lördag 30 augusti 2014

Köttfärsbiffar med Bovetesallad

Jag startade denna lördag med att gå på ett Core-pass:) Resten av dagen är oplanerad skönt efter en jobbvecka:)
Receptet som ni ska få idag har jag blivit inspirerad av Risenta. En av gångerna jag sprang tjejmilen fick jag ett receptkort från dem, sedan har jag gjort detta receptet en massa gånger och gjort några förändringar.
Köttfärsbiffar med Bovetesallad (4 port)
600 g nötfärs
1/2 dl kokta röda linser
½ msk maizena
En skvätt vatten
1 vitlöksklyfta
1 ägg
En skvätt soya
Salt, Oregano
Koka linserna enligt anvisning på paketet låt svalna.
Blanda nötfärs, vitlök, soya, oregano, ägg, salt, maizena och vatten. 
Blanda i de kokta linserna i köttfärssmeten forma till biffar, stek dem i smör.

Bovetesallad
2 dl helt bovete
1 grönsaksbuljongtärning
2 tomater
1 rödlök
1dl hackad persilja
½ dl olivolja
½ dl citronsaft
salt
Koka bovete enligt anvisning, men var noga med att skölja bovetet innan tillagning ha i en buljongtärning vid kokningen i stället för salt. Skär tomaterna fint tillsammans med  rödlök & persilja. Blanda med bovetet. Häll över olivolja & citron.
Smaka av med salt.
Servera gärna tzatziki till.

Tzatziki
½ gurka
3 dl turkisk yoghurt 10%
2 vitlösklyftor
salt, peppar
ev en gnutta olivolja

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg

söndag 24 augusti 2014

Boktips, Skrädmjölsdrömmar och Grythyttan

I början av augusti hade Endast Eböcker, Boktokig och jag bokchatt om boken  Min mormor hälsar och säger förlåt av Fredrik Backman. Vi var alla överens om att det var en riktigt bra bok.
Jag tyckte bättre om den här boken än om hans bok En man som heter Ove läs om den här.. 

Det som jag inte tyckte om med boken var att den ibland blev lite tjatig passar bättre i Fredriks blogg än i boken. En av personerna i boken retade jag mig på och det var Britt-Marie skulle bli galen om jag hade haft en sådan granne:) Boken blandar humor, saga, verklighet på ett bra sätt och det gör denna bok helt underbar:) En annan person i boken som jag fastnar för är Maud hon bakar och bakar så till slut var jag tvungen själv att baka Drömmar:) Jag vill inte avslöja för mycket av boken, men om ni vill veta mer så läs gärna hos mina bokchattvänner eller på Adlibris.
Alla sjuåringar förtjänar superhjältar. Det är bara så det är och den som inte håller med om det är faktiskt helt dum i huvudet. Det är så Elsas mormor brukar säga. Elsa är sju år gammal, fast snart åtta. Hon är inte speciellt bra på att vara sju år gammal, hon vet det. Hon vet att hon är annorlunda. Rektorn i skolan säger att hon behöver "anpassa sig" för att "fungera bättre med sina jämnåriga".(första raderna från boken)
Här kommer recept på Skrädmjölsdrömmar (inspiration från Stöpafors kvarn)
150g smör
2 dl socker
3 dl skrädmjöl
2 dl vetemjöl
2 tsk hjorthornssalt
1 tsk vaniljpulver
Blanda alla ingredienser. 
Rulla sedan till små bollar
Grädda i ugn 150° ca 30 min
Låt svalna

Skrädmjölsdrömmar smakade jag första gången när maken och jag var i Grythyttan på Grytthytte Qwarn. Det slutade med att jag köpte med mig lite olika sorters mjöl och bland annat skrädmjöl.
Skrädmjöl = ett stenmalet fullkornsmjöl gjort på rostat havre.

