Köttfärsbiffar i gudomlig sås

Härligt med lördag, här regnar det men det är inte så kallt utan rätt skön luft ute.
Har skjutsat maken på morgonen som hade ett fotouppdrag att göra denna lördag.
Är lite stel i kroppen efter gårdagens träning skivstång/spinning 90 min, så jag startar min dag i lugnt tempo.

Sitter nu och dricker lite förmiddagskaffe och funderar på vad jag vill göra denna dag.

Börjar nog med att fixa diskbänken det är en skön känsla när det inte är massa disk framme
och sedan cyklar jag upp på stan och hämtar ut biljetter som jag beställt till två olika arrangemang jag ska på innan jul.
Ska nog passa på att pumpa cykeln när jag ändå är på stan, så slipper jag känna stenarna när jag cyklar.
Jag vill också ha ett rent badrum, så det får jag fixa.

Kvällens höjdpunkt blir ändå att gå på teaterföreställningen Amadeus, längtar såå den har fått fina recensioner.
Vad ska du göra den här härliga lördagen?

Här kommer en riktigt god rätt hittade receptet på bloggen Matverkstan

Köttfärsbiffar i gudomlig sås
6 biffar
• 600 g nötfärs
• 1 förpackning mozzarella i bit
• 1/2 kruka färsk basilika
• 4 soltorkade tomater
• 1 dl grädde
• 1 ägg
• 11/2 tsk salt
• 2 krm svartpeppar
• smör
Sås:
• stekskyn
• 2 dl grädde
• 1 msk tomatpuré
• 100 g philadelphiaost
• Kalvfond

Blanda färs, salt,peppar grädde, hackad basilika, ägg,
hackade soltorkade tomater och mozzarella skuren i små bitar.
Forma 6 st biffar.
Stek biffarna på ganska hög värme, några minuter per sida, i rikligt med smör. Lyft upp biffarna och rör ner grädde, philadelphiaost och fond i steksyn.
Låt koka upp och lägg i biffarna och låt dem puttra med tills de är genomstekta.