Citronglass

Glassväder är det nu:) Har sett på flera ställen att man gjort glass på kondenserad mjölk, så jag var tvungen att testa. Den blev riktigt god gjorde också med en citronsås till.
Såsen är gjord på lemoncurd och limoncello. Vill man ha en lite mindre söt sås, så gör din egen lemoncurd.

Citronglass på kondenserad mjölk (inspirerad från PickiPicki och Matplatsen)
5 dl vispgrädde
1 burk kondenserad mjölk
2 citroner skal + saft

Vispa grädden lättvispad. 
Blanda ner den kondenserade mjölken. 
Blanda ner rivet citronskal och pressad citronsaft i smeten. 
Häll glassen i en burk med lock och ställ i frysen (minst 5 timmar).

Citronsås
1 dl Lemoncurd
4 msk Limoncello
Blanda samman till en sås.

Om man vill göra egen Lemoncurd så finns recept nedan

Lemoncurd (inspiration från Kjerstis mat)

100 g ekologiskt kallpressad kokosfett
3 citroner (Helst ekologiska)
1½ dl ljust muscovadosocker
1 dl syltsocker
3 ägg + 2 äggulor
1 msk kokossocker
½ msk vaniljpulver

Skrubba citronerna under varmt vatten.
Riv skalet av 1½ citron, pressa saften ur citronerna (saften ska bli 21/4dl)
Smält kokosfettet tillsammans med citronskal, citronsaft och muscovado- och syltsocker.
Rör/vispa så att sockret löser sig.
Vispa upp äggen med äggulorna
Sila äggvispet ned i kastrullen så att det blandas med citron och socker röran.
Häll i kokossocker och vaniljpulver.
Sjud krämen på svag värme tills den tjocknar

Ta fram glassen en stund innan den ska ätas så den mjuknar lite.
Servera med citronsåsen.

Ha det gott
Kram Milla 
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar