Kikärtgryta med indiska dofter

I dag blev det kikärtgryta med svart Quinoa till lunch.
Quinoa är en ört som härstammar från Sydamerika, det finns också vit och röd Quinoa.
Quinoa innehåller protein,mineraler, omättade fetter, är lätt att tillaga.

Kikärtsgryta med indiska smaker
4 port:
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 msk olja
2 tsk spiskummin
2 tsk curry
1 pkt passerade tomater
11/2 dl grädde
1dl vatten
5 dl kokta kikärter eller (ca 1 1/2 burk)
2-3 nävar färskbladspenat
1 tsk salt
nymalen peppar

Skala och hacka löken. Fräs ett par minuter tillsammans med spiskummin och curry.
Häll på passerade tomater och låt puttra några minuter. Blanda i grädden,vatten, kikärter och spenat. Koka upp och smaka av.
 Ät denna gryta med Quinoa eller pasta