Fetaostbiffar med kallsås

Nu har det gått några dagar på det nya året och min utmaning #användsvinnet är i full gång.
Hittills har det gått bra, men fick dock kasta en slatt keso som jag missat.

Men annars har råsaftcentrifugen varit min räddning. Innan jul köpte maken en hel del grönsaker, men sedan fick han tyvärr influensan och jag har haft svårt att hinna äta alla grönsaker själv. Jag har gjort grönsaksdrinkar till oss med morot, selleri, gurka, grönkål, citron, äpple, ingefära, spenat och machesallad blev riktigt gott :) Sill och grönsaker har jag även fått ge till svärmor, för att de inte ska behöva kastas.

Fetaostbiffar är riktigt gott det gjorde jag med eko färsen. Fetaosten och potatisen behövde också tas om hand, så det blev en riktigt god festmåltid (Fetaostbiffar med pressad potatis och kallsås med oliver)

Fetaostbiffar
500g gram nötfärs
1 tsk salt
2 klyftor pressad vitlök
2  tsk sambal oelek
150g fetaost
smör (att steka i)

Dela fetaosten i mindre bitar.
Blanda färs och salt. Häll i resten av ingredienserna utom fetaosten och forma till biffar. 
Tryck i bitarna i färsbiffarna.
Stek biffarna med smör i en stekpanna.

Kallsås
Grekiskyoghurt
oliver
sambal oelek
salt
ev fetaostbitar
Dela oliverna i mindre bitar.
Blanda alla ingredienser och smaka av.

Jag hade en liten bit bröd kvar som började bli tråkig jag torkade det i ugnen på 100° tills det blev torrt. Lät sedan det stå och svalna i rumstemperatur och sedan mortlade jag brödet till ströbröd.

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på instagram@millashalsoblogg

Fläskfilégryta med mandel och purjolök

Den här grytan gjorde jag ofta på 90-talet den är fantastisk god. Grytan hade hamnat i glömska, men när jag kollade i min låda med urklippta recept, så låg den där mjölkkartongbiten med recept från Arla:) Var bara tvungen att göra rätten igen var den lika god som förr? Absolut en riktigt god rätt som passar som både bjudrätt och vardagsmat.

Fläskfilégryta med mandel och purjolök (6port)
600 g fäskfile
1 st köttbuljongtärning
11/2 dl mandel (skalad)
1 st purjolök, (strimlad)
3 st stjälkar blekselleri, (strimlad)
3/4 tsk ingefära
11/2 msk kinesisk soja
11/2 dl grädde
41/2 dl vatten
salt, svartpeppar
smör
till redning mjöl eller maizena

Skålla mandeln och skala den.
Skölj och strimla selleri och purjolök
Skär köttet i mindre bitar
Bryn köttet i smör.
Häll på buljong och vatten låt koka 10 minuter.
Blanda ner resten av ingredienserna och låt småputtra ytterligare 5 minuter.
Servera gärna pressad potatis till.

Hoppas ni haft en bra helg:)
Jag har haft en toppen helg:)

I dag var maken och jag och tittade på Svanarna som kommer och mellanlandar i Tysslinge. Det är ett riktigt bra vårtecken. Jag har även planterat Källfräne (Vattenkrasse) vi får väl se om denna super nyttiga bladgrönsak tar sig, ska bli spännande och se:)

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Intagram@millashalsoblogg och Twitter@millafunderar

Biffsallad med mango

Hittade detta recept i tidningen Mer Smak och blev riktigt förtjust i rätten. Kombinationen nudlar ,mango jordnötter och smakrika kryddor blev såå gott.

Biffsallad med mango (4port)
500 g  lövbiff
150 g äggnudlar
1 mango
100 g färska böngroddar
2 salladslökar, strimlade
2 dl salta jordnötter, grovhackade

Marinad
3 msk fisksås
2 msk strösocker
2 vitlöksklyftor, rivna
1 lime, pressad saft och rivet skal
1 röd chili, finhackad
1 schalottenlök, finhackad
0.5 citrongräs, finhackat

Dressing
1 lime, finrivet skal (endast det gröna)
2 msk japansk soja
1 msk fisksås
1 msk strösocker

Blanda alla ingredienser till marinaden.
Strimla köttet och vänd runt i marinaden.
Låt stå minst 1 timme före tillagning.
Gör dressingen.
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen och skölj av med kallt vatten.
Strimla salladslöken och grovhacka jordnötterna
Skala mangon med potatisskalare och skär i bitar.
Vänd runt nudlar, mango och grönsaker i dressingen.
Stek köttet i smör.
Vänd ner det stekta köttet i salladen och toppa med jordnötter.

