Köttfärs och bacongratäng

Inspiration till detta recept har jag fått från Niinis blogg. Den är smakrik och väldigt god vi åt en grönsallad till. Jag stekte maten i koksfett funkar hur bra som helst.
Här kan du läsa mer om kokosfett..



500g köttfärs
2 pkt bacon
1 lök
3 msk chilisås
1 pressad vitlöksklyfta
2 tsk sambal oelek
peppar, salt
Champinjoner (så det täcker botten på en form)
Squash i skivor (ca en 1/2)
Riven ost

Äggstanning
3 ägg
2 dl mjölk
1 dl grädde
Peppar

Gör så här Sätt ugnen på 225°
Skär löken och stek
Klipp i baconen och stek det lätt.
Lägg i köttfärsen och stek den med de övriga ingredienserna.
Ha i chilisåsen och svartpepparn.
Låt koka ihop i ca 10 minuter

Smörj en form
Skär och lägg i champinjonerna så de täcker botten av formen häll på köttfärsröran.
Avsluta med den skurna squashen och rivna osten
Vispa ihop äggstanningen och häll detta över gratängen
Grädda mitt i ungen cirka 20-25 minuter