Björkte och en dag i vår närmiljö

I söndags fick jag önska mat och vad vi skulle göra under dagen. Jag önskade en god sallad till lunch och att vi skulle ta med den och äta på något fint ställe.Vi åkte till Karslunds Fallen ett riktigt mysigt ställe.

Efter några timmars mys, så åkte vi vidare fast då utan ungdomarna till ett ställe, för att se om vi kunde träffa på den lilla fågeln Pungmes som bygger ett helt fantastiskt bo. Vi lyckades efter en stund både se boet och en Pungmes. Vi fick tag på en riktig posör som var allt annat än rädd och mycket närgången, så det blev svårt att fånga på bild. Det blev en riktigt häftig naturupplevelse:)

Nu  har jag även testat att göra Björklövste en liten annorlunda smak, men ändå gott.
De godaste bladen är de som är minst, de är sötast i smaken, man kan plocka björklöv fram till midsommar. Björkte hjälper mot bl.a urinvägs, reumatiska besvär.
Den har höga halter av C-vitamin som stärker kroppens försvar och skapar en basisk urinmiljö som då minskar risken för bakterier. Björkens blad har en förmåga att hjälpa kroppen att göra sig av med slaggprodukter.

1 msk färska björklöv till 1 kopp hett vatten.
Låt dra i fem minuter sila drick och njut :)

Ha det gott