lördag 4 oktober 2014

Kikärtsfalafel

Den 4 oktober för tio år sedan var en speciell dag. Dottern fick ta bort sitt gips hon hade brutit benet fem veckor innan. Vi firade denna dag med att baka kanelbullar, sedan har vi fortsatt med firandet just denna dag (slippa gipset dagen) med kanelbullar. I år är det tio år sedan, jisses vad tiden går, nu är dottern 18 år men vill fortfarande ha kanelbullar. Lyckades inte med det i dag, men lite lyxigare kaffe med grädde på toppen med några kanelstänk blev det i alla fall:)

En av mina favoriträtter är falafel. Jag äter det bl.a i sallad. Det går att variera som man vill. Här kommer en variant av falafel. Detta är en lite större sats så kan man frysa in om man vill.

Kikärtsfalafel
800g kikärter hemkokta eller (två burkar)
2 st schalottenlökar
2st pressad vitlöksklyfta
2 tsk spiskummin
1⁄2-1 tsk salt
1-2 tsk sambal oelek
2 tsk koriander torkad
1 msk sesamolja
1 äggula
1 msk pressad citron
1 krm svartpeppar
1-2 dl polenta (till panering)
1 ägg (till panering )
Ev vatten

Skölj kikärterna och låt dem rinna av om du har kikärter på burk. 
Skala och hacka löken. 
Mixa kikärter, med övriga ingredienser (förutom polentan och ägget till paneringen) 
Ev får man ha lite vatten i, så att det blir en fin smet ska inte vara grovkornig utan slät.
Forma smeten till små bullar och doppa i ett uppvispat ägg och rulla i polenta (är lite kladdigt)
Stek dem på medelvärme i smör i en stekpanna några minuter på varje sida. 

Nej nu är det dags att fixa till sig, för snart blir jag hämtad av några kompisar. För i dag har maken releasefest på Harrys i Örebro.Han släpper i dagarna en skiva med sitt rockband Blue Cow Kent.
Det är en konceptskiva som bygger på en historia om en pojke som på sin femårsdag råkar ut för en traumatisk händelse som kommer att påverka honom hela livet. Vi får följa Bynes Hunteera och hans alter ego Lucas Black genom livet och hans olika möten, beslut och situationer. Historien har flera nyckelfigurer som tar historien i olika riktningar.
Musiken påminner om Thin Lizzy och 70-talshårdrock med lite 2000-tals touch :)



Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg

6 kommentarer:

  1. Väldigt roligt att läsa både om din dotters "slippa-gipset-firande" och din makes musik. Det låter som att du haft en trevlig helg! :-)

    SvaraRadera
  2. Så himla häftigt med makens skivsläpp, hälsa honom så mycket från oss båda!

    Kramar

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det är jätte roligt:) Ska hälsa honom
      Ha det gott

      Radera
  3. Klart man ska ha kanelbullar den 4 oktober - med eller utan gips! Det är ju kanelbullens dag!

    SvaraRadera