söndag 16 oktober 2016

Räkgryta

Jag har för första gången varit i Berlin och kom hem därifrån i natt. Vilken stad mycket att se och uppleva kommer att skriva inlägg om det vid senare tillfälle. Blev genom förkyld under natten, så denna dag har jag i stort sett bara packat upp och läst. Vad har ni gjort i helgen?

En god räkgryta kan väl passa i höstmörkret här kommer recept från kokboken "Våra bästa GI-recept med Ola Lauritzon och Ulrika Davidsson"
 

Räkgryta med Raita (4 port)
1 gul lök
1 knippe salladslök
1 vitlöksklyfta
1½ cm färsk ingefära
1 färsk rödchili
rapsolja/smör
1 tsk gurkmeja
1 tsk malen spiskummin
1½ tsk röd currypasta
1 burk krossade tomater
1½ dl vatten
1½ dl grädde
500 g  räkor
salt och vitpeppar

Skala räkorna
Skiva löken, finhacka vitlöken, ingefäran och chilin.
Värm olja eller smör i grytan.
Stek lök,vitlök, ingefära och chili några minuter.
Tillsätt kryddorna och currypastan.
Blanda i tomater och vatten och låg koka upp.
Låt små puttra i 10 minuter.
Tillsätt grädden och låt puttra ytterligare 5 minuter.
Lägg sedan i räkorna och smaka av med salt och peppar.


Raita
½ gurka
½ morot
½ rödlök
1 tomat
2.5 dl matyoghurt
salt och peppar
spiskummin och paprikapulver

Skär gurka och moroten i små tärningar.
Skala och finhacka rödlöken.
Dela tomaten och ta bort kärnhuset och finhacka tomaten fint.
Blanda allt med yoghurten och kryddorna.


Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

6 kommentarer:

  1. Låter gott! Ska på julmarknad i Berlin tillsammans med dottern i början av december.
    Kram

    SvaraRadera
  2. Låter som en god och värmande gryta för ruskiga höstdagar, lägger receptet bakom örat.
    Berlin är verkligen en stad med många ansikten och svår att se sig mätt på på kort tid. Nu är det några år sedan vi var där. Det vi också gillar med denna stad är att det är staden som aldrig sover och därmed serveras frukost nästan dygnet runt, himmelriket för oss frukostälskare. Kramizar!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Grytan är nog i er smak och Berlin är nog en stad man inte blir färdig med finns mycket att se och upptäcka😊

      Radera
  3. Harlig blogg :))
    Smakar gott med en rakgryta efter en Berlinresa, ser otroligt god ut!
    Halsningar fran Italien:)
    Nena

    SvaraRadera