Den här grytan som jag tycker blev mer som soppa passar utmärkt en kall dag som denna.
Inspiration kommer från kokboken "Locket på"
Brasiliansk fisksoppa
2 gula lökar (skivade)
2 vitlöksklyftor (skivade)
rapsolja
1 burk krossade tomater
1/2 dl limesaft
3 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
4 tomater (delade i bitar)
4 dl kokosmjölk
1 tsk sambal oelek
800g hokiefilé (delad i bitar)
salt, peppar
5 salladslökar (hackade)
1/2 dl färsk koriander (grovhackad)
Skiva löken, vitlök och kärna ur och hacka chilin.
Fräs några minuter i olja.
Tillsätt krossade tomater, limesaft, vatten och fiskbuljong.
Låt sjuda i 10 minuter.
Skär tomaterna i mindre bitar och lägg i dem tillsammans med kokosmjölken och sambal oelek.
Låt soppan koka upp.
Skär fisken i mindre bitar.
Lägg i fisken och sjud i 6-7 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Hacka salladslöken, koriandern och lägg i någon minut innan servering.
En soppa helt i min smak, låter hur god som helst!!
SvaraRaderaVad kul att du tycker som jag:)
RaderaDen här soppan låter otroligt gott och med alla ingredienser som faller mig i smaken! ;)
SvaraRaderaHa en fin kväll!
Kram
//Lana
Perfekt att värma sej efter en kylig vinterpromenad!
SvaraRaderaAbsolut värmande soppor är kanon:)
RaderaLåter som en väldigt god soppa! :)
SvaraRaderaÅh fisksoppa,gu va ja har saknat det.många år sist ja åt det.
SvaraRaderaDen här låter riktigt spännande
Fisk är en favorit hos mig:)
RaderaJag tänker på fisk och skaldjur varje dag, soppa inte minst. Häromdagen bildgooglade jag skaldjur under en halv föreläsning. Det är ju ungefär det allra godaste som finns. <3
SvaraRaderaVisst är det gott:)
RaderaLåter fantastiskt gott!!
SvaraRaderaHa en bra lördag!
Kramar från Victoria på www.victoriasprovkök.se
En soppa helt i min smak! Låter jättegod .. Och soppa älskar jag!
SvaraRadera:)
:)
RaderaDen här grytan måste jag prova, låter underbart god. Tack för en inspirerande blogg!
SvaraRadera/Anneli (http://glutenfriagodsaker.blogspot.se)
Den är riktigt god lycka till.)
Radera