Morotssoppa med röda linser

Gjorde en riktigt god morotssoppa med linser för ett tag sedan. Den magiska kryddan är koriander. Jag gillar verkligen koriander medans maken tycker den lätt får smak av parfym, så ta den mängd som passar er. Perfekt mat denna höstmånad :)

Morotssoppa med röda linser (4 port) recept från kokboken Ät gott med Viktväktarna)
2 st gul lök
4 morötter
2 lagerblad
1liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
2 dl röda linser (ej färdigkokta)
4 msk hackad koriander
crème fraiche
smör

Skala och hacka löken,
Skala och skiva morötter.
Fräs tillsammans med smör i  en kastrull.
Lägg i lagerblad, buljong och sköljda linser och i med vattnet.
Låt soppan koka på svag värme under lock ca15-20 min tills morötterna och linserna är mjuka.
Mixa ev soppan med stavmixer.
Ha i mer vatten om det behövs.
Blanda i koriander och servera med crème fraiche.

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram@millashalsoblogg Twitter@millafunderar