lördag 25 mars 2017

Lyxig vegetarisk pastasås

Gjorde en fantastiskt god pastasås med bl.a svartalinser och rotfrukter. Passar både som bjudrätt och vardagsmat. Det blir mitt bidrag till Månadens gröna Tema: Morot

Lyxig vegetarisk pastasås (ca 6- 8 port) Inspiration från kokboken Nyfiken Grön
    2 gula lökar
    3 vitlöksklyftor
    2 morötter
    1 bit rotselleri (ca 200 g)
    4 dl svarta linser (belugalinser)
    2 burkar krossade tomater (à ca 400 g)
    2 tärningar grönsaksbuljong
    1/2 dl ketchup
    2 dl rödvin
    1 msk soja (Tamari)
       oregano, salt, peppar
       ev vatten
stek i rapsolja eller ekologiskt kokosfett utan smak.

Skala och hacka lök, vitlök, morot och rotselleri. 
Fräs i olja tillsammans med linserna.
Tillsätt tomatkross, buljongtärningar, ketchup, vin och soja. 
Låt puttra på svag värme under lock tills allt har kokat ihop ca 40 minuter.
Rör om då och då samt späd eventuellt med lite vatten. 
Ha i önskad mängd oregano, salt och svartpeppar.

Ha det gott
Kram Milla 
Följ mig gärna på Instagram@millashalsoblogg Twitter@millafunderar

söndag 19 mars 2017

Tulpaner m,m

Tulpaner en ljuvlig snittblomma. Namnet tulpan härstammar från det persiska ordet dulban som betyder turban.
I år har jag sett flera Kravmärkta och Svenskt Sigill märkta tulpaner i handeln.
Förra året såg jag inga, men många som var Klimatkompenserade.
Jag började då fundera på vad innebär klimatkompenserade blommor?
Det var svårt att få fram ett svar, så jag kontaktade en tulpanodlare.

- Klimatkompensering betyder att vi är med i ett projekt som heter Vi-skogen där vår klimatpåverkan räknas ut och vi då betalar för att Vi-skogen planterar träd. Det går att läsa mer på Vi-skogens hemsida. Tyvärr så har resterande del av vår odling inte någon miljömärkning, men vi försöker så mycket som möjligt att hålla nere vår klimat- och miljöpåverkan. Vi har t.ex. bytt ut vår värmekälla till en pelletspanna och vi försöker i så stor utsträckning det går att använda biologiska bekämpningsmedel dvs.nyttodjur.

Var en kräsen konsument våga fråga efter miljöblommor i din butik.
Klimatkompensering är en bra början, men odlarna behöver gå ett steg längre.
Jag har skrivit om miljöblommor förut läs gärna här..

I veckan fick jag roligt besök på jobbet av utbildningsminister Gustav Fridolin. Vi hade en bra dialog om hur vi giftminimerade vår förskola och vilken hjälp som behövs från regeringens sida för hållbar utveckling. Här kan du läsa mer om miljöpriset jag fick i början av året.    

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram@millashalsoblogg och Twitter@millafunderar

söndag 12 mars 2017

Kyckling vinbär

Jag hittade för en tid sedan en liten grön postit-lapp. Det stod ingredienser till en kycklingrätt på lappen.
Jag vet inte hur länge den legat i min burk med recept och inte heller vart jag sett receptet.
Men jag har i alla fall testat det några gånger och det är riktigt gott. En rätt som går snabbt att tillaga.

Kyckling vinbär (4 port.)
3-4 st kycklingfiléer
1/2 dl svartvinbärssaft (koncentrerad)
1 dl vatten
1 msk soya
1 tsk timjan
5 krossade enbär
1 hönsbuljongtärning
2 dl crème fraiche
1/2 dl färska eller frysta svartvinbär
Skär kycklingen i mindre delar och stek kycklingen några minuter i smör och lite salt och svartpeppar.
Lägg i de övriga ingredienserna till såsen och låt koka på svag värme ca 10 minuter.

Vill du ha en tjockare sås, så red av den med maizena.
När grytan är klar strö över svartvinbär och servera, med önskat tillbehör.