Är ni i Grythyttan är det väl värt ett besök på kvarnen.
Andra tips om ni besöker Grythyttan
Måltidenshus och kokboksmuseet


Neerings glass och choklad

Nästa bok vi ska läsa i bokchatten är Expeditionen min kärlekshistoria med Bea Uusma
När ska vi chatta? Den 23september kl 20.00 
Vill du vara med så finns mer info hos Boktokig när det börjar närma sig.

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg

torsdag 21 augusti 2014

O-ringen 2014 och Åhus

Vår andra vecka i Skåne tillbringade vi i närheten av Åhus. Vi hyrde ett hus i Åhus som låg 100m från stranden:) Den här veckan visade sig bli den varmaste under mina 5 veckors semester jätte härligt att bo så nära havet.
Enda nackdelen var att under denna vecka var det också O-ringen där min dotter skulle vara med. Jag gillar orienteringstävlingar men inte i 30graders värme.

Dottern hade inte föranmält sig innan till tävlingen och det blev vår räddning, för det innebar att hon kunde starta när hon ville och välja svårighetsgrad och längd på bana efter dagsform.Vi åkte tidigt på morgonen från stugan till tävlingsarenan och kunde ofta åka därifrån mellan 10-11 på förmiddagen och sedan blev det i stort sett varje dag strandhäng hemma vid stugan:)
Det gick bra för dottern att springa och jag beundrar henne att hon sprang alla dagar:)

Som tradition när vi är på O-ringen ingår det att jag ska springa en bana och det gjorde jag denna gång också visserligen nybörjarbana och med dottern bakom mig som skuggning, för jag har inget kartsinne/lokalsinne:) Vill du läsa om de andra gångerna vi varit med på O-ringen läs här.. och här..

Åhus vilken gullig liten stad och vilken god glass de hade Ottoglass:)

Efter att dottern sprungit första etappen passade vi på att åka till Ivö som vi hade fått tips om. Vi tog färjan över till den lilla ön, men det var så varmt, så vi kunde tyvärr inte utforska den så väl. Men vi gjorde ett besök i Biskopskällaren innan vi blev kokta:) Vi stannade till en stund vid badplatsen för att bada och sola, men luften stod stilla det gick inte att vara kvar, så vi åkte till Åhus och badade vid havet i stället, för där fläktade det lite:) Men jag skulle gärna åka tillbaka till Ivö, men då tror jag att jag skulle vilja utforska ön på cykel.

O-Ringen är Sveriges största idrottsäventyr och världens största orienteringsfest som avgörs varje år i juli vecka 30, på nya platser år efter år. När tävlingen startade 1965 var det under namnet 5-dagars, och som det namnet antyder är det tävling i fem dagar för deltagarna, med en etapp varje dag men där det sammanlagda resultatet efter hela veckan räknas i tävlingen.

O-Ringen är en mötesplats för runt 15.000 - 20.000 orienterare som tillsammans under tävlingsveckan gör runt 75.000 starter. Deltagarna kommer från hela världen och ett 40-tal nationer brukar vara representerade. Tävlingen är uppdelad i klasser efter ålder och kunnande. Totalt brukar det handla om strax över 100 klasser varje år, från de yngsta i 10-årsklasserna till de verkliga veteranerna i 90-årsklassen. Fakta: O-ringen
Ha det gott
Kram Milla 
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg

söndag 17 augusti 2014

Fisktips m,m

Sitter och funderar på vad som ska ätas under veckan och kom på den här godingen.

Lax med äppelsallad Se receptet här....

Vill även tipsa om hur man kan få bort de jobbiga fruktflugorna se här...

Igår var jag på en riktigt bra utomhuskonsert Doug Seegers:)

Ha det gott 
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg

torsdag 14 augusti 2014

Fler tips Österlen

Fortsätter med tips från Österlen.

Ett ställe med härliga dofter som vi besökte var Österlens kryddor, ett paradis för matintresserade:) Mysigt var det att gå bland all lavendel som växte vid butiken:)
Vi passade också på att smaka lavendelglass och lavendelkakor.

