fredag 22 juli 2016

Tomatsås med linser och vitlöksfräs

Idag är det tvättdag är hemma efter tio dagar i Skåne. Ni som följer mig på Instagram har sett lite av vad jag gjort. Jag kommer så småningom berätta mer här på bloggen. Värmen kom med besked när vi lämnade havet lite synd, för här i Örebro får man ta sig ett par mil för att bada vid någon sjö. Men idag ska jag åka en stund till Gustavsvik (bassängbad) bättre än inget i alla fall och är cykel avstånd. Om det inte är så stökigt i tränings bassängen ska jag simma några vänder och se hur min höft och arm tycker om det :)
Mitt bidrag till månadens gröna tema: tomat är denna gång en pasta sås

Tomatsås med linser och vitlöksfräs (Inspiration från Coop)

    1 msk kokosfett (eko och ej kokossmak )
    1 liten gul lök, finhackad
    2 vitlök klyftor, finhackade
    500 g krossade tomater
    4 dl vatten
    1 dl grädde
    1 dl torkade röda linser
    1 grönsaksbuljongtärning
    1 msk balsamvinäger
    1 tsk torkad oregano
    salt
    svartpeppar
    honung

Vitlöksfräs
1 liten zucchini
2 st morötter
   färska champinjoner (önskad mängd)
2 dl valnötter, hackade
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 msk kokosfett

Värm fettet i en kastrull.
Fräs löken under omrörning någon minut. 
Tillsätt vitlöken och stek lite till. 
Häll i krossade tomater, vatten, grädde, linser och buljongtärning. 
Låt puttra under lock ca 15 min.
Tillsätt vinäger och oregano. 
Smaka av med salt, peppar och honung. 
Tärna zucchini fint.
Skala och skär morötterna i mindre delar
Dela champinjonerna 
Hacka valnötter och vitlök.
Hetta upp fettet i en stekpanna.
Stek zucchini, morötter och champinjoner.
Låt vitlök och nötter steka med i slutet.
Smaka av med salt. 
Servera med pasta. 

Ha det gott
Kram Milla 
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter millafunderar


måndag 18 juli 2016

Öland

I början av juni var jag, maken och ett par vänner på Öland några dagar. Vi har åkt tillsammans några gånger förut under maj/juni läs mer om det under fliken Småland. Våra vänner är riktigt duktiga på fåglar så jag lär mig nya fågelljud och hur fåglarna ser ut för varje gång:)

Jag gillar allra bäst att titta på sälarna som finns vid Ottenby vid ett av tillfällena vi var där så såg jag ca 60st :)

En dag så åkte vi över till långe Erik och på vägen dit stannade vi vid ett fint ställe som heter Bredsättra.








Vi vandrade en rundslinga på Stora Alvaret en av dagarna slingan var som en åtta och det var ca 6km. Vandringsslingan heter Bårby källa och man börjar vid Möckelmossen.

På väg hem från Öland stannade vi vid Mörbylånga där "Det rullande ägget" stod denna dag.
Vi åt riktigt goda Galettes:) Om ni åker till Öland så kolla vart denna goding står någonstans. Den är på olika ställen på Öland och Kalmar följ dem på facebook.










De fina bilderna har maken tagit :)

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

fredag 15 juli 2016

Museo Casa Enzo Ferrari

Här kommer det fjärde inlägget om Italien resan i våras. Vill du läsa de andra inläggen så klicka på etikett Italien. Vi bodde inte så långt ifrån Museo Casa Enzo Ferrari och det kunde vi ju inte missa:)
Efter en förmiddag på parmesan fabriken, så passade det bra med bil tema:)          
Jag fascinerades av både bilarna och byggnaden som tagit tio år att bygga. Museet är byggt till Enzo Ferraris minne. Det ända som var synd var att man inte fick provsitta bilarna.
Bilderna som maken tagit får tala för sig :)









 
Ha det gott 
Kram Milla
Följ mig gärna på Instgram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

onsdag 13 juli 2016

Bbq-burgare med jalapenodressing

Bbq-glace på hamburgare och jalapenodressing är riktigt gott. En bra grillrätt, men funkar bra att steka i stekpannan också. Inspiration från Linas matkasse
Bbq-glace
11/2 msk socker
3 msk ketchup
11/2 msk balsamvinäger
1 msk japansk soja
4 krm spiskummin
 Blanda allt i en skål

Jalapenodressing
1/3 burk jalapeno
1 vitlöksklyfta
2 dl matyoghurt
1/2 tsk flytande honung
1 krm salt
Finhacka jalapeno och vitlöken.
Blanda med resten av ingredienserna.

