Blåbärssoppa och Kornscones

Jisses redan måndag vart tar tiden vägen? Förra veckan var fullt upp med jobb, träning, födelsedagsfirande X 2.
I går var det i alla fall Vasaloppet och enligt tradition så äter vi mysfrukost framför TV och temat är förstås Vasaloppet. Jag gjorde en riktigt god blåbärssoppa och kornscones.

Blåbärssoppa ca 3 port
4 1/2 dl vatten  
2-3 msk socker  
3 dl blåbär
en nypa vaniljpulver   
1/2-1 msk potatismjöl

Blanda bär och socker och vatten i en kastrull.
Koka 3 minuter
Ha i vaniljpulvret
Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten.
Tillsätt redningen försiktigt under omrörning lite i taget tills du får den konsistens du vill ha. 
Låt soppan koka upp
Om du inte vill ha hela blåbär mixa soppan.
Serveras varm eller kall.

Kornscones 
4 dl kornmjöl
4 dl vetemjöl
1 tsk salt
4 tsk bakpulver
1 dl rapsolja eller 100g smör
1 fint riven morot
3 dl yoghurt

Sätt ugnen på 250°
Blanda alla ingredienser och dela degen i två delar och lägg på en smörad plåt.
Platta till runda kakor. 
Skåra varje kaka korsvis till fyra delar.
Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.

Önskar er en härlig vecka :)
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg  och Twitter @millafunderar