salladsdressing

Denna dressing är helt underbar. Receptet har jag hittat i Ulrika Davidssons hälsokokbok
1 ägg
1 vitlöksklyfta
1 msk rödvinsvinäger
2 1/2 dl rapsolja
1/2 tsk salt
1 tsk dijonsenap
1 1/2 msk hackad gräslök
svarpeppar

Lägg ner ägget i kokande vatten och låt koka exakt 3 min. Skala ägget och "häll" innehållet i en matberedare tillsammans med vitlöksklyftan och kör någon minut.
Häll sakta och omväxlande i olja och vinägern i matberedaren när den är i gång. Då tjocknar dressingen efter hand. Smak sätt med gräslök, salt, peppar och senap.