Mobilåtervinning, Linssoppansdag

Fick reda på härom dagen av en läsare att företaget Fonebank har lagt ner sin verksamhet i Sverige.
Här kan du läsa mitt förra inlägg om mobiltelefoner..
Lagom Dos Grönt tipsade mig om två andra länkar med samma koncept att återvinna begagnade mobiltelefoner.
envirofone
love2recycle

Den 12 april Linssoppansdag
lottabrink utmanar alla att äta en god linssoppa och publicera något om linssoppa ( ett minne, ett recept, en undran…) på sina bloggar, i sina tidningar. på facebook osv. eller helt enkelt njuta av en tallrik god linssoppa.

Varför just linssoppa? Få rätter är så enkla, billiga, närande och kan bli så läckra som linssoppa. Njutning i vardagen är viktigt. Linssoppa gillar de flesta; från förskolebarn, praktiserande veganer till köttälskare. Det är lätt att älska linssoppa.
 
Linser är även på andra vis klimatsmart. Visserligen tror jag inte att det finns någon kommersiell odling av linser i Sverige (förr odlades linser i Sverige!) men det är ett livsmedel som kan transporteras klimat snålt och kräver ingen kylförvaring. Linser, som alla andra baljväxter fixerar luftens kväve, behövs i ett modernt växelbruk. De göder andra grödor.

Jag tyckte det var en rolig ide och älskar själv linser använder mest röda linser i både grytor och soppor. mitt bidrag blir Basilikadoftande Linssoppa se recept här..
Var med i denna utmaning du med.


Vill du läsa mer om baljväxter har baljväxtakademin en blogg läs här..

Smoothie, Fylld köttfärslimpa och Marockansk apelsindessert

I morse vaknade jag först inte så vanligt när man är ledig kan jag säga. Överraskade maken med en Smoothie hade bananer som inte var så fina längre, men passar ypperligt att göra Smoothie på.
I Smoothie hade jag:

Banan
mango
yoghurt naturell
vanijsocker
blåbär
spirulina 

På eftermiddagen fick vi besök av min kära kusin och hans underbara familj från Östergötland.
Jag lagade i ordning Fylld köttfärslimpa den är bara sååå god.
Till efterrätt bjöd jag på en makalös god Marockansk apelsindessert.

Fylld köttfärslimpa ( Inspiration kommer från Pernilla Wahlgren)

 3/4 dl ströbröd
 2 dl mjölk
 500 g köttfärs
2 små finhackade schalottenlökar
1 ägg
100g mozzarella
4 skivor prosciutto crudo
ruccola
smör
Salt, peppar

Ugn: 200°
Låt ströbrödet svälla i mjölken i 5-10 min.
Skölj ruccolan i durkslag och låt rinna av. 
Skär mozzarellabiten i mindre bitar, hacka löken och ruccolan.
Blanda köttfärsfärs, salt, peppar, lök och ägg och blanda väl.
Lägg färsen på en blöt skärbräda och bred ut färsen.
Lägg som en ”sträng” i mitten på färsen, mozzarellan, skinkan och hackade ruccolan.
Rulla ihop färsen med blöta händer och lägg limprullen i en smord ugnssäker form.
Sätt in i ugnen i ca 45 minuter.

Sås:
Skyn + vatten
kalvfond
grädde
mjöl eller maizena till redning
Soya

Koka upp skyn med vatten, fond och grädde.
Red av med mjöl.
Smaka av med salt, peppar och soya.

Marockansk Apelsindessert (inspiration från lilla matderiven)
2 apelsiner
3 färska fikon
1 dl russin
½ dl grovt hackade valnötter
2 tsk rårörssocker
½ tsk kanel
½ - 1 dl grovt hackad färsk mynta

Skala apelsinerna och skär dem i mindre bitar.

