fredag 30 november 2012

Keso-ostkaka

Ostkaka är en av mina favoritefterrätter särskilt Frödinge. Varje jul när jag växte upp åt vi ostkaka med hallon och vispad grädde. När jag sedan blev vuxen har traditionen fortsatt den dagen vi firar med min familj. När jag har joggat tjejmilen i Stockholm, så har jag tänkt när det känns tungt (oftast när jag joggat 7 km) att snart får jag ostkaka, för det serveras vid målet.
Fick för mig att prova ett recept på ostkaka som var lite hälsosammare och gjorde detta recept .
Blev riktigt nöjd kommer att göra denna fler gånger kan vara ett bra mellanmåls alternativ.
Receptet kommer från bloggen Annelis vegetariska LCHF och är mitt bidrag till månadens sötsak tema : Värmande

Ostkaka
500 g Keso
4 stora ägg
2,5 dl grädde
50 g hackad mandel
4 malda bittermandlar
2 msk Sukrin
1 nypa havssalt
1 tsk stött kardemumma
1 tsk vaniljpulver
1 tsk fiberhusk

Blanda bara ihop alla ingredienser  och häll i en smord ugnsform.
Grädda i 200°  ca 30 - 40 minuter och låt ostkakan stå och vila ca 20 minuter
Servera med bär och vispad grädde till ostkakan.

Om du vill veta mer om Sukrin läs här..

Förra fredagen hade jag och min syster ostkaka frossa och filmväll vi såg cockpit en riktigt rolig film får 3 stjärnor av mig.


12 kommentarer:

  1. Vad duktig du är som springer tjejmilen!!!
    Ostkaka var länge sen jag åt med det är gott!!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Känner mig rätt nöjd när jag väl kommit i mål på tjejmilen:)

      Radera
  2. Ja ostkaka är verkligen gott och jag brukar göra en liknande variant som kallas för falsk ostkaka. Oj, så duktigt med tjejmilen heja dig!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Falsk ostkaka låter som ett bra namn för det är ju inte orginalreceptet:) Vad skiljer din och min ostkaka? vore spännande och prova. Jag som älskar ostkaka i alla former:)

      Radera
  3. Vad gott att ha kanel i. Det ska jag prova. Hoppas du har en fin söndag och advent.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Kardemumma var riktigt gott att ha i :)

      Radera
  4. Holy moly, tjejmilen! Inte illa!!

    Kesoostkaka är så gott, faktiskt godare än "vanlig".

    SvaraRadera
  5. Jag älskar verkligen ostkaka sedan ett par år tillbaka då jag åt julmiddag med sambons föräldrar första gången, det får nog bli en tradition här med!
    Ja, jag tycker det varit så dåligt deltagande på sista tiden så jag tummade lite på reglerna för vad som får vara med :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Visst är det kul att göra lite nya traditioner :)
      Kul att jag fick vara med :)

      Radera
  6. Mums, det låter supergott! Gillar att få lite LCHF-recept för de gånger jag lagar till mina vänner som är anhängare.

    Trevlig helg!

    SvaraRadera