tisdagen den 15:e april 2014

Tips i Stockholm

Dagarna under Stilla veckan har sina namn och just denna tisdag heter "Vita tisdagen"
Namnet har ingen religiös betydelse utan kommer från tisdagen i fastlagen. Det sägs också att man skulle ha sotat skorstenen så att den är vit och fin till tisdagen innan påsk Källa: Ebbe Schön

I lördags tog jag med mig maken och dottern och några vänner till Stockholm.Vi började vår upplevelsehelg med att gå till Lady Hamilton som ligger i Gamla stan där vi hade bokat afternoon tea. När vi kom dit var bordet redan uppdukat med scones, fingersandwiches, bakverk i ett otroligt mysigt rum. Vi fick ett rum för oss själva så lyxigt:)

På kvällen var det dags för nästa upplevelse vi skulle till Svartklubben.
Svartklubben är en restaurang på Söder i Stockholm där alla utom kocken och bartendern är synskadade.
Lokalen där man äter maten är helt mörklagd.Vi åt trerättersmiddag och till detta drack vi tillhörande vinpaket samt kaffe och avec (ungdomarna drack cola) och lyssnade på underhållning. Vi fick helt förlita oss på hörsel, känsel, lukt och smak under middagen. Vår servitör och ledsagare under kvällen hette Raouf han var väldigt pedagogisk, så man kände sig trygg under de timmar vi var i mörkret:)
Att äta i mörkret var inte så lätt, men det gick bättre än jag hade förväntat mig. Detta var en riktigt häftig upplevelse att inte veta vad som kommer att serveras och att inte se maten. Att lyssna på livemusik utan att se musikerna. Att sjunga allsång utan att se sånghäftet. Ja detta är en upplevelse som ger eftertanke som jag varmt rekommenderar.

Efter en god hotellfrukost på söndagen beger vi oss på nytt äventyr. Nu är det Abba the museum som får besök av oss. Abba var mina största idoler när jag var liten. Tänk vad många gånger jag har sjungit och dansat med ett hopprep i handen. Jag tycker att det var ett bra museum och större än jag hade förväntat mig. Den kritik jag har är att jag tyckte det blev lite rörigt i vissa rum särskilt där det fanns mycket att se. Då blev det som en propp med folk särskilt när de flesta valt till audioguide. En nackdel med audioguiden var att det inte var numrerat, så det var lätt att missa dem plus att folk stod för där man skulle trycka.
Biljettpriset tyckte jag var dyrt 195kr + 40 för audioguiden. Jag kan tycka att 150kr med audioguide hade räckt. Efter denna händelserika och roliga helg var det ett trött gäng som satt på tåget hem till Örebro på söndagseftermiddagen.

Milla

tisdagen den 8:e april 2014

Vegetarisk lasagne med linssås

Tänkte ger ett tips på en vegetarisk lasagne som innehåller både keso och hallomi riktigt mumsigt :)

Vegetarisk lasagne med linssås ( inspiration från marikkasvegetariska)
1 (150-200 g) halloumiost (hackad)
5dl (en stor burk) keso
1/2 dl mjölk
lasagneplattor (färska)

Linssås:
1/2  purjolök (hackad)
1 msk olja
1 dl röda linser
1pkt krossade tomater
3 dl vatten
2 st pressade vitlöksklyftor
1 tsk sambal oelek
oregano
peppar
paprikapulver
salt

Sätt ugnen på 200°
Skölj linserna.
Skölj och hacka purjolöken. Fräs purjon mjuk i smör/olja. 
Tillsätt linser, tomater och vatten. Koka tills linserna är mjuka, ca 20 minuter. 
Ha i kryddorna, vitlöken och sambal.
Blanda keso, mjölk.

Varva i formen, linssås, lasagneplattor, kesoblandning, lasagneplattor, linssås
Översta lagret ska vara linssås. Strö hackad halloumi överst.
Grädda i ca 20- 30 min i 200° tills lasagneplattorna är mjuka.

