söndag 2 juni 2013

Pizza och restaurangomdömen

Inlägget idag blir Italieninspirerat både med omdömen av ett par Italienska restauranger från Örebro och recept på makens goda pizzor.


Vi kan börja omdömet av den Toscana-inspirerade restaurangen Amano.
Jag har länge velat gå dit, för jag har hört att det är en av de bästa restaurangerna i stan.
De har fått många lovord så förväntningarna var rätt höga från min sida när vi gick dit i fredags.
Till varmrätt valde jag hummergratinerad bergtunga. När varmrätten kom blev jag lite besviken, hummersmaken lös med sin frånvaro, så även övrig kryddning som salt och peppar.
Tyvärr var makens hummergratinerad bergtunga överkokt och fiskköttet var torrt. Han påpekade det tallriken plockades bort utan kommentar.
Han fick vänta ytterligare dryga 25 minuter innan ny mat kom. Detta utan vare sig ursäkt eller kompensation. Nej, inte var varmrätten värd 288 kr, lite för dyrt för min smak. Annars trevlig lokal och mellan varven var servicen rätt bra.
En restaurang som lever på gamla meriter där menyn lovar mer än vad den håller.
Betyg på denna omtalade restaurang Amano på Kungsgatan1 Örebro blir 3 av 5


Mitt andra omdöme är Paolo's,det lilla stället som finns på hörnet av Elite Stora hotellet Örebro. Utifrån ser det inte mycket ut för världen men lokalen är mysig, men är det mycket folk så är det svårt att prata då ljudnivån blir väldigt hög. Konceptet är en blandning av café/restaurang. Man kan inte boka bord där utan det blir lite som en pub man kollar om det finns plats när man kommer annars väntar man en liten stund. Jag har varit där två gånger och första gången beställde jag en panini, gott bröd men för lite pålägg. Andra gången beställde jag pizza. Det var fräscha råvaror men smaklöst.

Betyg på Paolo's som är ett mycket populärt ställe får 3 av 5

I alla fall inspirerade de Italienska pizzorna maken, så bara några dagar efter vi varit där gjorde han dessa två pizzor, och de är både billigare och godare än Paolo's :)

Pizzadeg (en plåt)
25 g jäst 
1 1/2 dl vatten
1 tsk salt
2 1/2 msk rapsolja
5 dl mjöl

Börja med degen.
Smula jästen och häll fingerljummet vatten på jästen så att den löser sig.
Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop till en deg.
Låt jäsa ca. 1 timme.

Sätt på ugnen 275°
Gör tomatsåsen och skär mozzarellan i skivor och förbered ingredienserna som ska ligga på pizzan

Tomatsås (till två plåtar)
1 fpk passerade tomater
1/2 gul lök fint hackad
2-3 vitlöksklyftor pressade
Svartpeppar
6-8 droppar tabasco
1 msk honung
1 msk oregano
salt
Fräs löken i olivolja
Häll i tomaterna och kryddorna låt småputtra ca. 5 min

Kavla ut degen och smeta på en halv sats tomatsås
Placera ut den skivade mozzarellaosten, parmaskinka och de delade körsbärstomaterna
Sätt pizzan i ugnen på 275° ca 7 min
Ha på rikligt med riven parmesan på den varma pizzan och lite färska basilikablad


Pizza nr 2
1 sats pizzadag, se ovan.
En halv sats tomatsås, se ovan.

Kavla ut degen och smeta på tomatsås
Placera den skivade mozzarellaosten, stark salami, hackad vitlök (2 st) och hackad röd chili (1 stor)

Sätt pizzan i ugnen på 275° ca 7 min
Strö på oregano och färsk basilika på den varma pizzan  

Ha en fortsatt skön söndag kväll :)

8 kommentarer:

  1. Kul att läsa om olika restauranger!
    Gott gott med pizza, speciellt med hemmagjord tomatsås! :)
    Ha en fin kväll!
    Kram kram
    //Lana

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hemma gjord tomatsås är riktigt gott:)
      Restauranger kan verkligen variera och unnar man sig att gå ut och äta då måste de hålla måttet dyraste stället inte alltid godast mat:)
      Ha det bra:)

      Radera
  2. Jag var ute i örebro i helgen och vi hamnade på O'learys. Eftersom att vi var tio personer fanns det inte plats för oss varken på Wongs, Harrys eller Amano, vi bokade ju på kort varsel så det förstår man ju. Men då vet vi alla fall vad det är för betyg dom får.

    Gick förbi Paolo's och tyckte det såg jätte mysigt ut, men mer som ett fik och inte en restaurang.

    Ha det gott. Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Wongs var länge sedan jag var på men förut hade de mycket bra mat, på Harrys och O'learys har jag inte ätit någon gång.
      Paolo's är oxå som ett fik man kan fika eller äta t.ex pizza eller ta ett glas rött:)
      Ha det gott

      Radera
  3. Då tror jag allt att jag ska prova Paolo´s nästa gång.... och Wongs... för deet har min karl velat besökt varje gång vi varit i stan. Harrys hade tydligen en utomhus veranda också som jag tycker lät mysig. Men som sagt... inget bord. Får väl bli ett besök till mormor snart igen så hon får besök! ;-)

    SvaraRadera
  4. Hoppas du kommer åt detta håll snart :) Kul att höra om restaurangerna sedan:)

    SvaraRadera
  5. Jag har varit ett par gånger i Örebro men inte ätit på de ställerna du presenterade här, dock Wongs har jag besökt och tyckte att det var helt okey!

    ha en trevlig helg!

    Gosia

    SvaraRadera
    Svar
    1. Wongs har varit bra, men som sagt det var ett tag sedan jag var där:)

      Radera