fredag 22 mars 2013

Broccoli och jordärtskockssoppa

Nu har jag provat att göra Hulkensoppan som de kallade den på Må Bra kvällen hos Tant Grön (läs det inlägget här..) 
Soppan blev riktigt bra och alla utom en i familjen tyckte om den.
Jag tyckte att hos Tant grön hade soppan en liten bränd smak, men det visade sig att när jag testade själv, att kombon curry/gurkmeja och jordärtskocka får en liten bränd smak ihop.
En soppa som går rätt fort att göra och som är full med vitaminer.
Hittade receptet hos Anna Skipper



Broccoli och jordärtskockssoppa
   1/2 påse fryst broccoli
    4 schalottenlökar hackade
    6 jordärtskockor
       grönsaksbuljong
    2 tsk curry
    2 tsk gurkmeja
    2st vitlök finhackade
        Vatten

    Hacka och fräs schalottenlök, vitlök och gurkmeja och curry i en kastrull.
    Skala jordärtskockorna och dela i mindre bitar.
    Lägg ned broccoli och jordärtskockor i kastrullen. 

    Fyll på med vatten tills grönsakerna täcks.
    Tillsätt buljong.
    Låt soppan puttra under lock ca 15 minuter till grönsakerna är mjuka.
    Mixa soppan med stavmixer så slät som önskas.
    Servera gärna med vitlökscrème


   Vitlökscrème
   crème fraiche
   vitlök
   salt, svartpeppar

Blanda allt till crèmen och servera till soppan

Ha en riktigt skön fredag :)

8 kommentarer:

  1. Låter jättegott. Anna Skipper kan man lita på, då borde det vara en grymt nyttig soppa minsann! ;) Trevlig helg!

    SvaraRadera
  2. Låter himla gott, särskit med vitlökscremen... mmmums.

    SvaraRadera
  3. Mums! Så jättegott ju. :-)

    SvaraRadera
  4. Hej Hej, Nu har jag skrivit om bbloggutmärkelsen som jag fick av dig på min blogg. Kika gärna in hos mig. Jag var i Örebro igår lördag på vinmässan, va du kanske också där? Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag ska genast in och titta :)
      Vad kul att du var i min stad:)
      Nej tyvärr var jag inte på mässan

      Radera