Hoppas ni haft en bra påsk. Jag har haft en riktigt bra påsk med blandat innehåll kokat salva, grillat korv i skogen, rockkonsert och släktfika. 

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram@millashalsoblogg och Twitter@millafunderar

Gryta med glögg

När glöggsäsongen är här brukar jag kolla in systembolaget var de har för ekologiska vinglöggs alternativ. Denna gång köpte jag ett tyskt alternativ som även hade dragit ner på sockermängden kommer inte i skrivande stund på vad det hette. Men den glöggen gillade jag inte det var strävt och hade för lite smak. Jag ville inte slänga glöggen utan gjorde en fantastisk god gryta på den istället.
Nu under vintern passar det ju extra bra med mustiga grytor.

Gryta med glögg
600 gram grytbitar av nöt
2 dl glögg
1/2 dl soja (Japansk)
2 dl vatten
1 st köttbuljong
8 st enbär
2 st lagerblad
1-2 tsk rosmarin
1-2 st gul lök
200 gram champinjoner, färska
11/2 dl grädde
peppar
salt
smör
mjöl eller maizena till redning
Bryn köttbitar i omgångar i smör tillsammans med hackad lök.
Häll glögg, soja, vatten och buljong över köttet och tillsätt lätt krossade enbär, lagerblad och rosmarin. 
Täck grytan med lock och låt koka på svag värme tills köttet är mört, ca 1 timme.
Skiva champinjonerna och lägg ner det i grytan och häll på grädden låt det koka ca 10 min.
Smaka av med salt och peppar.
Red av med mjöl/maizena och låt puttra 5 min till.
Servera med potatis och lingon

Önskar er en skön söndag
Kram Milla
Följ mig gärna på Intagram@millashalsoblogg och Twitter@millafunderar

Gourmetburgare med ädelost, päron och bacon.

I början av juni förra året var jag och maken på Öland och åt bl.a på restaurang Kalk i Löttorp se Ölands inlägget här..
Kalks specialitet är att de bakar sitt surdegsbröd och att de maler sitt eget kött. De har inriktat sig på olika sorters gourmet hamburgare. Det var goda hamburgare men både jag och maken hade önskat lite mer smak på våra olika varianter av burgare. Maken började experimentera när vi kom hem och han fick till två riktigt goda burgare i detta inlägg presenterar jag en av dessa.

Jag föredrar en hamburgare utan bröd eller bara nederdelen tycker det blir för mycket bröd annars.
Maken vill gärna ha 200 gram och jag 125 gram köttfärs.Om man vill lyxa till det lite extra, så är det gott med päroncider till gärna Somersby.

Gourmetburgare med ädelost, päron och bacon
125 gram högrevsfärs (salta och peppra vid stekning)
Huvudsallad
Hackad rödlök
Två tomatskivor (med salt och peppar)
Inlagd gurka
1 skiva (ca.3 mm ) Kvibille gräddädelost
Två skivor päron (av fastare sort)
Två skivor bacon (stekt)
ev en liten klick majonnäs i botten på salladen

Gourmetburgare med ädelost, päron och bacon
Rostat Brioche gourmé
Hackad rödlök
Huvudsallad
Två tomatskivor (med salt och peppar)
Inlagd gurka
200 gram högrevsfärs (salta och peppra vid stekning)
Två skivor (ca. 3 mm st.) Kvibille gräddädelost
Två skivor päron (av fastare sort)
Tre skivor bacon
Majonnäs på rostat Brioche gourmé

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter@millafunderar

Nyårsmeny 2017

2017 år meny blev riktigt bra. De inkokta päronen kan göras dagen innan.

Förrätt: 
Gratinerad toast med rostbiff, västerbottensost och pepparrot 4 personer (recept från Året Runt)
6 skivor formfranska
12 skivor västerbottensost
1 saltgurka
1/2 rödlök
1 finhackat ägg
100 g rostbiff
1 msk färskriven pepparrot
2 msk finhackad dill
1 dl crème fraiche
Sätt ugnen på 225°
Koka ägget
Ta ut hjärtana med hjälp av en pepparkaksform.
Lägg hjärtana  på en smord plåt och lägg på osten och gratinera strax under ugnens mitt ca 10 minuter.
Finhacka saltgurkan. 
Skala och finhacka rödlöken. 
Skala och finhacka det kokta ägget. 
Strimla rostbiffen fint. 
Skala och riv pepparroten fint. 
Finhacka dillen.
Blanda samtliga ingredienser till fyllningen, smaka av med lite salt och peppar.
Toppa med röran och servera genast.

Varmrätt:
Hasselbackspotatis, oxfilé och rödvinssås och som tillbehör hasselbacksrödbetor

Hasselbacksrödbetor (4 port)
350 g små rödbetor
olja till formen
1 msk rapsolja
2 krm salt
100 g smulad fetaost
Sätt på ugnen på 200°C.
Skala rödbetorna och skiva fint, men inte hela vägen igenom.
Ställ betorna i en oljad ugnssäker form.
Pensla med rapsoljan.
 Strö på  med salt.
Ställ in i mitten av ugnen tills rödbetorna är mjuka och har fått lite färg, ca 40 minuter (beroende på storlek).
Strö på fetaost på hasselbacksrödbetorna när betorna börjar bli klara och ställ in i ugnen några minuter så osten blir lite varm.

Efterrätt:
Inkokta päron med vanilj
 och stjärnanis med vaniljfluff  5 päron (inspiration från Allers)
1 liter vatten
1 citron
5 päron, fasta
1 vaniljstång
4 stjärnanis
3 dl strösocker
Dela vaniljstången
Häll vattnet i en kastrull och pressa i citronsaften och ha i stjärnanis, strösocker och vaniljstången.
Koka upp sockerlagen
Skala päronen, låt skaftet sitta kvar.
Lägg i päronen 
i den varma sockerlagen. Koka försiktigt i ca 20 minuter. De ska bli mjuka med viss spänst.
Låt  det sedan svalna i kastrullen.

Häll sockerlagen i glasburk/burkar och lägg i päronen försiktigt med hjälp av en pincett/tång. Ställ i kylskåp då de svalnat. 

Vaniljfluff
2 dl vispgrädde
1 dl turkisk yoghurt
1 msk vaniljsocker
Vispa grädden hårt, rör ner turkisk yoghurt och vaniljsocker. 
Servera till päronen.

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram@millashalsoblogg och Twitter@millafunderar

Lövbiffgryta med kantareller

Snart är det helg igen helgen och kanske en höstig gryta kan passa. Receptet har jag fått från en arbetskamrat för några år sedan. Jag har gjort om det lite så att det passar mig.

Lövbiffgryta med kantareller 4 personer

500 g lövbiff

1 rödlök

100 g kantareller

1 burk crème fraiche

2 dl vatten

1 grönsaksbuljong

2-3 msk tamari

2 msk hackad färsk timjan

smör till stekning

salt, peppar

Strimla lövbiffen.

Skala och hacka löken

Fräs svampen i lite smör tills all vätska har
 dunstat bort. Höj värmen, lägg i en ny klick smör och låt fräsa tills svampen har fått fin färg. 
Salta och peppra. Ta upp och sätt åt sidan.

Fräs löken i smör  på medelvärme 
tills den har mjuknat och fått lite färg. Ta upp
och lägg åt sidan.

Bryn köttet hastigt i smör i en stekpanna.

Tillsätt löken, crème fraiche, vatten, buljong, tamari 
och timjan.

Låt små koka ca 10 min

Smaka av med salt och peppar. 

Strö svampen 
över grytan.

Förra helgen blev det kultur tema :) 
På fredagen var jag, maken och svärmor på Martin Stenmark. Vi bjöds på mycket musik varvat med smärta, längtan och glädjen i att vara uppväxt i en stor familj. Svärmor fick denna konsert i födelsedagsprent.