Om man tycker det är kul med kuriosa och antika saker är det värt ett besök på Karossgården, men ha tid på er för det finns en del att titta på.

Är man intresserad av rawfood så kan jag varmt rekommendera Kiviks lilla råa ett mysigt litet råkostcafé i Kivik.

Ett mysigt ställe att ta med sig matsäck till är Haväng som tillhör naturreservatet Verkaån. Naturen vid Havängs landskap är hedliknande med ovanlig sandstäppsvegetation och med rik flora.

Vi besökte också det mysiga stället GyllenGården där finns det galleri, cafe , B&B.
När vi var där hade de en fotoutställning av "Wisslaren" många fina bilder fanns det.
Vi satt länge och pratade med Christoffer (Wisslaren) om fotografering och bildskapande se gärna hans bilder på instagram @wisslaren.
Extra roligt var det att träffa ägarna för Gyllengården (de är gamla Örebroare som börjat en ny karriär)

Vi bodde en vecka i Glemminge som ligger mellan Ystad och Simrishamn och en av våra närmsta grannar var Olof Viktors café där handlade vi färskt surdegsbröd varje morgon:)

Här kommer några fler tips som är värda att besöka:
Kabusa design factory är en inspirationsbutik mycket roligt och fint kan man hitta här

Kåseberga fisk (dit åkte vi flera gånger för att köpa färsk fisk)

Apotekarns trädgård cafe mysigt cafe och matställe som ligger i Simrishamn (jag åt en riktigt god cesarsallad medans resten av familjen åt goda surdegspizzor)

Ha det gott
Kram Milla


lördag 9 augusti 2014

Melonsallad med fetaostmousse

När jag firade min 44-årsdag i veckan så bjöd jag på melonsallad med fetaostmousse. Det smakade riktigt bra i värmen och den går snabbt att göra.

Melonsallad 
Jag blandade lite olika sorters melon och några nektariner i salladen.

Fetaostmousse (recept från Arla 4 port)
11/2 dl grädde
100g fetaost
2 msk flytande honung
1/2 pressad lime

Vispa grädden
Smula ner fetaosten
Häll i resten av ingredienserna och blanda allt.
Ställ moussen i kylen en stund innan servering.

Ha det gott
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg

fredag 8 augusti 2014

Ystad

Fortsätter med tips från vår Skåneresa. I detta inlägg koncentrerar jag mig på våra upplevelse i staden Ystad
Vi besökte Ystads filmmuseum Cineteket ett lite gulligt ställe, det var mest från Wallanderfilmerna men det fanns lite annat också. Men jag som gillar Wallander tyckte det var kul att hälsa på hos honom :)

Ett annat riktigt mysigt ställe var Per-Helsas gård som är ett kreativt centrum för hantverkare, konstnärer, designers och gallerier. Konstnären Caroline Dahlgren fångade mig, maken och dottern med sina konstverk hennes konst var riktigt spännande. Vi fick till och med möjligheten att gå upp i hennes ateljé riktigt roligt.
Gillade även Maria Lilegrens keramik "glad" och "rolig" keramik kul när folk gör lite annorlunda saker :)

Men det som var mest spännande var när jag skulle träffa Anki och Håkan från Mårtenssonskök på Konditoriet Söderberg och Sara. Vilket roligt möte. Jag som var så nervös innan och sedan när vi väl träffades så kändes det inte alls konstigt. Vi hade hur mycket som helst att prata om så tiden bara rann iväg. Vi nästan smälte bort för det var väldigt varmt den dagen.Tyvärr glömde jag ta kort på oss och jag glömde även att köpa med kaffe från konditoriet (de har eget rosteri riktigt gott kaffe). Jag skyller på att jag var nervös och att det var varmt :)

Ett annat tips om man vill äta god pizza i Ystad är Bröderna M. Bra service och god mat med fräsch och god fyllning :)

Ha en riktigt skön helg
Kram Milla