Låt lasagnen vila ca 5 min innan servering.

Här kommer ett filmtips på en verklighetsbaserad händelse
Filmen heter Skin och handlar om en svart tjej som föds av vita föräldrar under apartheiden i Sydafrika.



Ha det gott
Följ mig gärna på instagram @millashalsoblogg
Kram Milla


fredagen den 4:e april 2014

Ruccoladressing m,m

Helgerna i mars har svischat förbi och några riktiga höjdpunkter har det varit under månaden. Ni som följer mig på instagram har ju sett lite glimtar :)

Mauritzbergs slott och mordgåtan fick ett besök av oss. Jag och sonen hade fel om vem mördaren var, men maken och dottern hade rätt. Tyckte om upplägget teater sedan förrätt + varmrätt sedan visades svaret på mordgåtan och till sist efterrätten :)

Förra lördagen var dottern och jag i Stockholm under dagen. Vi skulle titta på Priscilla på Göta Lejon, men innan musikalen hann vi fika, äta lunch och titta i några affärer:)

Fikat intogs på ett fräscht cafe på Skånegatan som heter Edith.

Lunchen åt vi på ett nyöppnat ställe som heter Le Mond cykelcafe på Folkungagatan det är ett franskinspirerat café som serverar, hälsosamma och miljövänliga maträtter.

Tänkte ge ett tips på en fräsch dressing som jag använt till bl.a risotto så gott:)

Ruccoladressing
1/2 ask ca 70 g ruccola
1 vitlöksklyfta (pressad)
2 tsk vitvinsvinäger
6 msk olivolja
nypa socker
salt
peppar
Skölj ruccolan
Blanda alla ingredienser mixa sedan till en slät dressing.
Recept på risotto finns här..

Följ mig gärna på instagram @millashalsoblogg

Kram Milla 

söndagen den 30:e mars 2014

Den sista fristaden

I veckan bokchattade Bokskorpionen och Boktokig jag om boken Den sista Fristaden med Tracy Chevalier. En riktigt bra bok att ha i en bokcirkel. Det kommer upp många tankar när man läser boken. Den utspelar sig i på 1800 talet i Amerika. Man får följa huvudpersonen Honor som reser från England till Amerika med sin syster. Hon dör i gula febern nästan på en gång när de kommit till det nya landet. Ensam tvingas Honor ta sig fram och lära känna den nya kulturen och dess prövningar.
På bokchatten pratade vi bl.a om slavar och slavjägare vi hade svårt att förstå hur detta kunde vara okej i världen.Vi kom in på vilket jobb boköversättarna har och varför man knappt nämner dem utan bara koncentrerar sig på författaren. Bokskorpionen har skrivit ett riktigt bra inlägg om översättarna och även fått svar från Anna Strandberg som översatt denna bok se inlägget här.
Betyg 4 av 5
Till nästa bokcirkelchatt kommer vi läsa Påven Johanna, häng på om du vill. Vi kommer att chatta i slutet av april. Kolla in hos boktokig om du vill ha mer info.

Önskar er en riktigt skön söndag 
Jag finns också på Instagram @millashalsoblogg
Kram Milla

tisdagen den 25:e mars 2014

Havrevåfflor med rårördasvartvinbär

Var sugen på våfflor i dag på självaste våffeldagen:) Jag hade en del havregryn hemma och tänkte att jag skulle testa att göra våfflor med det. Till serveringen gjorde jag rårördasvartvinbär och gott blev det:)

Havrevåfflor ca 8st inspiration från matsmart
4 dl havregryn
41/2 dl mjölk
2 ägg
1 tsk vaniljpulver
smör till gräddning
Blanda mjölk, havregryn, vaniljpulver och ägg i en skål. Mixa till en slät smet med stavmixer låt stå och svälla ca 10 min innan du börjar gräddningen.

