onsdag 23 juli 2014

Tortellini med tomatsalsa

Här kommer en snabbrätt som passar bra när man vill att det ska gå fort:)

Tortellini med tomatsalsa (4 port inspiration från Arla)
4 st tomater
1 st rödlök
1 dl färsk hackad basilika
100 g fetaost
        salt, svartpeppar
500 g färsk tortellini med spenat och ost

Skär tomaterna i små tärningar. 
Skala och hacka löken.
Smula osten. 
Blanda tomater, lök, basilika, ost, salt och peppar.
Koka pastan och servera med tomatsalsan.

Under semesterperioden är jag mer aktiv på Instagram så följ mig gärna på @millashalsoblogg

onsdag 16 juli 2014

Ostbiffar och tomatsås

En snabb och god rätt kommer här...

Ostbiffar med tomatsås
500 g nötfärs
11/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk chilipulver
2 st pressade vitlöksklyftor
2 dl riven ost
Tomatsås
1 fpk passerade tomater
     honung
     salt, peppar
     oregano
Blanda färs, salt, peppar, chilipulver, vitlök och ost.
Forma smeten till biffar stek dem så att de får fin yta.
Koka upp såsen i en kastrull och lägg i biffarna .
Låt puttra ca 10 min. Vänd dem efter halva tiden.

Under semestertider är jag mer aktiv med Instagram så följ mig gärna på @millashalsoblogg

torsdag 10 juli 2014

Små guldkorn att besöka:)

Är på min andra semester vecka och några utflykter har det varit:) Här kommer lite tips vad man kan göra i Närke eller Östergötland om man har vägarna förbi.

Vid Järleån Naturreservat gick vi en liten vandring på ca 6 km med ett par vänner. Vi hade tagit med kvällsmaten en mysig kväll blev det:) Det finns ingen rundslinga, men vi hade två bilar en bil ställde vi vid Järlekvarn och den andra i Hammarby. (Har man en bil så kan man ställa bilen mellan dessa ställen finns en bra parkering på mitten av sträckan, om man inte vill gå 12km)



En dag tog vi med svärmor på en liten utflykt till en gårdsbutik i Närkes kil som ligger två mil från Örebro Broby Unikt . En riktigt liten mysig butik med heminredning och café.


Askersund fick ett litet besök av oss också under förra veckan. Mysigt att bara strosa runt i den gulliga staden. Vi åt den otroligt goda Italienska glassen Goglass som finns på Snäckbåten. 


Den här veckan har vi varit två dagar i Norrköping/Söderköping umgåtts med några av mina kusiner och haft det jätte mysigt. Vi var på Harry Potter utställningen:)  Utställningen är t.om den 7 sep om du har ICA kort så har man 20%  rabatt om man bokar via Ica.


En stad som jag verkligen gillar är Söderköping. Årliga besöket på Smultronstället är nu gjort och jag valde en av årets nyheter:)

onsdag 2 juli 2014

Elise Lindqvist

För några år sedan gick ett program på tv som hette "Den hemlige miljonären" det avsnitt som jag kommer i håg mest är när Ola Lauritzson träffar Elise Lindqvist och får vara med i hennes arbete med att hjälpa prostituerade på Malmskillnadsgatan. Något år efter visas det en dokumentär om Elises arbete som volontär ,man kan inte undvika att bli berörd.



Jag fick möjlighet för några veckor sedan att lyssna på henne vid ett seminarium. Jag satt som fast klistrad på bänken när jag lyssnade på henne. Man kan nästan inte tro att det är sant det hon upplevt och att hon nu är så otroligt ödmjuk och go. Under seminariet växlar mina känslor från skratt till gråt när seminariet är slut, så är jag helt matt sitter kvar en stund för att samla kraft och det är jag inte ensam om. Innan jag går ut från rummet tänker jag att jag ska tacka Elise för den kärlek och engagemang hon ger. Men jag hittar inga ord gråten sitter i halsen på mig, men då är det en kvinna som går fram till Elise och säger " Du som ger så mycket kramar får jag ge dig en kram?"

När jag sedan kommer hem sträckläser jag hennes bok Ängeln från Malmskillnadsgatan.
I boken får man läsa om Elises uppväxt och sedan följa henne till där hon är i dag.

