Örtsalt och Kall gurksoppa

Idag gästbloggar jag hos Kinna. Inlägget handlar om Libbsticka både fakta och recept.
Recepten jag bjuder på är: göra eget Örtsalt och Kall Gurksoppa.
Kika in vet jag :)

Torkade jordgubbar

Ni som följer mig på Facebook vet att jag misslyckades första försöket med torkning av jordgubbarna.
Jag gjorde dessa fel:

•  Delade i för tunna bitar
•  Hade för mycket  jordgubbar på plåten
•  Rörde inte om
•  Lät dem inte lufttorka någon dag

Men det är tur att man lär sig av sina misstag omgång nr två gjorde jag så här:

• Delade jordgubbarna i mindre delar men inte för små
• Lät dem lufttorka på bakplåtspapper två dygn
• Stoppade in dem i ugnen på 50° på bara undervärme ca 6-8 timmar i mitten av ugnen. 
• En trägaffel satte jag vid ugnsluckan så att den fuktiga luften kom ut.
• Rörde om mellan varven
• Lät de sedan ligga kvar ett dygn på plåten och lufttorka.

Kan varmt rekommendera en bok om att Torka mat  med Eric Tornblad om man vill lära sig mer.
Kommer att göra fler mat torkprojekt framöver. Jag har en dröm att få åka till Abisko och Kebnekaise och vandra, men det dröjer nog några år innan det blir dags.
Min tanke är att jag ska kunna torka mycket av min mat till dess.
Ha det gott