lördag 17 april 2010

Lax med Fetaosttäcke


Inspiration till detta recept hittade jag i senaste Aftonbladets hälsa tidning. En god och ren rätt utan sås. Paprika och purjolök tar du som du tycker smakar bäst jag tog en stor paprika och en halv purjolök.
4 st laxfiler
75-100g fetaost
färsk basilika
svartpeppar
2 tsk rapsolja
3 dl couscous fullkorn
3dl vatten
1/2 grönsaksbuljongtärning
purjolök
1-2 röd eller gul paprika
en ask coctailtomater

Lägg laxen i en ugnssäker form mosa fetaost och olja finhacka basilika och ha i peppar. Bred på laxen. Stek i ugn 225°  10-15 min.
Koka upp vatten och buljong lägg i couscousen, lägg på ett lock och låt dra i ca 5 min.
Hacka grönsakerna och purjolöken och rör ner det i couscousen.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar