fredag 14 juni 2013

Vargkitteln och minikladdkakemuffins

Idag har jag och mina arbetskamrater varit vid naturreservatet Vargkitteln som ligger väster om Örebro i Kilsbergen. Ett mäktigt ställe med vattenfall och formationer efter inlandsisen.
Terrängen kan på vissa ställen vara svår och brant, men väl värt att se läs mer här.. 


Jenny har en trevlig bloggutmaning just nu :) Hon vill att man ska baka något från hennes blogg :)
Jag valde minikladdkakemuffins. De blev riktigt gulliga. Jenny bakade sina i knäckformar, men jag valde mindre kakformar. Jag har utgått från hennes recept, men gjort lite ändringar här kommer mitt recept.

Mini kladdisar
50g smält smör
50g ekologiskt kokosfett (utan smak)
2 ägg
2 1/2 dl kokossocker
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljpulver
1 nypa salt
4 msk kakao
1/2 tsk bakpulver

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°
Ställ ut formarna på en plåt
Knäck äggen i en skål och blanda de torra ingredienserna och rör ner med en slev.
Blanda i smöret och rör tills smeten är blandad.
Häll upp i formarna 2/3 med smet
Grädda 3-5 minuter i mitten på ugnen.
Håll koll under gräddningen för de blir klara snabbt.
Vill ni ha Jennys recept finns det här..

Om man vill kan man rösta hos Jenny mitt bidrag är nr 16 se alla bidragen HÄR :)

16 kommentarer:

  1. Vilka söta muffins! miniformar är perfekta att använda då man bara vill ha en liten munsbit :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Många gånger är kakor och bullar så stora, men i bland kan det vara trevligt med små mumsbitar:)

      Radera
  2. Underbart söta muffins. Vilket häftigt ställe Kilsbergen : ) Minns att jag läst en deckare av Jan Mårtensson som utspelade sig i Kilsbergen! kram Sofia

    SvaraRadera
    Svar
    1. Har inte läst boken men undrar om det kan vara den som handlar om ett flygplan som störtar i Kilsbergen?
      Kilsbergen har många fina platser, men det här stället är riktigt speciellt:)

      Radera
  3. Så gott det ser ut! Kladd är gott i allt!

    Jag undrar om min dotter har varit i det reservatet, tro? Hon är en riktig naturälskare och vandrar ofta i naturen, sover ute och mår gott. Jag ska tipsa henne eftersom hon bor i Örebro sedan en tid. Kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tipsa henne om hon tycker om naturupplevelser, för det är speciellt det är inte så stort och är lagom för en liten dagstur:)

      Radera
  4. Mmm...smaskiga muffins! Min dotter älskar alla slags kladdkakor/muffins så jag ska itpsa henne om ditt recept! :)
    Ha en fortsatt fin söndag!
    Kram
    //Lana

    SvaraRadera
    Svar
    1. Kladdkaka är något speciellt :)
      Ha det gott :)

      Radera
  5. Bara ordet vargkitteln låter spännande tycker jag!

    Jättefina muffinsar du gjort och så kul att vara med i bloggutmaningen :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Visst låter det spännande:)
      Det är en kul utmaning även om jag inte är den bästa på att dekorera mina verk:)
      Ha det gott

      Radera
  6. Vilken häftig miljö! Och minikladdmuffinsen ser jättegod ut.

    p.s. tack för din fina kommentar till mitt senaste inlägg. Jag blev så glad. d.s.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Lite annorlunda miljö är det och muffinsen tog snabbt slut här hemma:)

      Radera
  7. Jag tycker att Sveriges natur är så fin, vad än man befinner sig. Tack för fint recept!
    Kram/Gosia

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det finns många små smultronställen i vår natur:)

      Radera
  8. Hjälp vad goda de ser ut de där minisarna! Nu blev jag galet chokladsugen! :)

    SvaraRadera