Hamburgare
500g nötfärs
1 tsk salt
3 krm svartpeppar
Blanda salt och peppar i nötfärsen.
Forma till fyra stycken burgare.
Ha på lite glace på burgarna när du grillar/steker.
När burgarna är färdiga har du på lite mer glace.

Servera burgarna med sallad, rödlök, tomat, glace, jalapenodressing och ev hamburgerbröd 

Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

Ha det gott kram Milla

söndag 10 juli 2016

Kaljoxadalen

Förra året planerade maken och jag att vi skulle fira midsommar med vandring och sova i vindskydd med ett par vänner. Men vi fick ställa in den planerade vandringen på grund av vädret och min besvärliga höft. I år planerade vi igen, men det höll nästan på att bli inställt på grund av vädret.
Vi ändrade vår plan och flyttade fram vandringen ett dygn och vips så var det kanon väder :)

Kaljoxadalen är ett av Örebro läns största naturreservat det finns flera runslingor att välja på. Vi parkerade bilen vid Dansarbacken där flera slingor har sin början. Det underlättade för då kunde vi ha det mesta i bilen och bara bära på det som behövdes under dagen.







När vi sedan kom tillbaka till Dansarbacken började vi göra i ordning våra sovplatser. Efter en skön dags vandring badade några medans andra bara gottade sig i solen:)
Framemot kvällen började det bli riktigt mycket mygg och knott, så vi eldade till slut sur ved för att de skulle försvinna :)

Vi hade det ändå riktigt mysigt och till kvällsmat åt vi hajkbomber som var fyllda med diverse godsaker som t.ex potatis, fetaost, bacon,vitlök, lök paprika ,tomat. Till efterrätt åt vi varm banan med mörk choklad :) För att vi i huvud taget skulle kunna sova, fick vi nu göra en annan variant än den vi tänkt först. Våra vänner hade som tur var med med sig ett tält där de sov och vi fick låna insektsnät som vi sov under riktigt mysigt faktiskt:) Maken och jag sov i en gammal lada med hö på golvet.

På morgonen blev det en lite annorlunda frukost (eftersom vi hade glömt ta med alla saker till den fick det bli det vi hade) kaffe, hårt bröd, tunnbröd, banan och kall potatis.
Efter den måltiden gick vi en annan runslinga som var lite mer kuperad än dagen före. Lagom till det var dags att äta lunch så började det regna, men vi satt skönt under ett vindskydd och åt. Efter lunchen packade vi ihop och gav oss iväg hemåt igen trötta men nöjda efter att vi gått sammanlagt ca 17km.




Vill man besöka naturområdet Kaljoxadalen och vill sova i vindskydd, så rekommenderar jag vindskyddet vid Dansarbacken. Det finns också ett litet hus som heter Eskils koja där man får plats två personer. Man kan även bo i ladan vid Dansarbacken där jag och maken sov. Vill man ha mindre knott och mygg kan man välja tidig vår eller höst :)


Det som var bra med att det var mycket knott och mygg var att jag fick testa min myggolja ordentligt den är giftfri.Maken och jag hade på oss oljan hela tiden. Den absorberar ganska snabbt ,så man får ofta ta på nytt,men den funkar. Våra vänner använde mygga och det myggmedlet var lika effektivt som mitt och de fick smörja in sig lika ofta som oss.
Näckens myggolja som jag använde ville jag beställa mer av när jag kom hem, men tyvärr så tillverkas den inte länge. Men ser ni någonstans att det finns kvar i någon butik, så köp det.
Nästa steg är väl att jag får koka ihop min egen myggolja :)


Vill ni läsa mer om Kaljoxadalen så läs Håkans inlägg här..
De fina naturbilderna har min make tagit :)
 
Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar