fredag 27 augusti 2010

Ljummen potatissallad


Gjorde en god potatissallad till kräftorna som mättar bra. Inspiration har jag fått från tidningen LagaLätt nr8 2010
10 st skrubbade medelstora färskpotatisar
4 st morötter
två nävar haricots verts
1 dl hackad persilja
1 påse bladspenat
2 msk smör
1/2 citron (pressad)
Flingsalt, svartpeppar

Koka potatisen i saltat vatten ca 20 min
Skala och skär morötterna i tjocka skivor. Tillsätt morötterna när det återstår ca 5 min av koktiden och haricots verts när det återstår ca 3 min.
Häll av vattnet och ha i smöret, persiljan, kryddorna, spenaten och den pressade citronen.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar