Marinerade bär med Keso

Eleonore har i månadens kokboksutmaning Temat En midsommarnattsdröm efter lite funderande så hittade jag ett recept från receptboks pärmen Spännande mat. Från denna pärm har jag bara gjort ett fåtal maträtter förut.
Marinerade bär med Keso
2 Apelsiner
1/2 liter jordgubbar
citronmeliss
rostade pistagenötter
2 msk likör (nr648) med smak av fläder, päron och citron
3-4 hg keso
1-2 msk florsocker

Skala apelsinerna och dela i små bitar.
Ansa jordgubbarna och dela i klyftor.
Tillsätt likören och låt stå 10 min
Hacka ner lite citronmeliss och toppa med pistagenötter.
Blanda keso och florsocker och servera till.

Har ändra lite från grundreceptet det stod att man skulle pressa apelsinerna och ha i saften med likören, men jag ville ha lite mer tuggmotstånd därför valde jag att ha bitar.
Det stod också att man skulle ha rivet apelsinskal i keson, men jag hittade inga krav apelsiner och vill därför inte använda skalet. Likören som stod var Cointreau men den är jag inte så förtjust i.
Då valde jag en likör  istället som jag inte smakat förut och det blev Biostilla Holler Eldflower nr 648 läs om den här..
Denna efterrätt blev riktigt smarrig den kommer jag göra många gånger.

När jag gick till systemet och skulle fråga om den här likören skulle kunna passa det här projektet, var killen väldigt fundersam och sa: "ska du inte servera mousserande vin bara till fruktsalladen".
"Nej, jag ska marinera min frukt" sa jag
Killen sa: "Servera inte likören bredvid den måste du marinera i annars blir det inte gott, den passar till glass annars" 

Annan fundering på temat: En midsommarnattsdröm
Är en pjäs av William Shakespeare skriven slutet av 1500-talet som handlar om kärlek, avundsjuka och sorg. Har inte själv sett någon uppsättning av denna pjäs har du?
Ha en riktigt skön midsommar och ta hand om er



Ha en riktigt skön midsommar och ta hand om er