Skölj fikonen och dela varje fikon i sex delar.
Lägg apelsinbitarna i en skål och strö över russin, valnötter och fikon.
Strö över kanel och socker och toppa med den färska myntan. 
Servera gärna med Turkisk yoghurt

Lammstek i Lergryta och Råstekt mandelpotatis

Kvällen i går var magisk när vi badade i badtunnan, det var helt vindstilla och stjärnklart.
Maten var så god, vi åt bl.a en helt fantastisk varm sallad med päron och getost.

Idag bjöd vi svärmor på Lammstek gjord i Lergryta och Råstekt mandelpotatis.
Smaken på lammköttet blev kanon, men köttet var inte fint det var senigt.
Potatisen och såsen blev däremot super bra.
Är det någon som vet om man ska tänka på något speciellt när man köper lammkött?
Annars var det smidigt att laga i Lergrytan och smaken blev ju bra.
Har gjort kyckling i lergryta för ett tag sedan se recept här..

Lammstek i Lergryta och Råstekt mandelpotatis
(Inspiration till rätten har jag fått från Tantgul)
ca 1kg Lammstek
1 gul lök
Färsk timjan
4st vitlöksklyftor
4 st sardeller
2 dl vatten
2 tsk grönsaksbuljong (Renee Voltaires Lantbuljong)
Svartpeppar

Lergrytan läggs i blöt minst 15 minuter innan den ska användas.
Dela vitlöksklyftorna och sardellerna i två delar och gör några stick med kniven i köttet och fyll hålen med vitlöksbitar och sardeller. Häll i buljongen och den klyftade gula löken och lägg steken ovanpå.
Ha på svartpeppar och rejält med färsk timjan.
Lägg på locket och ställ in grytan i kall ugn, ställ graderna på 100° och sätt på ugnen.
Låt grytan stå ca 4 timmar.
Ta upp lammsteken ur grytan och svep in den i aluminiumfolie. Låt den vila cirka 20 minuter innan den skärs upp.


Sås
Skyn
1dl grädde
Soya
Mjöl till redning
Ev salt, peppar
Sila skyn.
Häll över i en kastrull häll på grädde och red av till önskad konsistens.
Låt små koka ett par minuter.
Ha i soya och ev mer kryddor.

Råstekt mandelpotatis (4 pers)

800 g mandelpotatis
 smör
 salt
svartpeppar

Skala och skölj potatisen. Skär dem i tunna skivor.
Skölj skivorna i kallt vatten och låt dem rinna av på en ren kökshandduk.
Hetta upp stekpannan och lägg i smör och stek potatisen i cirka 20 minuter tills den är ljusbrun och knaprig. Rör om då och då och krydda med salt och peppar.

Glad påsk

Glad påsk på er allesammans. Här lyser solen och det ser ut som det kan bli en fin påskafton.
Idag såg jag något roligt, någon stackare hade googlat på Irakisk grill och kommit till min blogg och fått se bilden på kycklingspett med salvia. Jag undrar om den personen blev nöjd eller? för samma googling var 5 gånger och kom till samma svar.

Tänkte att  det kanske är många som grillar i helgen så jag tipsar er om detta recept klicka här.. 

En annan god rätt att ha på ett buffebord är Laxrulle med wasabi se recept här..

Vårt lilla påskbord i dag som tonåringarna har bestämt är: pappas köttbullar, kumlakorv stekta som grisfötter, kokt potatis och påskmust.
Vi föräldrar har lagt till: Mårtenssons Wasabisill se recept här.. ägghalvor, stekt skivad kassler och en grönsallad.

I kväll är vi bortbjudna och kommer att bada i badtunna och grilla.
Ha en riktigt skön påsk och ta hand om varandra.
 

Påsktips, mineralolja och tävling

Idag när jag cyklade från jobbet så stannade jag och handlade lite fina gula blommor. Hittade en vacker blomma som jag inte sett i kruka förut; Bukettranunkel.

Här får ni lite tips på påskrecept:

Apelsinkyckling med quinoasallad: klicka här..

Chokladkaka: klicka här..

Lite påskläsning:

Här kan du läsa om ägg och skrock: klicka här..

