Brytsaffransbullar med apelsin och vitchoklad
1 pkt jäst
150g smör
6 dl mjölk
2 pkt saffran
11/2 dl socker
2 krm salt
1 ägg
1 burk kesella
12 dl dinkelsikt
3 dl bovetemjöl
1-2 dl lantbrödsmjöl
Fyllning:
100g rumsvarmt smör
2 apelsiner (skal)
100g vit choklad
mandelspån 25-50g
ägg till pensling
Smula ner jästen i en bunke.
Smält smöret häll i mjölken låt blandningen bli 37°
Stöt saffran med 1/2 dl socker
Häll mjölkblandningen och saffran och resten av sockret bland jästen. Rör om så att det blir en jämn röra.
Blanda i ägg, salt och resten av mjölet lite i taget. Arbeta i maskin ca 5 min eller för hand 10 min.
Jäs under bakduk 11/2 timma
Skrubba apelsinerna i ljummet vatten och riv skalet.
Blanda med smöret.
Dela degen i två delar och kavla ut en deg i taget, smöra på apelsinsmöret och riv hälften av vita chikladen ovanpå. Rulla i hop och skär i rullar och lägg på smörad plåt ganska tätt. Gör likadant med andra deg delen.
Jäs under bakduk 30 min
Sätt på ugnen på 200°
Pensla med vispat ägg och strö över mandelspån.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 min
I fredags var jag och familjen i Norrköping och tittade på musikalen Joseph and the Amazing Technicolor Dreamcoat som spelas på Skandia teatern t.om den 31 dec 2011
Historien handlar om Josef och hans tolv bröder. Josef som är favorit sonen säljs av sina bröder till en rik köpman som slav i Egypten. Hela föreställningen berättas i musik och stilarna varierar från country till pop. Det blev en riktigt trevlig kväll på teatern.
Här kan ni se bildspel från teatern..
Joseph and the Amazing Technicolor Dreamcoat som heter "Josef drömmarnas konung"
Lagom när filmen var slut så började "Så mycket bättre" många bra tolkningar igen. Men fastnade lite extra för Timbuktu: Flickan och Kråkan
Ha en riktigt skön tredje advent
Ja Timbuktu var riktigt bra, sen gillade vi verkligen Lenas bidrag också, lite fart under galoscherna:) Kommer att sakna programmet så när det är slut...
SvaraRaderaHar alltid älskat Flickan och Kråkan, tycker texten har talat till mig ändå sedan jag var barn. Som vuxen får den en annan innebörd och för mig symboliserar den rädslan om att hoppet en dag ska dö.
SvaraRaderaOh, yum, spännande med apelsin i saffransbullarna :D Jag såg också Så mycket bättre igår, SÅÅ bra Timbuktu var <3
SvaraRaderaMårtenssons: Lenas var riktigt bra den med.
SvaraRaderaMalin: Har hört låten massor med gånger,men inte tänk så mycket på texten förrän i går.
Alexandra: Det var riktigt gott med apelsin
Hej jag heter Joanna och är 23 år och när jag var 14 år fick jag diagnosen Aspergers syndrom och nu bloggar jag öppenhjärtar om livet med diagnosen för att samhället ska få mer insikt och förståelde för hur det är att leva med Aspergers syndrom och att alla är lika värda trots bakgrund:)
SvaraRaderaSå besök gärna min blogg:) kram
och du kanske till och med vill göra ett bloglovin byte med mig?:)
svar: kul att du ville följa mig ialf:)
SvaraRaderaMmm låter ju riktigt gott:)
SvaraRaderaKram från Victoria på www.victoriasprovkök.se
Åh jag vill testa på ett nyttigt lussebullerecept i jul!
SvaraRaderaMen tills det är december får det räcka med rågkrossgröt kryddad med pepparkakskrydda och saffransmannagrynsgröt så länge ;)
Rågkrossgröt lät oxå spännande :)
Radera