Rödbetsfalafel med mathavresallad

En av mina favoriträtter är falafel och en av mina favoritrotfrukter är rödbeta. Därför tänkte jag att jag blandar dessa ingredienser och får en ny rätt rödbetsfalafel :) Det blev riktigt gott.
Inspiration fick jag av en bloggen Vardag.nu som hade något liknade på sin blogg.

Rödbetsfalafel
I pkt ca 400g kikärter (färdigkokta)
1-2 pressade vitlöksklyftor
1/2 tsk salt
1 ägg
1 msk pressad citron
1-2 tsk spiskummin
1krm cayennepeppar
2 tsk thaini (sesampasta)
svartpeppar
2 st mellanstora rödbetor skala och riv
ev lite olivolja om den är för torr
om den är för lös ha lite potatismjöl

Sätt ugnen på 200°
Smöra en plåt
Blanda alla ingredienser i en mixer
Smaka av krydda ev mer
Klicka ut smeten på plåten
Ställ in ugnen i ca15- 20 min

Mathavresallad
Koka 3dl mathavre enligt anvisningar på paketet
Blanda i tomat, paprika, svarta bönor
Ha i lite olivolja ev lite flingsalt
Servera gärna en kallsås som är gjord på gräddfil, vitlök, salt och peppar

Ha det gott
Kram Milla
Följ mig gärna på Instagram @millashalsoblgg och Twitter @millafunderar