lördag 16 juni 2012

Krav- märkning av restauranger

I onsdags efter skolavslutningen gick vi och åt lunch på restaurang Norrtull - Amica som jag blivit tipsad om, restaurangen är Kravmärkt sedan början av 2012.

Jag blev glatt överraskad maten var riktigt bra och det var fint upplagt på salladsbuffen.
Det som inte gick att se var om de var Kravmärkt restaurang såg ingen märkning på restaurangen och inte på hemsidan. Men att de tänker på hälsa, miljö syntes tydligt.

                                                        Foto: lånat från google
Läste för ett tag sedan hur man kravmärker restauranger. Innan jag läste det trodde jag att maten skulle i alla fall vara 85% krav och att det var ett märke, se vad fel man kan ha.

KRAV har tre olika nivåer/märkningar med 1-3 KRAV-märken beroende på hur stor andel av produkterna som är KRAV-, EU-ekologisk eller MSC-märkta.

För att få ett KRAV-märke krävs det att minst 25% av det totala inköpsvärdet är KRAV/EU-eko/MSC-märkta livsmedel eller att minst 15 livsmedel byts ut till livsmedel med dessa märkningar.

För att får två KRAV-märken höjs ribban till 50% 

För att få tre KRAV-märken gäller att livsmedel svarande till minst 90% av inköpsvärdet ska vara märkta.   

Nästa inlägg kommer gå i temat "midsommarnattsdröm"
Ha det gott

8 kommentarer:

  1. KRAV-märkt låter suveränt. Duktig du är som har koll på sådant här.

    En midsommarnattsdröm låter ljuvligt... väntar med spänning på kommande inlägg!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Är väl lite knäpp tycker sådant är lite kul att veta.
      Snart ska jag skriva inlägget kul att du väntar:)

      Radera
  2. Intressant. Aldrig hört talas om den restaurangen, är den ny? Den kanske man skulle prova nästa gång man besöker mormor i Örebro. =) Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vet inte om den är ny i denna tappning. Det har funnits länge en restaurang där i SCB huset men jag har varit i huset så många gånger men inte reflekterat över restaurangen.
      Det är en lunch restaurang, man kan tyvärr inte ute, men man kan hämta sin mat i en matlåda som man gör i ordning själv.
      Andra mysiga matställen som man kan äta ute på är NaturensHus och Stadsträdgården. Ha det gott

      Radera
  3. Så spännande, har vi aldrig hört om ens att det finns kravmärkta restauranger. Ganska tuffa krav för att nå 3 märken, inte dåligt!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Detta var nytt för mig med om märkningen det är tuffa tag.

      Radera
  4. Ok, ja men om det är sommar så kan man istället ta med maten ut i en park. Stadsträdgården... mysigt namn, vart ligger det??Är det naturenshus som ligger där? Kram

    SvaraRadera
  5. Stadsträdgården ligger i Stadsparken se länk http://www.stadstradgarden.nu/

    Naturens Hus ligger vid Rynningeviken se länk http://cafe.naturenshus.se/lunch

    Lycka till

    SvaraRadera