söndag 17 februari 2013

Snittar med parmesancrème och Gore-Tex

I fredags hade vi några vänner här på mat. Vi serverade riktigt goda snittar till förrätt (inspiration kommer från Tant Gul).
Snittar med parmesancrème
1-2 dl färskriven parmesanost
200 g philadelphiaost
Fullkornsbröd med havre och honung
Flingsalt
2-3 färska fikon

Blanda parmesanost, philadelphiaosten och salt.
Skär brödet i mindre bitar.
Klicka på ostkrämen.
Skölj och skär fikonen i tunna klyftor och lägg på toppen.

Varmrätten och efterrätten blev också väldigt bra men de recepten får ni en annan dag.

I veckan läste jag en artikel om Gore-Tex Artikeln började så här Snövita fjälltoppar, glittrande vattenfall och sunda friluftsmänniskor i färgglada Gore-Texjackor … med innehåll av miljögifter som aldrig bryts ner, gifter som lagras i vårt blod och i alla jordens organismer.

När jag sedan var på jakt efter en jacka till dottern och skidbyxor till mig, så hade jag artikeln i huvudet kan jag hitta bra friluftskläder utan Gore-Tex?

Vad är egentligen Gore-Tex? 
Det är ett membran som är gjort av (PTFE, fluorplast känt som teflon).
Membranet har mikroskopiskt små porer – 20 000 gånger mindre än en vattendroppe – mellan fibrerna. Porerna är däremot tillräckligt stora för att släppa igenom vattenmolekyler, det vill säga vattenånga. På så vis blir membranet helt vattentätt, men släpper igenom fukt. Fakta: wikipedia

Gore-Tex innehåller perfluorerade ämnen som gör att vatten och fett glider av, ungefär som smör halkar omkring i en teflonpanna. Teflon och Gore-Tex bygger på samma kemiska ämne.
Det heter PTFE Fakta:Naturskyddsföreningen

Hur påverkar detta oss människor och djur?
I studier på djur syns till exempel att de påverkar immunsystemet, levern, fettnedbrytningen, kroppens hormonsystem. Från artikeln Naturskyddsföreningen
Läs hela artikeln här..

Finns det alternativ?
Materialet Sympatex (av polyester/polyeter) med en fluorfri im­preg­nering klarar andningen och vattentätheten lika bra som Gore-Tex, men inte smutsavstötningen.

Vi hittade i alla fall en jacka och skidbyxor utan Gore-Tex.


14 kommentarer:

  1. Åh vad roligt att du blev inspirerad av mig och att du tyckte om det också. Vad glad jag blir!

    SvaraRadera
  2. Låter som en jättegod förrätt. Har aldrig testat parmesancreme tidigare :)

    SvaraRadera
  3. Låter oerhört gott, det spar vi på!
    Intressant det där med gore-tex, vi är ju båda här väldigt beroende av riktigt bra utekläder och har alltid köpt med just Gore-tex. Men just det där med smutsavvisningen är ju en stor fördel när man (som A) jobbar med barn...

    SvaraRadera
    Svar
    1. Samma här jag jobbar på förskola med uteprofil, plus att jag är ute mycket privat.Man får sig en tankeställare svårt att tänka om. Ha det gott:)

      Radera
  4. Mums lät jättegott.

    Kolla in Klättermusen. De har en hög miljöprofil och har mycket ekologiska kläder för friluftsliv. Lite dyra kanske men det kostar att ligga på topp ;)

    SvaraRadera
  5. Hej Milla!

    Jag har precis hittat till dig - vilken trevlig blogg du har.

    Med vänlig hälsning/Tiina

    SvaraRadera
  6. Jag skulle äta de med det samma. ser så goda ut

    SvaraRadera
  7. Låter som ett recept som måste provas. //Karin

    SvaraRadera