söndag 10 februari 2013

Lax med ädelost

Jisses vad helgen går fort känns som lördag idag fast det är söndag. Hoppas ni haft en bra helg min har varit kanon:)
I går var jag och några arbetskamrater på zumba maraton (2,5 timma) riktigt roligt, känns i vaderna i dag.
Idag har jag, maken och ett par vänner gått en promenad med ryggsäckar tokigt , men det finns förklaring. Vännerna tränar inför Fjällräven classic (en vandring som sträcker sig från Nikkaluokta i söder till Abisko norr en sträcka på 110 kilometer längs Kungsleden)
Jag skulle testa en vandringsryggsäck (Haglöf shosho 6000) jag packade den inte så tungt, men ändå så att jag kunde känna om den kändes bra. Kan säga att så här långt är jag riktigt nöjd, men måste nog testa att lasta den tyngre innan jag bestämmer mig om jag ska köpa den. Maken han hade ingen ryggsäck inte ens kameraväska riktigt ovanligt, men han promenerade riktigt bra ändå:)
Efter den svettiga turen bjöd vi våra vänner på lax med ädelost

 Lax med ädelost (receptet kommer från bevemyrs)
4 laxfiléer
2 dl crème fraiche
150 g ädelost
1 citron, rivet skal
minitomater
Salt
Peppar

Sätt ugnen på 200°
Lägg filéerna i en ugnssäker form ha på salt och peppar.
Smula ädelosten och rör ihop den med crème fraiche och citronskal
Fördela oströran på laxen.
Gratinera i mitten av ugnen ca15 minuter
Garnera med skivad citron och skivade minitomater

Ha en riktigt skön söndag:)

16 kommentarer:

  1. Mmm...så gott med lax! Världens godaste och nyttigaste snabbmat! :)
    Ha en toppen kväll!
    Kram
    //Lana

    SvaraRadera
  2. Ingen dlig helg det där, vilken massa rörelser. Fin middag att bli bjuden på efter promenaden, den hade vi inte tackat nej till!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Mycket rörelse blev det:)Synd att ni bor så långt ifrån annars hade ni fått smaka:)

      Radera
  3. Wow, vad kul att dansa i 2,5 timmar! Bästa träningsformen!

    SvaraRadera
  4. Wow vad häftigt med Zumba maraton!!! Mums vad laxen ser god ut kram Sofia

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det var inte så jobbigt när jag dansade, men när jag kom hem var jag helt slut.

      Radera
  5. Zumba är så himla kul!!! Själv var jag på zumbamaraton i höstas, vi körde 4 timmar. Det var jobbigt men otroligt kul!
    Din lax låter supergod:)

    Ha en fin måndag!

    SvaraRadera
  6. Zumba är jättekul! Och härligt med långpromenad. Ädelost i maten är alltid gott, tycker jag.

    SvaraRadera
  7. Ädelost gillas! Likaså zumba, även om maraton låter lite galet ;) Fast jag hade hakat på alla gånger!

    SvaraRadera
  8. Enkelt och så gott, lax och ädelost en härlig kombo! Lax är vår vanligaste snabbmat.

    SvaraRadera