På lördagen var jag och maken på Louise Hoffsten det var min födelsedagspresent, som jag väntat på sedan i augusti :) Louise Hoffstens uppträdande var lite upp och ner kvalitetsmässigt och det tror jag berodde på att Louise är sjuk i MS. Hon hade vårt att sjunga ut mellan varven och även kontakten med publiken blev ibland lite tafatt. Det som imponerade på mig var de otroligt duktiga musikerna hon hade med sig.

Har ni några planer inför kommande helg?

Jag ska åka till Taxingeslott och gå på julmarknad :)

Ha det gott

Kram Milla

Följ mig gärna på Instagram@millashalsoblogg och Twitter@millafunderar

Fetaostens dag

15 oktober 2007 beslutade EU att Grekland har ensamrätt på namnet Feta. Det innebär att all ost som heter Feta kommer från Grekland. Fetaost är en av världens äldsta ostar.
Fetaost är en av mina favoriter så här kommer lite olika recept med fetaost som ingrediens.

Fetaostbiffar (inspiration Jennysmatblogg)
500g gram nötfärs
1 tsk salt
4 msk grädde
2 klyftor pressad vitlök
1 ägg
2  tsk torkad oregano
150g fetaost

Sätt på ugnen 225°
Blanda köttfärs och salt.
Blanda sedan i vitlök, torkad oregano, mulad fetaost, ägg
forma till små biffar och lägg i ugnsform.
Ställ in i ugnen ca 15-20 min
Servera gärna med ugnsrostade morötter och rödbetor.

                                                        Lax med fetaost täcke 

                                                         Spenat och fetaostpaj

                      Ugnsrostade rot och grönsaker med fetaost och kronärtskockssallad

 

Quesadillas med kikärter, spenat och fetaost

Ha det gott  Kram Milla

Följ mig gärna på Instagram@millashalsoblogg och Twitter@millafunderar

 

 

Spaghetti all'Amatriciana

Amatrice i Italien är mest känd för maträtten spaghetti all'Amatriciana – en tomatbaserad sås som innehåller fläsk, ost, chili och vitt vin. Sorgligt nog så finns det inte mycket kvar av Amatrice idag eftersom de drabbades av jordbävning i slutet av augusti.

Nu har kockar runt om i landet börjat servera rätten i solidaritet med offren.Över 600 restauranger har lovat att donera två euro, motsvarande knappt 20 kronor, för varje portion.
– Idén har uppstått ur en vilja att hjälpa dem som drabbats av skalvet, säger Paul Bell som är med och organiserar kampanjen. (info från CNN)

Idag gjorde maken en variant av rätten och sedan satt jag in pengar till Röda korsets katastrofhjälp med Swish 1230004663

Spaghetti all'Amatriciana
200 g lufttorkad rökt pancetta
1 röd chili
2 vitlöksklyftor
1 dl vitt vin
olivolja
1 burk körbärstomater i tomatsås (mutti) 
11/2 dl riven parmesan
Svartpeppar
Bucatini (spagetti)

Skiva vitlöken tunt.
Hacka chilin
Tärna fläsket och bryn det i en stekpanna.
Tillsätt vitlök, chili och lite olivolja i pannan. 
Låt bryna i några minuter.
Häll i vinet och låt koka in.
Lägg i tomaterna och koka ihop såsen under 10 minuter. 
Smaka av med svartpeppar.
Koka pastan enligt instruktioner och sila bort pastavattnet. 
Häll i pastan i stekpannan och rör om.
Strö över med parmesan. 

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

Bbq-burgare med jalapenodressing

Bbq-glace på hamburgare och jalapenodressing är riktigt gott. En bra grillrätt, men funkar bra att steka i stekpannan också. Inspiration från Linas matkasse
Bbq-glace
11/2 msk socker
3 msk ketchup
11/2 msk balsamvinäger
1 msk japansk soja
4 krm spiskummin
 Blanda allt i en skål

Jalapenodressing
1/3 burk jalapeno
1 vitlöksklyfta
2 dl matyoghurt
1/2 tsk flytande honung
1 krm salt
Finhacka jalapeno och vitlöken.
Blanda med resten av ingredienserna.

Hamburgare
500g nötfärs
1 tsk salt
3 krm svartpeppar
Blanda salt och peppar i nötfärsen.
Forma till fyra stycken burgare.
Ha på lite glace på burgarna när du grillar/steker.
När burgarna är färdiga har du på lite mer glace.

Servera burgarna med sallad, rödlök, tomat, glace, jalapenodressing och ev hamburgerbröd 

Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

Ha det gott kram Milla

Köttfärsbiffar med dijoncreme

Hittade detta recept i kokboken våra bästa GI-recept av Ola Laurizon och Ulrika Davidsson. Den här kokboken köpte jag på loppis för 20kr och den har riktigt bra recept.

500 g kalvfärs eller blandfärs
2 msk hackade färska örter (tex. basilika, persilja, timjan, oregano)
1 tsk salt
½ krm svartpeppar
1 krm cayennepeppar
1 ägg
2 tsk dijonsenap
1 dl grädde

SÅS:
2 dl crème fraiche
1 msk dijonsenap
Salt
Svartpeppar

Blanda alla ingredienser till kalvfärsbiffarna.
Forma till biffar och stek dem i smör i ca 5 minuter på varje sida.
Blanda crème fraiche och senap och smaka av med salt och peppar.
Garnera med hel kapris.
Servera gärna med rostade grönsaker.

Den här helgen har jag tagit det rätt lugnt. Varit på födelsedagskalas och tittat på melodifestvalen.
Idag har jag tittat på Vasaloppet och planerat inför makens 50-årsfest:)
Ingen träning har det blivit denna helg har haft en förkylning, som inte ville bryta ut ordentligt, men efter helgvilan verkar den ha försvunnit:)

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

Fetaostbiffar med ugnsrostade rotsaker

Fetaostbiffar är riktigt gott man kan variera biffarna på många sätt. Den här gången blandade jag på detta vis.
Fetaostbiffar
500g nötfärs
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 ägg
2 msk sambal oelek
2 msk grädde
1 pressad vitlök
75-100g fetaost

Dela fetaosten i mindre bitar
Blanda nötfärsen och saltet
Blanda i grädde, sambal, peppar,vitlök och ägget
Forma biffar och lägg i en eller två mindre bitar fetaost.
Stek på medelvärme i smör. 

Jag serverade ugnsrostade rotsaker till
morötter
potatis
rödbetor
rapsolja
olivolja
flingsalt
fetaost

Sätt ugnen på 225°
Skala och dela rotsakerna i önskad storlek lägg i en ugnsform.
Ringla rapsolja över rotsakerna innan de ställs in i ugnen.
Tar ca 15-25 min i ugnen
Innan servering strö på flingsalt, olivolja och ev överbliven fetaost.

Ha det gott
Kram Milla 
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

Mathavre-Panna

I månadens middagstips hos Min lilla kokvrå är temat Kantareller.
Jag bidrar med en god panna med mathavre som grund.

Mathavre-panna
2,5 dl okokt mathavre
1 gul lök
två nävar sockerärtor
två nävar gula kantareller
10st soltorkade tomater
broccoli i önskad mängd
2 pkt bacon
färsk basilika
riven ost
cashewnötter
svartpeppar

Koka mathavren enligt anvisningarna på paketet.
Hacka sockerärterna, tomaterna, baconen, löken i mindre bitar.
Dela broccolibuketterna i mindre bitar 
Knaperstek bacon och svamp
Bryn löken
Blanda bacon, svampen, löken, sockerärterna, tomaterna, broccoli och stek några minuter      tillsammans
Blanda sedan i mathavren, färsk basilika, ost och ev svartpeppar
Strö över cashewnötterna och servera.

Vill även tips om ett blogginlägg:
I somras var Sara från Bloggen Saras Eviga på studiebesök på mitt jobb. Där vi har börjat att jobba med Giftfri förskola läs gärna hennes fina blogginlägg här...

Ha det gott 
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

Lövbiffgratäng med ädelost

I går gjorde jag en riktigt god lövbiffgratäng original receptet kommer från Hemmets Journal ,men jag gjorde lite ändringar, så här kommer min variant.