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig på Instagram@millashalsoblogg och Twitter@millafunderar

fredag 10 mars 2017

Adresserad reklam

                                          Den här reklamen utskicken har jag lagt reklamspärr på under 2016.
                                           Utskicken kommer från bla. medlemsregister 

Jag har under de år jag haft bloggen tagit upp ämnet adresserad reklam några gånger.
Du kan läsa inläggen här och här.
I detta inlägg tänkte jag beskriva lite mer hur det fungerar med adresserad reklam och hur det går för mig att minimera den adresserade reklamen.
För att företag ska få ut sin reklam till rätt grupp människor kan de köpa adresser. Det finns många olika register som går att välja ifrån. t.ex familjer med barn som är mellan 1-5 år.
Det finns företag som bara sysslar med att sälja adresser plus att det finns företag som säljer sina egna kundregister och medlemsregister.

Största befolkningsregistret är SPAR (Statens person och adress register)

Om man vill minska sin adresserade reklam är det en bra början att registrera sig hos Nix adressat då en reklamspärr läggs in. Det innebär inte att all adresserad reklam försvinner, men den minskar.

Jag märker att sista året har det minskat rejält hos mig, men då har jag också jobbat aktivt att minimera utskicken. När jag fått reklam jag ej vill ha har jag mejlat företaget och bett dem sätta reklamspärr.

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram@millashalsoblogg och Twitter@millafunderar




tisdag 28 februari 2017

Boktips

Tänkte tipsa om två böcker en självbiografi och en roman båda böckerna tar upp ämnen som berör.


En del av mitt hjärta lämnar jag kvar av Diana Janse handlar om den tid som hon var stationerad som svensk diplomat i Afghanistan. Boken baseras på hennes dagboksanteckningar.
Det som återkommer i boken är konflikterna mellan teori och praktik.Viljan att förändra och förnya, men hon får nya insikter om hur djupt rotade vissa mönster är i landet. Korruption, förtryck, våld och fattigdom är större än hon trott.
Boken är lättläst
Betyg:
God natt finaste av Dorothy Kooson
Nova Kumalisi hade gått med på att föda ett barn åt Mal och Stephanie Wacken, men halvvägs genom graviditeten ändrade sig paret och lämnade Nova i sticket, gravid, rädd och ensam.
Den här boken är både irriterande och gripande ibland har jag riktigt svårt att förstå mig på karaktärerna.
Boken är slut hos förlaget, men du kan säkert hitta den i andrahandsbutiker eller på Bokbörsen.
Boken är lättläst.
Betyg: 3

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig på Instagram@millashalsoblogg och Twitter@millafunderar



lördag 25 februari 2017

Belugalinsbiffar

Här kommer mitt bidrag till Månadens gröna som har tema baljväxter.
 
Belugalinsbiffar 3-4 port (inspiration från Kung Markatta)
 1 dl Belugalinser
 2 dl vatten
 1/2 grönsaksbuljongtärning
 1/2 morot, finriven
 1 liten gul lök, finhackad
 1 klyfta vitlök,
 4 st soltorkade tomater
 1 stor potatis, kokt
 1 äggula
 1 tsk dijonsenap
 salt och svartpeppar

Koka potatisen och låt den svalna. 
Koka belugalinserna tillsammans med grönsaksbuljong i 2 dl vatten i ca 25 min. Häll av vattnet när linserna är mjuka, de ska inte koka sönder.
Låt linserna svalna och mosa dem sedan lite slarvigt med en gaffel.
Riv moroten fint, finhacka lök och de soltorkade tomaterna. Fräs morot, lök, tomater och pressad vitlök några minuter i smör eller olja. Låt svalna. 

Mosa den kokta potatisen och blanda ihop med linserna och grönsaksfräset.
Rör ner en äggula och smaksätt med dijonsenap, salt, svartpeppar.
Stek på medelvärme i ett par minuter på varje sida.

Nu ska jag snart laga lite lunch och sedan ska jag på 50-års fest :)
Vad gör ni denna dag?

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram@millashalsoblogg och Twitter@millafunderar

torsdag 23 februari 2017

Berlin del tre

Vår sista dag i Berlin med våra norska vänner tillbringade vi bl.a på cykel. Vi cyklade ca 5 timmar med en engelsk talande guide och han visade oss många sevärdheter bl.a Checkpoint Charlie och den vackra parken Tiergarten där vi också åt vår lunch.








Sista dagen i Berlin åkte maken och jag till East side gallery




Vi åt en fantastisk lunch på restaurang Daitokai som ligger i Europa center. Superhärlig atmosfär med god mat som tillagas framför en på stora stekbord.



Vi avslutade dagen innan hemfärd till Sverige med att gå på Museum of Photography . När vi var där var det bl.a utställning om Helmut Newtons karriär riktigt intressant utställning.

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram@millashalsoblogg och Twitter@millafunderar