"Ganska ofta möter jag flickor som har blivit utsatta för våld. En gång tar jag hand om en flicka som blivit svårt misshandlad med en trasig flaska av mannen som skulle köpa sex av henne. Hon kommer stapplande mot mig och säger med svag röst.
" morsan hjälp mig"
Jag lägger armarna om henne och märker att hon är tovig och våt i håret. Hennes ansikte är svullet och hon är kladdig av blod. Hon darrar.
"Håll inte så hårt  morsan" säger hon "Det gör så ont.
Jag tröstar henne, samtidigt som jag tar upp mobilen och ringer ambulans.
När ambulansen kommer plåstrar de om henne innan de tar henne till sjukhuset. Jag frågar en av sjukvårdarna.
" Vad är det för kladd hon har fått i håret?"
" Det är hjärnsubstans" svarar han
Kunden har krossat hennes skalle så hårt. Den flickan klarar sig inte.

Boken är kort, lättläst och gripande, men jag hade önskat att den var längre för hon har så mycket att säga. Det som skrämmer mig är att hur människohandeln har ökat i EU och att så lite görs.

Människohandlarna tillhör ofta kriminella nätverk. De använder olika metoder för att kontrollera sina offer. De använder våld eller hot, utpressning och sexuella övergrepp för att få människor att göra som de vill. Hot om att skada familjemedlemmar i hemlandet är också vanligt.
Det som är riktigt hemskt är att fattiga människor luras in i detta och kan sedan inte ta sig ur.

Det finns så mycket att säga om detta ämne, när vi hade bokchatt om boken funderade vi mycket på hur hallickarna funkar har de ingen empati? är det bara makt och pengar som styr? och hur kommer det sig att man väljer en sådan yrkeskarriär?
Varför gör man inte mer inom EU för att stoppa det?
Frågan om Trafficking kommer jag titta lite extra på när det är val i höst.
Vi pratade också om hur viktigt förbyggande arbete är t.ex inom förskola, skola

Kan varmt rekommendera att lyssna på Elises sommarprogram klicka här..

Nästa bokcirkelchatt tänker vi läsa Min mormor hälsar och säger förlåt av Fredrik Backman
När: 7 Augusti mer info hos Boktokig när det börjar närma sig häng på om du vill

Att Elise skulle vara en ängel är det ingen tvekan om:)

Kram Milla

Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg

onsdag 25 juni 2014

Tillbehör m,m

Hoppas ni hade en bra midsommar. Här i Närke var det riktigt kallt vet inte om jag tinat upp ännu:)
Själva midsommarafton var vi bara hemma och softade och åt god mat. Jag gjorde bl.a en god melonsallad och en äppelsatsiki riktigt goda tillbehör.

 
Melonsallad (inspiration från mer smak)
Melon (gärna olika sorter)
tomat
finhackad lök
hackad färsk mynta
Extra god till kallrökt lax

 
Äppelsatsiki (recept från mer smak)
1 äpple
2 dl turkisk yoghurt
1tsk flytande honung
3 msk hackad dill
2 msk hackad gräslök
ev lite salt
Extra god till matjessill

Midsommardagen var det mer fart, för då var det dags att gå på bröllop.
Vi hade förmånen att närvara, när en nära släkting gifter sig. Det är en riktig kärlekssaga hon hittade sin drömprins när hon var 50+ och gifter sig för första gången när hon är 60år.
Den borgerligavigseln ägde rum utomhus på en dansbana, så vackert.

 
 Jag står fjärde från vänster, sonen tredje från vänster, dottern andra från höger.

Brudparet ville inte ha presenter utan man fick istället bidra med hjälp med bröllopet. Mitt bidrag var att förbereda och servera afternoon tea till min hjälp hade jag 8st flitiga arbetare. Vi skulle göra ca 360 snittar, värma bröd, koka kaffe, te och duka fram till ca 100 gäster. Det var ett kul uppdrag, men även lite svettigt, men vi grejade det och allt blev riktigt bra:) Makens bidrag blev naturligtvis att fotografera.


