söndag 25 mars 2018

Rödbetssoppa

Varför inte börja veckan med Rödbetssoppa. Den här soppan är det drag i med både chili och ingefära. Vad har ni gjort denna söndag? Lagom när jag tänkte sätta mig i solen med en kopp kaffe och läsa en deckare började diskmaskinen låta konstigt. Så det var bara att hiva i sig kaffet och leka montör. Jag tror att jag och maken fixade till det, den funkar just nu i alla fall :)

Rödbetssoppa
6 st  stora rödbetor
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 msk färsk ingefära
1 st röd chilifrukt
6 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 st citron
salt, peppar
gräddfil, till servering

Finhacka löken
Skala och tärna rödbetorna.
Hacka chilin spara ev kärnorna om du vill ha lite hetta.
Stek löken och ha i rödbetor, pressad vitlök, chilifrukten och riv i ingefäran låt steka ihop några minuter.
Häll i vattnet och buljongen  och låt kok under lock ca 15 min.
Mixa soppan slät. 
Tillsätt  pressad citronsaft efter smak. 
Servera med gräddfil

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar


6 kommentarer:

  1. Rödbetssoppa låter gott, så bra att ni fixade diskmaskinen. Ha en fin dag Kram Pernilla

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja det var skönt att det gick att fixa diskmaskinen:)

      Radera
  2. Låter som en god soppa!

    Bra om man är lite händig när maskinerna krånglar.
    Jag är usel när det gäller maskiner. Men mannen är rätt duktig :)

    Ha det gott! Kram Birgitta

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det roliga är att jag inte är händig, men inte rädd att testa:)

      Radera
  3. Är inget vidare förtjust i rödbetor men gillar chili och ingefära så det kanske kan funka. Min man älskar rödbetor så får testa till honom annars.
    Maskiner och bilar ska bara fungera. Hoppas ni fick ordning på den så den fortsätter funka. Önskar dig en lugn och härlig påsk!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Rödbetor har en speciell smak gillar din mke rödbetor och lite sting på maten kommer han älska denna soppa:)

      Radera