Rårördasvartvinbär
Färska eller upptinade svartvinbär som blandas med råsocker i önskad mängd

Ha det gott
kram Milla

fredagen den 21:e mars 2014

Kasslergryta

Nu har man fått testat på hur det är att inte ha rent vatten i kranen. Att behöva koka vattnet innan man ska dricka, laga mat eller borsta tänderna.Fick sätta upp lappar vid kranarna för mycket gör man reflexmässigt.Här hemma funkade det riktigt bra, men nu när vattnet är rent igen så uppskattar man det verkligen:) Örebros dricksvatten fick man koka i fyra dagar.

Idag gjorde jag en maträtt som är riktigt populär här hemma kasslergryta.

Kasslergryta
1 kg kassler (mindre bitar)
1 purjolök (finhackad)
2 st paprikor (strimlor)
2-3 pressade vitlöksklyftor
5 dl vatten
1 dl grädde
1 dl creme freache
3/4 dl röda linser (okokta)
grönsaksbuljong (1st tärning)
2-3 tsk currry
smör
Smält smör och häll i curry .
Ha sedan i kassler och purjolök låt steka någon minut
Häll i all vätska, buljong, vitlök och linserna låt puttra ca 10 min.
Lägg i paprikan och låt små puttra ca 10 min.

Jag är fortfarande nybörjare på att använda Instagram så i helgen tänkte jag köra ett race med bilder om vad jag gör (inte varje timma men ofta). På det sättet så kanske jag lär mig lite mer och ni får se vad jag gör:)
Följ mig på @millashalsoblogg

Ha en riktigt skön helg och ta hand om varandra:)
Kram Milla

lördagen den 15:e mars 2014

Glasåtervinning och chokladrutor med svarta bönor

I dag har vi hjälpt sonen som håller på att flytta hemifrån. Packat upp kartonger och mätt hur mycket sladd som behövs (konstiga uttag till lampor) så uppsättning av lampor blir morgondagens projekt.
Kom att tänka på när jag var i sonens soprum att många är slarviga med sopsortering och att det finns en del okunskap som  t.ex vart man kastar en trasig gratängform i glas?

                                                       Bild lånat från: Burlövs kommun hittad på google
Ja vad ska man inte lägga i glasåtervinningen (igloon)
  • Porslin och keramik
  • Glödlampor, lysrör och lågenergilampor
  • Spegelglas
  • Fönsterglas
  • Dricksglas
  • Konstglas
  • Kristallglas
  • Ugnsformar
  • Glaskeramikhällar
  • Ugnsluckor
  • Braskaminluckor
  • Glas från mikrovågsugnar
Vart man ska slänga dessa saker kan skilja sig från kommun till kommun så kolla med era återvinningsstationer så att de hamnar rätt. Läs mer på sidan Svensk Glasåtervinning 

Vet ni vart det samlades in mest glas i landet 2012?
Svar: Åre samlade in 69,96 kilo glas/kommuninvånare

I veckan gjorde jag några goda rutor som passar bra till fikat eller som ett litet mellanmål.

Chokladrutor med svarta bönor (recept från victorias provkök)
Chokladkaka
2 1/2 dl svarta bönor (kokta)
1 ägg
2 äggvitor
1 banan
3 färska dadlar (urkärnade)
5 msk kokosolja med smak (jag hade Kung Markatta)
1/2 dl äppelmos
1 msk honung
1/2 tsk vaniljpulver
5 1/2 msk kakao
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat

Frosting:
1 dl creme cheese
1 1/2 msk kakao
4 dadlar (mixade)

Smörj eller lägg bakplåtspapper i en ugnsform.
Sätt ugnen på 175°
Mixa alla ingredienser till en jämn smet och häll upp i formen. 
Grädda i ugnen ca 25-35 minuter. Kakan ska vara torr när den är klar så testa med en provsticka.
Låt kakan svalna helt innan du tar bort formen.  

Bre på med frosting. 
Skär upp i små fyrkantiga bitar
Förvara i kylen.

Frosting
Mixa dadlarna till en kräm.
Blanda ihop kakao, creme cheese och daddelkrämen.
Bre på frosting på de kalla chokladbitarna.


Ha det gott
kram Milla