Tre sorters snittar blev det
Laxsnitt
Citronsmör (blanda citronskal och smör)
Kallrökt lax (finstrimlat)
Dekorera med persilja

Pepparotssnitt
Pepparotsost
Svart caviar (rom)
Dekorera med gräslök
Blanda osten och caviaren och bre på

Äggsnitt
Koktägg (finhackat)
Majonnäs
Dekorera med krasse

Ta hand om varandra och glöm inte att uppmärksamma dina närmaste och visa omtanke och ha kul
Kram Milla

söndag 22 juni 2014

Gotska Sandön

Tidigt på morgonen den 6 juni åkte vi till nationalparken Gotska Sandön som är ett av Sveriges äldsta nationalparker. Vi åkte först till Nynäshamn där vi sedan tog båten till Gotska Sandön. Båtresan tar ca 3 1/2 timma. När vi sedan kom i land hjälptes vi alla på båten åt att langa vår packning i en "langningskedja. Packningen hamnar då på en släpkärra, som sedan får skjuts till lägerplatsen. Medans packningen får skjuts fick vi gå ca 4 km till lägerplatsen.
Ett besök på Sandön kräver planering, lite självbevarelsedrift och förmåga att för egen maskin förflytta sig 1-9 km. Det är de variationer på sträckor som kan finnas mellan båtens angöringsplats och lägerbyn. Landstigningsplats avgörs av vindriktning och vindstyrka. Vanligen blir det en eller fyra km att gå för besökarna.
Ön har inga bofasta men det finns guider/tillsynsmän. Det finns inga mataffärer så all mat måste därför tas med.
Från en väldigt intensiv vecka hamnar vi nu på en ö med otroligt vacker natur och en tystnad som man sällan får uppleva - så skönt. Nu kan vi bara vara och umgås ta dagen som den kommer.

Vi bor på ön i en liten stuga i två nätter. Vi är 6 st i vårt sällskap och vi delar lite på oss på dagarna för att det finns mycket vackert att se, sedan träffas vi alla på de gemensamma måltiderna som vi turas om att ha ansvar för.
Mina höjdpunkter under dessa dagar var när vi gick och tittade på sälarna på säludden - så fina. Vi såg 15 st på nära håll:) Tyvärr inga bra bilder från det.
När jag fick se Tärnorna som häckade i sanddynorna (även om man nästan blev attackerad av de vaktande hanarna.)
Att jag fick se så vackra fåglar som t.ex korsnäbben
Att bara vara, här och nu, njuta av naturen och att umgås.
Att vara på en ö i Östersjön
Stränderna och havet
De goda måltiderna
Vill du se mer bilder från vår resa titta på Instagram @millashalsoblogg
Vill du läsa mer om Gotska Sandön klicka här..
Bilderna har min make tagit:)
Ha det gott
Kram Milla

onsdag 18 juni 2014

Tips

I början av juni firade jag och maken vår bröllopsdag. Jag köpte till denna dag ett gott ekologiskt rosévin som var torrt, bärigt med en ungdomlig smak. Loimer Rosé (nr 94009) gott till sallad, fisk och fågel men även som sällskapsvin.

Nu när det snart är midsommar vill jag tipsa om en god kallsås som passar bra till röktlax eller grillat
Kall Hjortronsås
2 dl crème fraiche
2-3 msk hjortronsylt
Rör samman crème fraiche och hjortronsylt i en skål.
Låt stå svalt en timme innan servering.

När jag ändå är på tips humör kan jag tipsa om en liten charmig bok som jag läst i veckan.

Potensgivarna av författaren Karin Brunk Holmqvist
Boken handlar om de gamla fröknarna Svensson som i dryga 70 årsåldern fortfarande bor kvar, ogifta, tillsammans i det omoderna barndomshemmet i en inrutad och rutinmässig vardag.
Men så händer något!
En ny granne flyttar in och det sätter fart på damerna. Plötsligt köper de nya klänningar och kaffebryggare inhandlas.De börjar sedan tillverka potensgivarmedel som sedan säljs på postorder... nu har förändringens tid börjat för systrarna Svensson.
Den var lättläst blandat med en liten skvätt humor:) 

Boken får 3 av 5 poäng

Ha det gott  
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg