Quesadillas med kikärter, spenat och fetaost och Fakiren

I det här inlägget kommer ni få recept på en vegetariskt rätt som går snabbt att göra. En perfekt rätt att göra i vardagen. Jag kommer också skriva lite om boken som vi hade i vår bokchatt/bokcirkel i veckan.
Quesadillas med kikärter, spenat och fetaost har jag gjort så många gånger så gott. Hittade receptet i Coop tidningen (Mer Smak) för några år sedan. Den här rätten blir mitt bidrag till månadens middagstips hos Min lilla kokvrå Tema:Vegetariskt

Quesadillas med kikärter, spenat och fetaost (ca 6st)
    380 g kokta kikärtor
    2 vitlöksklyftor
    1/2 dl olivolja
    2 msk pressad citron
    300 g färsk bladspenat
    8-6 tortillabröd
    200 g smulad fetaost
    salt och svartpeppar
Skölj bladspenaten väl
Skölj kikärterna i kallt vatten och låt dem rinna av i ett durkslag. 
Mixa ärter och vitlök i en matberedare. 
Tillsätt olja, pressad citron, salt och peppar och mixa till en jämn massa
Bred ut kikärtsmassan på ena halvan på varje tortilla, fördela sedan spenaten och sist fetaosten ovanpå. Vik över den ofyllda halvan och platta till.
Hetta upp en stekpanna. 
Pensla lite olja i pannan och stek dem på medelstark värme, cirka 3 minuter på varje sida.

Tomatsallad att servera till
    tomater finhackad
    skivad rödlök
    basilikablad
    urkärnad och finhackad chili

Den fantastiska berättelsen om fakiren som fastnade i ett Ikeaskåp av Romain Puértolas 
Vill man läsa en bok som inte är så lång och har lite humor inslag, så kan denna bok passa.
Vi pratade om denna bok i bokchatten i veckan. Ingen av oss hyllade boken, men alla tyckte ändå att den var ok att läsa.
Pugalendhi Kushanu Patel som är Fakir reser från Indien till Frankrike för att köpa Ikeas nya säng, spikmattesängen Svelvikspik. Med en fejkad sedel och en lite skrynklig kostym på sig ska han köpa sängen och sedan dagen efter åka tillbaka hem igen. Men det går inte riktigt som han tänkt sig. Han bestämmer sig för att övernatta på Ikeavaruhuset, för att inte bli upptäckt gömmer han sig i ett skåp, ett skåp som ska ut på resa. Men det är bara början på hans oplanerade resor och äventyr vilka påverkar honom på ett sätt han aldrig trott vara möjligt. Boken tar med oss från Paris, till England, Barcelona, Rom, Libyen och Paris igen.
På några ställen i boken lyfter författaren fram allvarliga och aktuella ämnen, som tyvärr tramsas bort.
Lite synd kan jag tycka antingen hade författaren gjort något bra av ämnena som t.ex flyktingsituationen eller helt enkelt inte haft med det i boken.
Mitt betyg på boken är: 2+ av 5
Vi som var med i bokchatten var Boktokig, Endast Eböcker, Bokmumriken, Västmanländskansbokblogg

Ha det gott
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblogg och Twitter @millafunderar
Kram Milla