lördag 27 april 2013

Nässelsoppa med lite sting

Förra veckan letade jag nässlor, men de var inte lätta att hitta de var så små så små. Men fick tillslut  ihop en liter så jag kunde göra soppa.


Nässelsoppa med sting
1liter nyplockade nässlor
1 liter vatten att först koka nässlorna i
3 dl grönsaksbuljong
1 förpackning kokosmjölk
riven färsk ingefära
1/2-1tsk sambal oelek
salt
smör
kokt ägg

Skölj nässlorna och lägg dem i en kastrull med vatten och koka dem 5 min.
Häll allt ett durkslag låt rinna av.
Lägg lite smör i kastrullen och stek på svag värme nässlorna någon minut.
Häll i vattnet och buljongen
När buljongen blandat sig häll i kokosmjölken och låt
koka upp.
Smaksätt med riven ingefära och sambal oelek och salt.
Mixa soppan med en mixerstav.
Servera med ägghalvor.
Den här soppan är mitt bidrag till månadens vilda vårprimörer hos Gröna skafferiet.

                              Vill du ha recept på den nässelsoppa som jag oftast gör läs här..

En riktigt skön lördag har det varit började morgonen med en joggingtur i en rätt kuperad terräng, tillsammans med dottern och en arbetskamrat. Nu var det dags att peppa varandra inför Vårruset jag har lyckats att fixa två lag i år, men tyvärr blev vi bara 1/4 del av styrkan i dag när vi hade första pepp gången. På eftermiddagen gick maken, jag och dottern på det nyöppnade Saluhallen. Det är helt underbart att de öppnat en Saluhall i Örebro :)  Vi åt vår lunch där jag och maken åt en sallad från Paulúns Deli (Tänk att Fredrik Paulún väljer Örebro som första stad att öppna en takeaway lunchlådor, mellanmål och frukost :) Dottern åt Sushi från Sushi Bar Express, när vi handlat vår mat kunde man sätta sig vid något trevligt bord i den underbara atmosfären.


29 kommentarer:

  1. Så gott, snyggt och nyttigt :) Ska ge mig ut på nässeljakt.

    SvaraRadera
  2. Vilken god soppa! Spännande med nässlor! Har faktiskt aldrig ätit...men har förstått att det är mycket nyttigt! :)
    Kul med en sådan fin Saluhall i Örebro! :)
    Ha en fin dag!
    Kram kram
    //Lana

    SvaraRadera
    Svar
    1. Nässlor:) Äntligen en Saluhall:)
      Ha en riktigt bra dag

      Radera
  3. Det låter jätte gott med kokosmjölk i. Känns som om det blir ännu bättre smak då. Jag har gjort nässelsoppa några gånger... det blir gott... men inte magiskt gott. Tack för inspirationen av nässelsoppan. Ska provas snart!

    Eftersom att levern är det viktigaste reningsorgan är det en bra idé att fokusera på organet vid en detox. Jag har provat dett "lättare" varienten och jag tycker det känns bra.
    Kram kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Soppan blir riktigt smakrik en kul variant:)

      Radera
  4. Gillar nya headern du har förrresten! Läckert. kram

    SvaraRadera
  5. Vilken härlig soppa! Måste vara fullspäckad med nyttigheter!

    SvaraRadera
  6. Nässelsoppa är ju jättegott och det vore ju roligt att variera soppan lite. Tack för tipset. Jag brukar även göra mangoldsoppa som smakar ungefär likadant när det blir stor skörd. Dock tycker barnen tyvärr att det inte är så gott.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Mangoldsoppa har jag aldrig provat tack för tipset:)

      Radera
  7. Denna soppa är min kommande sommarensutmanning. Aldrig ätit förut, men jag är ine rä aprova nya saker. Tack för receptet. Kram/Gosia

    SvaraRadera
  8. Jag har aldrig lagat nässelsoppa. Kanske för att det verkar lite läbbigt att plocka dem, även om man har handskar. Jag vet inte ens om nässlorna har stuckit upp sina första gröna skott där jag bor. Här är ju svinkallt.

    Var i Örebro centrum ligger Saluhallen? Jag är jättenyfiken på den. Kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Kallt är det här med, men jag hade tur att hitta:)
      Saluhallen ligger på Kungsgatan mitt emot Clarion och bredvid Systembolaget:)Allt har ännu inte öppnat men det blir riktigt bra inte som i Stockholm men inte så långt ifrån:)
      ha det gott

      Radera
  9. Tack för att du tittade in hos mig! Jag bara måste prova att göra nässelsoppa, har aldrig gjort det!

    Kram Jenny

    SvaraRadera
  10. Jag har också varit på jakt efter nässlor men tji! De är som små musöron och knappt det, så jag får nog vänta med nässelsoppa. Låter gott och lite annorlunda med kokosmjölk, den varianten har jag aldrig gjort. Önskar dig en fin Valborgshelg!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Man kanske får vänta någon vecka till och plocka där solen kommit åt:)
      Ha en riktigt bra Valborg

      Radera
  11. Har aldrig gjort nässelsoppa men däremot nässelscones. Nyttigt och gott med nässlor är det ju. Får göra när de börjar växa i trädgården. Önskar dig en trevlig valborg!

    SvaraRadera
  12. Vad mysigt att koka soppa på självplockade nässlor. Har dock aldrig ätit nässlor, smakar det ungefär som spenat tro?

    En trevlig valborg till dig!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Smakar nästan som spenat fast lite mildare i smaken:)

      Radera
  13. Ooo, nässelsoppa! Det har jag inte ätit sen dagis, när jag förskräckt såg att en kompis mamma skulle ha ogräs i maten ;) Vad förvånad jag blev när det var så gott! Får ta mig ut i skogen och plocka jag med :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Men då är det dags billigt och gott:)

      Radera
  14. Åh jag vill dit:)
    Ha en fin Valborg
    Stor kram från Victoria på www.victoriasprovkök.se

    SvaraRadera
  15. Chili och nässlor e en bra kombination :)

    SvaraRadera