Lövbiffgratäng med ädelost
400 g lövbiff (strimlad)
2 msk Tamari soja
1 msk kalvfond
1 vitlöksklyfta (riven)
1 purjolök (fin hackad)
200 g skogschampinjoner (i mindre bitar)
1 röd paprika (skivade)
 smör
Sås
2 dl grädde
2 dl crème fraiche
1 dl vatten
150 g gräddädelost
1 tsk timjan
Grovmalen svartpeppar

Lägg det strimlade köttet i en bunke med soja, kalvfond och vitlök.
Låt marinera 1 timma.
Sätt ugnen på 225°
Koka upp grädde, vatten, crème fraiche och ädelost.
Låt sedan sjuda ca10 min
Krydda med timjan och svartpeppar.
Fräs purjolök, champinjoner och paprika i en stekpanna med smör. 
Lägg hälften i en smord ugnssäker form.
Fördela kött och marinad ovanpå.
Häll såsen över köttet och fördela resterande grönsaker ovanpå.
Tillaga i mitten av ugnen, ca 20 minuter.

Nu ska jag titta lite på VM från Falun :) Sedan ska jag ladda för Hathayogan som jag ska på i kväll :)
Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar

Vildsvinsgryta

Idag har jag förberett efterrätten till nyår körsbär i rom finns recept här... blandade jag lite annorlunda än förra gången tog det jag hade hemma, så det blev 11/2 dl ljus muscovadosocker och 11/2 dl kokossocker jag lade även i några stycken torkade aprikoser förutom russinen:)
Testade också att göra en saffransfudge blir den bra så kommer det snart upp här på bloggen.

Här kommer ett riktigt gott recept på vildsvinsgryta

Vildsvinsgryta
700 g vildsvinskarré
1-2st gul lök
2st  morötter
1 vitlöksklyfta
1 tsk timjan
1 msk tomatpuré
1 tsk persilja
1 msk kalvfond
2 dl rödvin
3 dl vatten
1-2 nävar torkade trattkantareller
1 dl grädde
smör
salt och peppar
maizena
soja
Lägg de torkade trattkantarellerna i kallt vatten
Skär vildsvinsköttet i  mindre bitar.
Skala och hacka den gula löken.
Skala och skär morötterna i bitar.
Finhacka vitlöksklyftan.
bryn köttet i smör
Tillsätts lök och morotsbitar låt bryna en stund.
Ha i timjan, tomatpuré, vin, vatten och fond
Låt grytan sedan sjuda under lock i 45 minuter.
Sila bort vattnet från trattkantarellerna och lägg i grytan.
Häll i grädden
Red av med majsstärkelse löst i vatten och sjud grytan 5 minuter till.
Färga med soja och smaka av med salt och peppar.
Strö över med persilja

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @Millafunderar

Kabanossgryta

Hej och hopp dagarna studsar fram. Tänk i dag har jag valt ut en gåva som jag ska få från kommunen för att jag jobbat 24 år som pedagog på förskola:)

Blev sugen på en höstig gryta och fick inspiration ifrån "En smak sak" riktigt god blev den:)
Smakade extra bra efter ett joggingpass:)

Kabanossgryta ca 4 port
Två nävar torkad svamp (trattkantareller och svarttrumpetsvamp) Eller färska kantareller ca 200g
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd paprika
6 kabanosskorvar
1 dl avrunnen syltlök
1 dl smörgåsgurka
1 burk ca 290g svarta urkärnade oliver
2 dl crème fraiche
3 dl vatten
soja ( jag använde ekologisk ljussoja )
maizena till redning
svartpeppar
mejram
sambal oelek
ev salt
Fräs hackad lök, skivad vitlök och strimlad paprika i smör.
Tillsätt skivad korv, peppar, mejram, soja, sambal oelek, syltlök, strimlad smörgåsgurka och oliver. 
Klicka i crème fraiche + vatten och låt puttra en stund red av grytan om du tycker den blir för tunn. Smaksätt ev med mer kryddor och salt.

Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg

Biff à la Lindström

Tänk jag som hade fått för mig att jag inte tyckte om Biff à la Lindström, men vad fel jag hade.
Det hände något när jag blandade i kapris i smeten såå gott.

Biff à la Lindström (inspiration från Linas matkasse)
500g nötfärs
1 rödlök (finhackad)
1 dl inlagda rödbetor (finhackade)
1 burk kapris
1 ägg
1 tsk salt
svartpeppar
smör

Blanda nötfärs och salt.
Häll sedan i resten av ingredienserna och blanda.
Forma smeten till biffar och stek dem i smör tills de är färdiga.
Servera kokt potatis och brunsås till eller varför inte en Balsamicosky.

