Rosépepparbiffar

Helgens innehåll har varit sorglig och gått i träningens tecken.
Fredagen var jag och en arbetskamrat på hennes gym där de även har en relaxavd med ångbastu och bubbelpool. Det var en riktigt mysig fredag kväll med lite gymträning och sedan relax.

Vid frukosten i lördags ser jag en dödsannons på en arbetskollega jag haft under några år. Världen rasar för mig en stund och hela lördagen är jag nästan helt handlingsförlamad.
Idag har jag träffat och pratat med flera av mina gamla arbetskamrater och det känns bra att kunna dela sorgen med dem.
Jag satte också in pengar till cancerfonden det känns på något sätt bättre, att göra det när man är maktlös mot denna sjukdom.
Söndagen har jag tillbringat en del i träningslokalen först tränade jag spinning och sedan cirkelgym det kommer nog kännas i morgon, men det var det värt för den tog bort min frustration.

Blev så sugen på rosépeppar så idag blev det rosépepparbiffar till middag (inspiration från allt om mat)

Rosépepparbiffar
600 g nötfärs
1/2 dl grädde
1/2 dl vatten
1 tsk fiber husk
1 gul lök
salt
1/2 msk krossade rosépepparkorn
2 ägg

Sås:
1 msk krossade rosépepparkorn
1 köttbuljongtärning
2 1/2 dl havregrädde
1 dl vatten
1 msk tomatpuré
salt, peppar
soja
smör
ev mjöl till redning

Hacka löken fint.
Blanda alla ingredienser till biffarna och forma små biffar.
Stek biffarna i smör på medelvärme.
Gör såsen och häll över biffarna.