                                       
Här kan du läsa om kochenillsköldlusen som ofta finns i rött godis: klicka här..

Mineralolja
Det luriga med mineralolja är att det har flera olika namn:
Mineral Oil, Paraffinum Liquidum, Vaselin, Paraffin, Vit mineralolja, Medicinsk vitolja, Oleum petrolen, Oleum vaselini, Paraffinum, Vaselin Oil, E 905, Paraffin Oil, Liquid paraffin

De flesta känner nog till paraffin. Men jag tror inte många tänker på att det finns i många krämer och i många lipbalm som t.ex lypsyl
Vad som händer när man använder produkter som är baserade på mineralolja är att huden blir torr.  Mineralolja stör hudens naturliga förmåga att återfukta och skapar därför ett beroende.
Mineralolja lägger sig som en tunn plasthinna på huden och porerna täpps.
Om man slutar att använda mineralolja får man ofta en reaktion som gör att man blir väldigt torr.
Det är därför man blir beroende av t.ex. cerat

Vill du läsa mer om detta har rosellaecobeauty skrivit ett bra inlägg om det klicka här..

Därför vill jag nu lotta ut ett Lip balm med smak Chocolate Mint (från loveko) där det det inte finns någon mineralolja.
Det passar väl bra så här i påsktider. För att vara med i tävlingen så kommentera detta inlägg med svar på frågan senast Onsdagen den 11 April: Ska millashälsoblogg ha en sida på facebook?

Gladakossan, Earth Hour, Svarta bönor

Igår gjorde jag något riktigt spännande tillsammans med min syster.
Vi hade anmält oss på kvinnofrukost i Filadelfiakyrkan varken jag eller syrran är frikyrkliga, men vi delar en del kristna värderingar.
Jag tänkte att jag skulle använda mig av en spännande tanke under dessa timmar.
"Jag är gäst i din verklighet" för att jag lättare skulle kunna ta till mig vad som hände och vad som sas utan att lägga några värderingar.

Frukosten var helt ljuvlig, allt bröd var hembakat, lagom med grönsaker och frukt m.m.
Det som fascinerade mig var att 100 kvinnor i alla åldrar hämtar och äter frukost och allt bara flyter på. Ljudnivån är inte alls så hög som man kan tro när det är så mycket människor.
Efter en stund så kom det en kvinna som hette Elisabeth, det var hon som skulle ha föreläsningen för oss där rubriken löd:
 ”Kosseri om allt mu-ligt!"
 Elisabeth är mångbarnsmamma, prästfru, konstnär och barnboksförfattare
Hon delar med sig av sitt liv från vilsen tonåring till vuxen.
Jag kan säga många skratt bjöd hon på och även att man blev berörd av hennes livshistoria.

Det roligaste var nog hennes bilder med hennes kor, de är helt fantastiska. Jag köpte några vykort och en tavla. 
Om du vill se mer av hennes bilder kan man gå in på www.gladakossan.se

 Earth Hour

Jag hade antagit Karins utmaning att under gårdagen äta vegetariskt på Earth Hour-dagen.
Jag bjöd familjen på vegetarisk chiligryta, se recept här..

Tycker ni om bönor kan jag varmt rekommendera att koka dem själv och frysa ner. Det blir både godare och billigare och inte är det svårt heller. Jag kokade svarta bönor i går.

Kokta svarta bönor

 

Lägg bönorna i blöt i kallt vatten i ca 8 timmar

Slå av blötläggningsvattnet.

Häll på nytt vatten så att det täcker bönorna tillsammans med skalad gul lök i halvor, skalade vitlöksklyftor och salt. Låt småkoka ca 40-50 min.

Häll av i durkslag och häll ut på en plåt, ta bort löken. Låt svalna och frys in. När det sedan är fryst kan du lägga i fryspåse.

1 förpackning torra svarta bönor
Vatten
2 st gul lök 

3 hela vitlöksklyftor

3 tsk salt