Balsamicosky
3 1/2 dl vatten
1 dl balsamvinäger
1 msk socker
1 tärning köttbuljong
Maizena

Koka upp och låt sjuda ca 10 min
Red av såsen med 21/2 tsk maizena utblandat med 21/2tsk kallt vatten.

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg

Köttfärsbiffar med Bovetesallad

Jag startade denna lördag med att gå på ett Core-pass:) Resten av dagen är oplanerad skönt efter en jobbvecka:)
Receptet som ni ska få idag har jag blivit inspirerad av Risenta. En av gångerna jag sprang tjejmilen fick jag ett receptkort från dem, sedan har jag gjort detta receptet en massa gånger och gjort några förändringar.

Köttfärsbiffar med Bovetesallad (4 port)
600 g nötfärs
1/2 dl kokta röda linser
½ msk maizena
En skvätt vatten
1 vitlöksklyfta
1 ägg
En skvätt soya
Salt, Oregano
Koka linserna enligt anvisning på paketet låt svalna.
Blanda nötfärs, vitlök, soya, oregano, ägg, salt, maizena och vatten. 
Blanda i de kokta linserna i köttfärssmeten forma till biffar, stek dem i smör.

Bovetesallad
2 dl helt bovete
1 grönsaksbuljongtärning
2 tomater
1 rödlök
1dl hackad persilja
½ dl olivolja
½ dl citronsaft
salt
Koka bovete enligt anvisning, men var noga med att skölja bovetet innan tillagning ha i en buljongtärning vid kokningen i stället för salt. Skär tomaterna fint tillsammans med  rödlök & persilja. Blanda med bovetet. Häll över olivolja & citron.
Smaka av med salt.
Servera gärna tzatziki till.

Tzatziki
½ gurka
3 dl turkisk yoghurt 10%
2 vitlösklyftor
salt, peppar
ev en gnutta olivolja

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg

Ostbiffar och tomatsås

En snabb och god rätt kommer här...

Ostbiffar med tomatsås
500 g nötfärs
11/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk chilipulver
2 st pressade vitlöksklyftor
2 dl riven ost
Tomatsås
1 fpk passerade tomater
     honung
     salt, peppar
     oregano
Blanda färs, salt, peppar, chilipulver, vitlök och ost.
Forma smeten till biffar stek dem så att de får fin yta.
Koka upp såsen i en kastrull och lägg i biffarna .
Låt puttra ca 10 min. Vänd dem efter halva tiden.

Under semestertider är jag mer aktiv med Instagram så följ mig gärna på @millashalsoblogg

Kasslergryta

Nu har man fått testat på hur det är att inte ha rent vatten i kranen. Att behöva koka vattnet innan man ska dricka, laga mat eller borsta tänderna.Fick sätta upp lappar vid kranarna för mycket gör man reflexmässigt.Här hemma funkade det riktigt bra, men nu när vattnet är rent igen så uppskattar man det verkligen:) Örebros dricksvatten fick man koka i fyra dagar.

Idag gjorde jag en maträtt som är riktigt populär här hemma kasslergryta.

Kasslergryta
1 kg kassler (mindre bitar)
1 purjolök (finhackad)
2 st paprikor (strimlor)
2-3 pressade vitlöksklyftor
5 dl vatten
1 dl grädde
1 dl creme freache
3/4 dl röda linser (okokta)
grönsaksbuljong (1st tärning)
2-3 tsk currry
smör
Smält smör och häll i curry .
Ha sedan i kassler och purjolök låt steka någon minut
Häll i all vätska, buljong, vitlök och linserna låt puttra ca 10 min.
Lägg i paprikan och låt små puttra ca 10 min.

Jag är fortfarande nybörjare på att använda Instagram så i helgen tänkte jag köra ett race med bilder om vad jag gör (inte varje timma men ofta). På det sättet så kanske jag lär mig lite mer och ni får se vad jag gör:)
Följ mig på @millashalsoblogg

Ha en riktigt skön helg och ta hand om varandra:)
Kram Milla