reningssystemet, och som är mindre gynnsamt för både rening, återhämtning och kroppens övriga funktioner. Deodoranter som innehåller kvicksilver, krom och bly är de mest påverkande för både oss och vår natur, men även silver, tenn och zink påverkar i stor grad.

Tilllägg hösten 2012
Har nu provat lite olika dofter i denna serie och den doft som inte funkade lika bra för mig var lavendel den höll inte lika länge som de andra, men luktade ljuvligt.
Har också upptäckt att under sommaren funkar inte denna deo lika länge även om det inte varit varmt. Maryfly säljer inte denna deo längre vet inte i nu läget vart man kan köpa den.

Raw Kladdkaka och Cashewgrädde

Vill man bjuda på en liten annorlunda kladdkaka kan jag varmt rekommendera denna.
Receptet kommer från bloggen peppen- en blogg om veganism, yoga och hållbarlivsstil

Raw Kladdkaka
4 port
2 dl mandel
8-10 hackade aprikoser (gärna blötlagda minst 4 timmar)
2 msk agavesirap (eller honung)
3 msk kakao
1/2 pressad apelsin

Kör mandeln till ett mjöl i matberedaren.
Tillsätt kakao och kör i mixern tills det blandat sig.
Tillsätt aprikoser, agave och apelsin. Kör till en seg massa.
Pressa ut i en form, antingen direkt i formen eller med en bit plastfolie emellan.
Ställ i frysen och ta fram 5-10 min innan servering

 Cashewgrädde
2 dl cashewnötter
1 dl vatten
1 tsk vaniljpulver
2 msk agavesirap

Mixa först nötterna till ett mjöl.
Tillsätt sedan övriga ingredienser och mixa till en slät och krämig grädde

Fika, konstutställning, kärlek

Denna vecka har varit omtumlande känslomässigt.
Under helgen har jag försökt att samla mina tankar så att de blir till positiva tankar som sker i nuet.
Jag har umgåtts med vänner och gjort saker som ger mig energi.

Började lördagen med att gå på ett spinningpass får bra energi av det.
Efter lunchen går maken och jag på promenad till stan där vi går till ett litet ny öppnat fik.
Alla tiders kaffe en enkel men mysig miljö som gör mig avslappnad.
Vi dricker kaffe och äter LCHF kladdkaka (riktigt god) och njuter av stunden pratar, tittar på folk,
bara vara här och nu.

Här kan man läsa ett blogg inlägg om fiket..

Sedan går vi vidare till konsthallen och tittar på 2011 års konstverk i Rådhusetsjulkalender.
Två stycken konstverk fastnar jag lite extra för nr 4 och nr 19
Temat är: Nära

Nr 4 KONSTNÄRENS BESKRIVNING
"Natt, våt asfalt.
En kvinna, en man.
Nära.
Ett tillfälligt möte?
Början eller kanske slutet?"
Klicka här så kan du se konstverket..

Nr 19 KONSTNÄRENS BESKRIVNING
"Jag ser mina barn kliva rakt ut på hällristningen. Innan jag ropar 'Stopp, så får man inte göra!' höjer jag kameran och knäpper. Kan inte låta bli. En bild av tiden. Så nära och så avlägset. Det har gått nästan 20 år sen dess. Så blir den här bilden ett svep över tiden, som flyter vidare, alltid nära och långt borta."
Klicka här för att se konstverket..
Vill du se alla konstverk klicka här..

Idag har vi gått en långpromenad i skogen med några vänner det kändes fridfullt och skönt att rensa tankarna.

Jag har försökt att inte fastna i saknaden efter min pappa utan tänkt och pratat om min kärlek till honom.
I fredags var det 4 år sedan han lämnade jordelivet.

I veckan fick en nära och mycket betydelsefull person i mitt liv besked om att hon fått bröstcancer.
Jag har denna helg även där försökt att inte fokusera på sjukdomen utan tänker på den kärlek jag känner för henne.

"Det finns ett ord som befriar oss från alla bördor och all smärta. Det ordet är kärlek"
Grekisk Dramatiker 
Från boken Kraften

Med dessa ord vill jag säga tänk inte på alla svårigheter utan tänk på saker som är positivt i vardagen. 
Ta hand om varandra och ha en riktigt bra vecka.

Vinnare och filmtips

Nu har dottern lottat vem som vinner filmerna
Blodsockerblues av Fredrik Paulun
Platt mage, stark rygg
Vinnare är: Anna Göhlin skicka din adress till mig på mailen, så kommer dina filmer snart.

I går tittade jag och maken på Jägarna2 den var mycket bättre än vad jag trodde att den skulle vara
Den kändes som välspelad film och inte som en uppföljare den får en 4 av mig klart sevärd.
Ha en riktigt skön söndag.
 

Grön ärtsoppa

En riktigt god soppa som går fort att göra.
1 gul lök
7 dl vatten
2 buljongtärningar
600g frysta ärter
2 vitlöksklyftor
2 dl mjölk eller grädde
2 tsk sambal oelek
salt, svartpeppar

Koka upp vattnet och buljongen
Hacka löken och lägg i vattnet tillsammans med ärterna.
Koka 3 min
Mixa soppan och ha resten av ingredienserna och smaka av

Yoghurtkräm
1 dl turkisk yoghurt
100g fetaost
Ev färsk timjan
Smula osten och blanda i yoghurten och servera i soppan